Herzlich Willkommen bei unserem Bier-Quiz! Hier könnt Ihr testen, wie gut Ihr Euch wirklich rund um das Thema Bier auskennt. Die folgenden 20 Fragen sollten für echte Bierkenner kein Problem darstellen. Probiert es einfach und versucht den Highscore zu knacken!

4 Bewertungen, 5 Durchschnittssterne

Bier-Quiz: Allgemeinwissen

1 / 20

Aus welchem Jahr stammt das Deutsche Reinheitsgebot, nach dem noch heute Bier gebraut wird?

1404

1800

1516

2 / 20

Was ist die Besonderheit eines Zwickelbieres?

Es wird nicht filtriert und bleibt naturtrüb

Es wird beim Brauen auf bis zu 120 °C erhitzt

Es werden künstliche Aromastoffe verwendet

3 / 20

Wann findet in Deutschland der Tag des Bieres statt?

12. Dezember

14. Juni

23. April

4 / 20

Wie lässt sich ein Stout kurz und knapp beschreiben?

schwach, hell, hopfenbetont

schwarz, stark, gerötetes Malz

karamellig, sahnig, cremig

5 / 20

Wann wurde ein sog. Schwarzbier zum ersten Mal gebraut?

1972

1492

300 v. Chr.

6 / 20

PH-Wert: Wann ist ein Flüssigkeit als "sauer" zu bezeichnet?

Bei einem pH-Wert von 7

Bei einem pH-Wert von unter 7

Bei einem pH-Wert von über 7

7 / 20

Wie hoch liegt der Stammwürzegehalt eines Maibocks?

23%

11%

16%

8 / 20

Welche Eigenschaft können Kellerbiere aufweisen?

Ausschließlich obergärig

Ausschließlich untergärig

Obergärig und untergärig

9 / 20

Was wird unter einem sog. Jungbier verstanden?

Ein Bier, das maximal vor 12 Tagen gebraut wurde

Ein Bier, dessen Rezept erst nach dem Jahr 2011 entstand

Ein Bier, bei dem die Gärung noch nicht abgeschlossen ist

10 / 20

Welche drei Zutaten werden klassisch zum Bierbrauen verwendet?

Weizen, Malz, Hafer

Wasser, Gerste, Hopfen

Hopfen, Wasserextrakt, Gerstensaft

11 / 20

Welche Geschmacksnote erhält ein Bier durch die Zugabe von Hopfen?

malzig-würzig

süßlich-mild

bitter-herb

12 / 20

Was wird unter der Bezeichnung "Grad Plato" verstanden?

Einheit, die den Alkoholgehalt misst

Einheit, die den Stammwürzegehalt misst

Einheit, die die Biertemperatur während der Gärung bemisst.

13 / 20

Beim Bierbrauen: Wie hoch sollte die Gärtemperatur liegen?

Konstant 0 °C, bei heißer Gärung bis zu 25 °C

So kühl wie möglich, in der Regel aber nicht unter 15 °C

Zwischen 5 und 6 °C, bei warmer Gärung bis zu 15 °C

14 / 20

Was ist eine Bierflöte?

Ein dünnwandiges Kölschglas

Ein Instrument, das vor allem bei feuchtfröhlichen Feierlichkeiten zum Einsatz kommt

Ein längliches, robustes Altbierglas

15 / 20

Wie hoch darf der Alkoholgehalt eines Diätbieres sein?

Maximal 0,1% Vol.

Maximal 2,5% Vol.

Maximal 5,0% Vol.

16 / 20

Was versteht man unter dem Begriff "Darren"?

Lagerhaus für Getreidesorten zum Bierbrauen

Eine ostpreußische Bezahleinheit pro Hektoliter Bier

Trocknen von Getreidearten für den Brauprozess

17 / 20

Bier wird bekanntlich mit sog. Brauwasser gebraut. Welche Beschaffenheit sollte Brauwasser klassischerweise haben?

Weiches Wasser

Geringe Kalkhärte

Hartes Wasser

18 / 20

Was versteht man unter dem Begriff "Bodensatz?"

Der Belag des Bodens, auf dem Maischebottich und Sudpfanne stehen

Hefen, die sich am Boden einer Bierflasche absetzen

Der abschließende und immer stets einheitliche Satz am Ende eines jeden Bieretiketts.

19 / 20

Was wird als "Ausstoß" beim Bierbrauen bezeichnet?

Die Menge an Bier, die eine Brauerei pro Jahr vertreibt

Die Energiemenge, die beim Brauen von Bier pro Stunde verbraucht wird

Die sich bildenden Gärungsnebenstoffe während des Brauprozesses

20 / 20

Wie hoch darf der Alkoholgehalt bei alkoholfreien Bieren liegen?

0,5 % Vol.

0,3 % Vol.

0,1 % Vol.

Prozentzahl richtiger Antworten:

The average score is 62%

685