Altbier oder auch kurz Alt, wie es im Sprachgebrauch üblicherweise genannt wird, ist eine obergärige Biersorte. Das dunkle Bier ist besonders in Düsseldorf, jedoch auch am Niederrhein und Teilen Westfalens, sehr beliebt. Nicht umsonst besingen Die Toten Hosen die längste Theke der Welt in Ihrem Altbierlied, womit die Düsseldorfer Altstadt rund um die Bolkerstraße gemeint ist.
Neben der Verwendung von Gestenmalz, wird bei diesem Bier auch ein dunkles Röstmalz eingesetzt, woraus sich die dunkelbraune Farbe des Bieres ergibt. Ein Alt hat einen Alkoholgehalt von durchschnittlich etwa 4,8% vol.
Deutschlandweit die wohl bekannteste Brauerei von Altbier ist die Diebels Brauerei, die Ihren Sitz in Issum am unteren Niederrhein hat. Aber gerade in Düsseldorf sind viele kleinere Hausbrauereien, wie z.B. die von Füchschen oder Schumacher, vorhanden, die sich größter Beliebtheit erfreuen.
Bewertung von Christian: Die Düsseldorfer Hausbrauereien dürften wir mit diesem Bier, dem Schumacher Alt, welches das älteste Altbier in Düsseldorf ist, nun so ziemlich alle durchprobiert haben. Sollten wir eine vergessen haben, Schande über unser Haupt, dann holen wir das natürlich gerne nach 🙂 Und was soll ich sagen, bisheriges Resümee ist, dass Altbier nicht gleich Altbier ist. Sehr spannend, …
Bewertung Bewertung von Christian Altbier kennt man ja typischerweise aus Düsseldorf, aber auch andere Brauereien aus nahegelegenen Orten brauen Altbier. So eben auch die Bolten-Brauerei aus Korschenbroich. Beim Blick auf das Sortiment merkt man aber, dass es hier eben nicht nur Altbier gibt, sondern z.B. auch ein Helles im Angebot ist. Optisch ein klassisches Altbier. Braune Farbe, dazu glänzend und …
Bewertung Bewertung von Christian Altbier testen wir ja in letzter Zeit doch mal wieder häufiger. Bald haben wir dann aber auch die Hausbrauereien aus Düsseldorf durch 😉 Heut kommt aber das Altbier der Hausbrauerei Schlüssel ins Glas und ich muss wirklich sagen, als eher klassischer Pilstrinker geht das hier völlig klar. Soviel sei vorweg verraten. Optisch wirklich toll. Braun, wie …
Bewertung Bewertung von Christian Auch wenn ihr diesen Beitrag gerade erst später lest, soviel sei verraten… wir testen gerade am Rosenmontag und was darf da nicht fehlen? Richtig… ein ordentliches Köl… ääähhh… Altbier meinte ich natürlich 😀 Und was ist da wohl bekannter als “dat leckere Dröppke” vom “Uerige Brauhaus”. Was als Erstes mal extrem auffällt ist der Schaum. Wow… …
Bewertung Bewertung von Christian Alt haben wir ja nun wirklich nicht sehr häufig im Glas, aber jetzt hat sich mal “kurz” das Alt der Brauerei Kürzer hinein verirrt. Erst einmal entschuldige ich mich bei meinen Nachbarn für den lauten Plöpp. Sorry, falls ihr euch erschrocken habt 😉 Geschmacklich startet das Alt noch sehr human im Antrunk. Malzig und würzig würde …
Bewertung Bewertung von Christian Auch wenn ich ja in Düsseldorf arbeite und es insofern mit der Düsseldorfer Braukultur eigentlich haben sollte, werde ich mit Alt doch eher selten wirklich warm. Habe natürlich schon das ein oder andere probiert und ich meine mich auch an das Füchschen zu erinnern. Insofern war ich etwas mit Vorbehalten belastet, gehe aber natürlich trotzdem möglichst …
Bewertung Bewertung von Christian Seit längerer Zeit mal wieder ein Altbier in der Probe, diesmal ein eher untypisches, nämlich aus dem Nachbarland Niederlande. Ist jetzt nicht gerade die Region, wo ich an Altbier denke. Aber probieren wir das Ding doch mal. Zunächst fällt bereits beim ersten Schluck auf, dass es deutlich weniger malzlastig ist, als ich das von anderen Altbieren …
Bewertung Bewertung Christian Bei Ur-Alt hab ich erstmal Angst…generell sind ja so malzige Biere wie Alt nicht so sehr meins. Hier wurde ich allerdings überrascht. Erstmal hebt sich dieses Bier durch sein infiltriertes trübes Aussehen von anderen Altbieren ab. Aber auch vom Geschmack fand ich das Bier ganz anders, als ich es erwartet hätte. Mit dem ersten Schluck kommt zunächst …
Bewertung Bewertung Christian Ein Altbier aus Hamburg? Also nicht gerade das, was man in Hamburg erwartet und Alt kenne ich üblicherweise aus Düsseldorf. Dieses hier riecht erstmal nicht so extrem stark. Der erste Schluck war sogar ganz lecker, kühl und erfrischend. Und das aus meinem Mund, wo ich tendenziell überhaupt kein Altbiertrinker bin. Doch was kommt da auf einmal? Plötzlich …
Bewertung Bewertung Christian Altbier….brrr….das ist ja wirklich nicht so meins, aber okay, muss man eben auch durch. Der erste Schluck ist aber tatsächlich nicht so dramatisch wie ich dachte. Es schmeckt fast etwas wässrig mit einer doch herben, metallischen Note. Ich glaube, in einer Blindverkostung würde ich das Schlösser Alt tatsächlich daher im ersten Moment als ein Pils beurteilen. Man …
Bewertung Bewertung Christian Ich empfand den Geruch als intensiv malzig-nussig mit einem Aroma von “Gartenerde”. Die hier verwendeten Röstmalze kommen also wirklich stark zur Geltung, was leider nicht meinem persönlichen Geschmack entspricht. So wie es riecht, schmeckt es mir auch. also zwar schon irgendwie nussig, aber auch etwas modrig. Der Geschmack bleibt auch lange im Mund. Faszinierend fand ich allerdings, …
Bewertung Bewertung Christian Ich bekenne mich…zum Altbierfan werde ich in diesem Leben wohl nicht mehr. Das Diebels aber hat mich überrascht, in jeder Weise. Zunächst habe ich nach dem Geruch auch einen intensiven Geschmack erwartet. Das war hier allerdings gar nicht so, es schmeckte doch weniger intensiv, nahezu wässrig im ersten Moment. Hinten raus wurde er dann leicht süßlich, was …