Keyfacts zum Bier
- Bierstil: Dunkelbier
- Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen
- Alkoholgehalt: 5.4 % Vol.
- Stammwürzegehalt: 13.4 °P
- Bittereinheiten: ohne Angabe
- Gärungsart: untergärig
- Herkunft des Bieres: Zusmarshausen, Bayern, Deutschland
- Brauerei: Schwarzbräu GmbH, prost@schwarzbraeu.de
Unsere Bewertung
Das Schwarzbräu Bayrisch Dunkel, gebraut von der Schwarzbräu GmbH in Zusmarshausen, Bayern, ist ein Dunkelbier mit einem Alkoholgehalt von 5,4% Vol. und einer Stammwürze von 13,4°P. Die Bittereinheiten bleiben uns leider verborgen.
Optisch präsentiert sich das Bier in einem tiefen Braun, klar und ohne Trübung. Der Schaum zeigt sich in verschiedenen Schattierungen von beige bis cremefarben, fest und kompakt, mit einer beeindruckenden Schaumbildung, die lange erhalten bleibt. Beim ersten Schnuppern offenbart das Bier eine starke malzige Süße, begleitet von karamelligen Nuancen und einer leicht alkoholischen Whiskeynote.
Der Geschmack ist weich und vollmundig, geprägt von malzigen Noten, einem Hauch von Süße und subtilen Anklängen von Trauben oder Beeren, begleitet von einer leichten metallischen Nuance. Der Abgang ist feinwürzig und angenehm herb, mit mittlerer Länge. Interessanterweise ist der Geschmack deutlich milder als der intensive Geruch vermuten ließe.
Insgesamt zeigt sich das Schwarzbräu Bayrisch Dunkel als solides Dunkelbier, das zwar nicht besonders herausragt, aber dennoch solide Handwerkskunst beweist. Christian vergibt eine Note von 4,50, während Mirco das Bier etwas großzügiger mit einer 5,00 bewertet. Somit ergibt sich eine Gesamtnote von 4,75 für dieses Bier.
Bewertungskriterien im Überblick
- Schaumbildung: sehr viel
- Schaumhaltbarkeit: langanhaltend
- Geruchsintensität: stark
- Geruchsbalance: malzig, süß, karamellig, alkoholische Whiskeynote
- Bierfarbe: Braun
- Biertrübung: blank
- Kohlensäuregehalt: wenig bis mittel
- Geschmack: malzig, minimal süßlich, etwas Traube/Beere, leicht metallische Note
Eure Bewertung
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Wer testet hier
Wir, Christian und Mirco, sind schon lange befreundet, kommen aus dem Ruhrgebiet und haben ein gemeinsames Hobby: Bier trinken! Da haben wir uns gedacht: Wir erstellen eine Webseite, um unsere Meinung zu vielen verschiedenen Bieren zu präsentieren und mit anderen Bierfreunden zu teilen.