Bierbewertung: Brauerei Ott Export
Überblick: Brauerei Ott Export im Test
Es folgen alle Daten und Angaben über das Brauerei Ott Export. Sollten wir zum Alkoholgehalt, zur Stammwürze und zu den IBU keine entsprechenden Angaben gefunden haben, wird die Angabe "0.0" angezeigt.
- Biersorte: Exportbier
- Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen
- Alkoholgehalt in % Vol.: 5.3
- Stammwürzegehalt in °P: 12.4
- Bittereinheiten (IBU): 24
- Gärung: untergärig
- Farbe der Flasche: Braun
- Form und Inhalt der Flasche: Euroflasche, 0,5 Liter
- Logo- und Herstellerfarben: Beige-Rot
- Herkunft des Bieres: Heiligenstadt, Deutschland
- Brauerei: Manfred Ott Brauerei Gasthof Ott
Was der Hersteller sagt
Die goldgelbe Farbe, der vollmundige Geschmack und die dezente Hopfenbittere machen dieses Bier zu einem Erlebnis.
https://www.brauerei-ott.de/export-bier/, Abruf am: 28. Februar 2022
Unsere Bewertungskriterien
- Schaumbildung: mittel
- Schaumhaltbarkeit: mittel
- Geruchsintensität: schwach bis mittel
- Geruchsbalance: malzig, süßlich, leicht bitter
- Bierfarbe: Gold
- Biertrübung: blank
- Kohlensäuregehalt: wenig
- Geschmack: vollmundig, dezent hopfenbitter
Bewertung
Bewertung von Christian
In diesem Test steht nun das Export von der Brauerei Ott auf dem Plan. Wieder eine kleine Brauerei aus Franken, die wir durch bierfranke.de kennenlernen durften.
Das Export sieht schön golden im Glas aus und kommt mit einer durchschnittlichen Schaumkrone daher. Nicht übermäßig aber doch deutlich zu erkennen. Macht einen schönen Eindruck.
Der Antrunk ist süßlich und malzig, allerdings noch sehr gemäßigt. Das wirkt hier recht harmonisch. Die Kohlensäure ist eher gering, aber es reicht für ein leichtes, feines Prickeln auf der Zunge. Im Abgang kommt doch noch eine feine Hopfennote durch, die dem Bier eine Herbe verleiht. Insgesamt klingt dieses recht vollmundige Bier entsprechend leicht herb ab, bleibt allerdings nicht sonderlich lang im Mund bestehen.
Was mir hier auffällt ist, dass dieses Export durchaus süffig und gar nicht so würzig erscheint, wie man es von anderen Bieren dieses Stils kennt. Die meist stärker eingebrauten Exportbiere schmecken ja durchaus intensiver. Das würde ich hier nicht so ganz unterschreiben. Klar, vollmundig ist es ohne Frage, aber es wirkt echt extrem süffig und entspannt. Das kenn ich auch anders. Insofern durchaus empfehlenswert und gut trinkbare 7,5 Punkte.
Bewertung von Mirco
Inzwischen beginne ich meine Rezensionen immer relativ „spoilernd“, so auch dieses Mal: Das Bier läuft echt gut die Kehle runter und ist echt eine Wohltat in Anbetracht der ganzen süßlichen Kannen, die wir in letzter Zeit verköstigen durften bzw. mussten.
Klar, man merkt im Antrunk ganz eindeutig die Malznoten. Eine leichte Süße kommt einem hier sofort auf die Zunge, allerdings so dezent, dass es für mich mehr als erträglich ist. Im Haupttrunk breitet sich ein vollmundiges Geschmacksaroma aus: Und genau das ist es auch, was bei diesem Bier absolut überwiegt: Vollmundig und süffig – so könnte man das Bier zutreffend beschreiben. Was erstaunlich ist: Gegen Ende des Haupttrunks bzw. zu Beginn des Abgangs machen sich sehr leichte Bitteraromen breit, die die Süße relativ gut überdecken. Das kommt mir sehr gelegen, da ich kein großer Fan süßlicher Geschmacksnoten bin.
Ich finde, dass wir hier ein extrem süffiges und richtig gut trinkbares Bier vor uns haben. Eben weil die Süße kaum eine Chance hat wirklich durchzuschlagen, komme ich auf eine relativ gute Bewertung für dieses Bier. Ich hätte mir etwas mehr Schaumbildung und vor allem etwas mehr Kohlensäure im Bier gewünscht. Ansonsten hält die Brauerei hier aber eindeutig ihr Versprechen. Ich komme auf vernünftige 8 Punkte für dieses Bier.
Gesamtbewertung
- Christian - 7.5/107.5/10
- Mirco - 8/108/10
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