Exportbier, meist einfach nur kurz als Export bezeichnet, ist ein untergäriges Bier. Wie der Name vermuten lässt, sollte das Export überwiegend exportiert werden. Daher wurde das Bier stärker gebraut, um die Haltbarkeit zu gewährleisten. Es besitzt einen leicht höheren Alkoholgehalt, als andere untergärige Biere. Dieser liegt etwas über 5% vol. Alkohol. Das Export ist aufgrund der stärkeren Brauweise auch etwas kräftiger im Geschmack. Mit der immer größer werdenden Verbreitung des Pils hat das Export mittlerweile keine besonders große Bedeutung mehr.
Das wohl bekannteste Exportbier ist das Dortmunder-Export, welches noch bis heute auf dem Markt vertreten ist.
Bewertung von Christian: Hansa ist ja immer etwas als Billigbier verschrien. Ist halt schwierig, denn hier versucht man Masse und Qualität relativ in den Einklang zu bringen. Aus meiner Sicht ist es ohne Frage kein Premium Bier, bester Bioqualität oder handwerklicher Herstellung. Hier geht es eben um die Masse und das Preis-Leistungsverhältnis. Insofern schauen wir uns mal an, was das … Mehr lesen
Bewertung von Christian: Bei Traugott Simon weiß ich nie genau, wo es nun wirklich gebraut wird. Man munkelt ja, dass es auf den Anlagen von König Pilsener gebraut wird, aber tatsächlich habe ich da auch keine verlässliche Quelle. So oder so wird das Bier halt im Auftrag von Edeka / Trinkgut gebraut. Für ein Export aus dem Ruhrgebiet / NRW, … Mehr lesen
Bewertung von Christian: Landbier ist ja immer so eine Sache, da dies generell keine klassische Biersorte ist, sondern lediglich den regionalen Bezug herstellt. Umso erstaunter war ich, als ich auf der Internetseite entdeckt habe, dass es sich bei diesem Landbier von Leikeim um ein Bier in Exportqualität geht. Okay, ob das nun ein besonderes Qualitätsmerkmal ist, lasse ich einfach mal … Mehr lesen
Bewertung von Christian: So Freunde des Biergenusses…wir haben nun ein Export von der Brauerei Königshof vor uns. Typischerweise sind Exportbiere die Biere, die stärker eingebraut sind, intensiver im Geschmack und vor allem deutlich hopfenaromatischer sind. Ich möchte nicht zu sehr spoilern, aber all das ist dieses Bier eher nicht. Optisch macht das Bier einen hübschen Eindruck. Die Schaumkrone ist okay, … Mehr lesen
Bewertung von Christian: In meinem Bierkrug befindet sich jetzt das Mönchshof Landbier. Überraschenderweise haben wir es hier mit einem Exportbier zu tun, zumindest sagt dies das Flaschenetikett, also möchte ich diesem mal glauben. Optisch strahlt uns ein schöner Goldton an, der sogar mit einer ordentlichen Schaumkrone aufwarten kann. Im Geruch nehme ich quasi nichts wahr, da ist dieses Bier durchaus … Mehr lesen
Bewertung von Christian: Also Leute… erstmal geht hier eine Beschwerde raus… wie kann man denn, wenn man schon 5,0 im Namen trägt, ein Bier brauen, welches dann 5,2 % Alkohol hat? So geht’s ja nicht, Freunde 😉 Aber mal Spaß beiseite… wir haben hier ein goldenes Bier mit passabler Schaumkrone. Nicht mächtig groß, aber auch nicht zu klein. Das passt … Mehr lesen
Bewertung von Christian: Das Export von Winkler kommt bernsteinfarben daher und bietet einen durchaus passablen Schaum, der eine durchschnittliche Stabilität bietet. Im Geruch merkt man sehr würzige Noten und etwas süßliches Karamellartiges kann man ebenfalls noch heraus riechen. Im Antrunk merkt man dann zunächst den Malz, der durch eine relativ schwache Kohlensäure deutlich zu schmecken ist. Dadurch wirkt es weniger … Mehr lesen
Bewertung von Christian: Das Oettinger Urtyp war erstmal schwer zu klassifizieren, aber sowohl die Beertasting-App, als auch Untappd gruppieren es zu den Exportbieren, somit schließen wir uns da an. Farblich kommt hier ein bernsteinfarbenes bis hellbraunes Bier ins Glas und bietet eine leicht cremefarbene Schaumkrone. Der Geruch des Bieres ist überwiegend malzig. Im Antrunk merkt man nur eine geringe Kohlensäure, … Mehr lesen
Bewertung von Christian: Mit dem Kaiser Heinrich Urstoff der Brauerei Göller haben wir ein Bier vor uns, welches optisch erstmal auf Alt macht. Es hat ein Etikett mit altdeutschen Buchstaben und ein altes Siegel ist ebenfalls aufgedruckt. Der Name “Urstoff” tut sein übriges und ohne viel vorweg zu nehmen, urig schmeckt das Bier auch. Optisch macht das goldfarbene Bier einiges … Mehr lesen
Bewertung von Christian: Nachdem wir mehrfach danach gefragt wurden, ob wir denn das Perlenbacher Export mal probieren könnten, tun wir das nun. Dabei handelt es sich um ein Bierchen aus dem Lidl, spricht also nicht unbedingt für Qualität, auch wenn die Marketingabteilung das natürlich anders sieht und Premium-Qualität auf die Dose schreibt. Optisch macht das Bier erstmal einen ansprechenden Eindruck. … Mehr lesen
Bewertung von Christian: Ein Export aus Dortmund, woher auch sonst könnte man sagen. Hier also im Test das Dortmunder Kronen Export, welches zunächst mildmalzig und leicht süßlich riecht und mit seiner goldgelben Farbe und der weißen doch sehr üppigen Schaumkrone ins Glas kommt. Der Antrunk ist einerseits malzig mit einer leichten Süße, aber auch eine leichte getreidige Note meine ich … Mehr lesen
Bewertung von Christian: Wie unsexy kann ein Bier klingen? – Ja! Sorry, aber Allgäuer Ökobier klingt für mich eher abschreckend, als besonders trinkwürdig. Aber gut, schauen wir mal. Was zunächst sofort bei dem gelbgoldenen Bier auffällt ist die krasse Schaumbildung. Damit einher geht auch eine sehr ordentliche Kohlensäure. Das Bier erscheint also beim Antrunk erstmal sehr sprudelig. Export? Echt jetzt? … Mehr lesen