Herzlich Willkommen bei unserem Bier-Quiz! Hier könnt Ihr testen, wie gut Ihr Euch wirklich rund um das Thema Bier auskennt. Die folgenden 20 Fragen sollten für echte Bierkenner kein Problem darstellen. Probiert es einfach und versucht den Highscore zu knacken!

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Bier-Quiz: Allgemeinwissen

1 / 20

Aus welchem Jahr stammt das Deutsche Reinheitsgebot, nach dem noch heute Bier gebraut wird?

1800

1516

1404

2 / 20

Was ist die Besonderheit eines Zwickelbieres?

Es wird beim Brauen auf bis zu 120 °C erhitzt

Es wird nicht filtriert und bleibt naturtrüb

Es werden künstliche Aromastoffe verwendet

3 / 20

Wann findet in Deutschland der Tag des Bieres statt?

23. April

12. Dezember

14. Juni

4 / 20

Wie lässt sich ein Stout kurz und knapp beschreiben?

schwach, hell, hopfenbetont

karamellig, sahnig, cremig

schwarz, stark, gerötetes Malz

5 / 20

Wann wurde ein sog. Schwarzbier zum ersten Mal gebraut?

1492

300 v. Chr.

1972

6 / 20

PH-Wert: Wann ist ein Flüssigkeit als "sauer" zu bezeichnet?

Bei einem pH-Wert von unter 7

Bei einem pH-Wert von 7

Bei einem pH-Wert von über 7

7 / 20

Wie hoch liegt der Stammwürzegehalt eines Maibocks?

16%

23%

11%

8 / 20

Welche Eigenschaft können Kellerbiere aufweisen?

Obergärig und untergärig

Ausschließlich obergärig

Ausschließlich untergärig

9 / 20

Was wird unter einem sog. Jungbier verstanden?

Ein Bier, das maximal vor 12 Tagen gebraut wurde

Ein Bier, bei dem die Gärung noch nicht abgeschlossen ist

Ein Bier, dessen Rezept erst nach dem Jahr 2011 entstand

10 / 20

Welche drei Zutaten werden klassisch zum Bierbrauen verwendet?

Weizen, Malz, Hafer

Wasser, Gerste, Hopfen

Hopfen, Wasserextrakt, Gerstensaft

11 / 20

Welche Geschmacksnote erhält ein Bier durch die Zugabe von Hopfen?

bitter-herb

malzig-würzig

süßlich-mild

12 / 20

Was wird unter der Bezeichnung "Grad Plato" verstanden?

Einheit, die die Biertemperatur während der Gärung bemisst.

Einheit, die den Stammwürzegehalt misst

Einheit, die den Alkoholgehalt misst

13 / 20

Beim Bierbrauen: Wie hoch sollte die Gärtemperatur liegen?

So kühl wie möglich, in der Regel aber nicht unter 15 °C

Konstant 0 °C, bei heißer Gärung bis zu 25 °C

Zwischen 5 und 6 °C, bei warmer Gärung bis zu 15 °C

14 / 20

Was ist eine Bierflöte?

Ein längliches, robustes Altbierglas

Ein dünnwandiges Kölschglas

Ein Instrument, das vor allem bei feuchtfröhlichen Feierlichkeiten zum Einsatz kommt

15 / 20

Wie hoch darf der Alkoholgehalt eines Diätbieres sein?

Maximal 2,5% Vol.

Maximal 0,1% Vol.

Maximal 5,0% Vol.

16 / 20

Was versteht man unter dem Begriff "Darren"?

Lagerhaus für Getreidesorten zum Bierbrauen

Trocknen von Getreidearten für den Brauprozess

Eine ostpreußische Bezahleinheit pro Hektoliter Bier

17 / 20

Bier wird bekanntlich mit sog. Brauwasser gebraut. Welche Beschaffenheit sollte Brauwasser klassischerweise haben?

Geringe Kalkhärte

Hartes Wasser

Weiches Wasser

18 / 20

Was versteht man unter dem Begriff "Bodensatz?"

Hefen, die sich am Boden einer Bierflasche absetzen

Der Belag des Bodens, auf dem Maischebottich und Sudpfanne stehen

Der abschließende und immer stets einheitliche Satz am Ende eines jeden Bieretiketts.

19 / 20

Was wird als "Ausstoß" beim Bierbrauen bezeichnet?

Die sich bildenden Gärungsnebenstoffe während des Brauprozesses

Die Energiemenge, die beim Brauen von Bier pro Stunde verbraucht wird

Die Menge an Bier, die eine Brauerei pro Jahr vertreibt

20 / 20

Wie hoch darf der Alkoholgehalt bei alkoholfreien Bieren liegen?

0,5 % Vol.

0,1 % Vol.

0,3 % Vol.

Prozentzahl richtiger Antworten:

The average score is 61%

1.089