Ein historisches Bier ist ein Bier, dessen Rezept und/oder Brauverfahren aus einer früheren Zeit stammen und heute wiederbelebt wurden. Sie werden oft nach alten Rezepten gebraut und können sich daher in Geschmack, Farbe und Alkoholgehalt von modernen Bieren unterscheiden.
Wer sich für die Geschichte des Bieres und die traditionellen Brauverfahren interessiert, für den können diese Biere eine interessante Alternative sein.
Bewertung von Christian: Erstmal lieben Dank an das Riedenburger Brauhaus für das Probierpaket, zu dem auch dieses historische Emmer Bier gehört. Dieses Bier wird mit Urgetreide gebraut und bietet neben dem typischerweise genutzten Gerstenmalz auch das Emmermalz (Emmer ist übrigens eines des ältesten Getreidesorten der Welt), dazu noch Dinkelmalz und auch Weizenmalz. Optisch muss ich leider sagen, sieht das Bier … Mehr lesen
Bewertung von Christian: Ein weiteres Bierchen von Hertl oder sollte ich sagen Herttel? Der ist nämlich auf dem Etikett zu erkennen. Generell natürlich ein tolles Etikett, mal sehen, ob das Bier auch so gut ist. Optisch überraschte mich das Bier doch etwas, ist es doch sehr dunkel-bernstein, fast leicht kupferfarben. Die Schaumkrone war üppig und hielt auch sehr gut. Beim … Mehr lesen
Bewertung von Christian Was bitte ist denn ein Steinbier? Meine Güte, spannend. Scheinbar wird es durch ein sehr altes Brauverfahren hergestellt. Nun gut, wie wir ja immer sagen, wir probieren wirklich jedes Bier. Das Leikeim Steinbier ist optisch bernsteinfarben und trüb. Dazu kommt es mit einer schönen Schaumkrone, die auch sehr feinporig und stabil ist. Im Antrunk erscheint das Bier … Mehr lesen
