Tiefschwarz, sehr dunkel, sehr malzbetont und röstig – so könnte man ein Porter relativ treffend beschreiben. Porterbiere sind meist recht herb und obergärig gebraut. In Deutschland handelt es sich allerdings um ein Bier untergäriger Brauart, das einen Alkoholgehalt von ca. 5 % Vol. aufweist.
Während des Brauprozesses werden häufig auch Kaffee oder Schokolade verwendet, um dem Bier sein ganz spezielles Aroma zu verleihen. Porterbiere aus Deutschland bleiben häufig sehr malzig und schmecken leicht nach Karamell. Letztlich sind auch die Röstmalzaromen zu schmecken, während die ursprüngliche Herbe bzw. Bitterkeit im Abgang nicht verloren geht.
Bewertung Bewertung von Christian Dieses Porter von Riegele ist erstmal echt dunkel. Schwarz und völlig blickdicht, dazu ein cremiger, feinporiger Schaum, der hellbraun ist. Der Geruch ist sehr malzlastig, mir steigen auch sofort Kaffeenoten in die Nase. Im Antrunk ist das Riegele Robustus 6 sehr weich und cremig. Die Malznoten kommen gut durch, bleiben aber erst noch verhalten. Die nicht …
Bewertung Bewertung von Christian Porter trinken wir ja nun wirklich selten, Kirsch-Porter definitiv noch weniger, somit ist dieses hier auch das Erste. Wir kennen ja schon das eine oder andere Fruchtbier, mit Kirsche passt Bier meiner Meinung nach immer sehr schön zusammen. Optisch ist dieses “fruchtige Schwarze”, wie es sich nennt, natürlich rot-braun und riecht, welch Überraschung, nach Kirsche. Und …
Bewertung Bewertung von Christian Hier schreit mich auf dem Etikett ein böse dreinblickender Bär an. Ob es ein Seebär ist? Keine Ahnung…jedenfalls handelt es sich bei diesem Bier aus dem Hause Böcken-Bräu um ein Porter. Optisch ist es auch eben genau so….tiefschwarz mit cremiger, nicht ganz sooo üppiger, aber doch schön anhaftender Schaumkrone, erinnert es fast ein bisschen an ein …
Bewertung Bewertung von Christian Heute ein Ostseebierchen, das Störtebeker Hanse-Porter. Eine schöne dunkelbraune Farbe mit sehr feinporiger Schaumkrone, die auch ordentlich hält. Der Geruch ist malzig mit feinen Karamellnoten, wie es der Hersteller auch angibt. Die Kaffeenoten nehme ich persönlich nicht so wahr. Der erste Schluck war dann doch eine Überraschung. Auch wenn ich natürlich weiß, dass Karamell doch sehr …
Bewertung Bewertung von Christian Vor diesem kleinen Döschen hatten wir sicherlich ein wenig Respekt. Generell sind wir ja nun beide nicht so die großen Fans von dunkleren und malzbetonten Bieren, aber nun, auch da muss man durch 😉 Mal sehen, was uns hier nun erwartet. Was sehr aufgefallen ist, war die Schaumbildung. Die war schon relativ deutlich vorhanden. Ging aber …