Exportbier, meist einfach nur kurz als Export bezeichnet, ist ein untergäriges Bier. Wie der Name vermuten lässt, sollte das Export überwiegend exportiert werden. Daher wurde das Bier stärker gebraut, um die Haltbarkeit zu gewährleisten. Es besitzt einen leicht höheren Alkoholgehalt, als andere untergärige Biere. Dieser liegt etwas über 5% vol. Alkohol. Das Export ist aufgrund der stärkeren Brauweise auch etwas kräftiger im Geschmack. Mit der immer größer werdenden Verbreitung des Pils hat das Export mittlerweile keine besonders große Bedeutung mehr.
Das wohl bekannteste Exportbier ist das Dortmunder-Export, welches noch bis heute auf dem Markt vertreten ist.
Bewertung von Christian: Das Export von Winkler kommt bernsteinfarben daher und bietet einen durchaus passablen Schaum, der eine durchschnittliche Stabilität bietet. Im Geruch merkt man sehr würzige Noten und etwas süßliches Karamellartiges kann man ebenfalls noch heraus riechen. Im Antrunk merkt man dann zunächst den Malz, der durch eine relativ schwache Kohlensäure deutlich zu schmecken ist. Dadurch wirkt es weniger … Mehr lesen
Bewertung von Christian: Das Oettinger Urtyp war erstmal schwer zu klassifizieren, aber sowohl die Beertasting-App, als auch Untappd gruppieren es zu den Exportbieren, somit schließen wir uns da an. Farblich kommt hier ein bernsteinfarbenes bis hellbraunes Bier ins Glas und bietet eine leicht cremefarbene Schaumkrone. Der Geruch des Bieres ist überwiegend malzig. Im Antrunk merkt man nur eine geringe Kohlensäure, … Mehr lesen
Bewertung von Christian: Mit dem Kaiser Heinrich Urstoff der Brauerei Göller haben wir ein Bier vor uns, welches optisch erstmal auf Alt macht. Es hat ein Etikett mit altdeutschen Buchstaben und ein altes Siegel ist ebenfalls aufgedruckt. Der Name “Urstoff” tut sein übriges und ohne viel vorweg zu nehmen, urig schmeckt das Bier auch. Optisch macht das goldfarbene Bier einiges … Mehr lesen
Bewertung von Christian: Nachdem wir mehrfach danach gefragt wurden, ob wir denn das Perlenbacher Export mal probieren könnten, tun wir das nun. Dabei handelt es sich um ein Bierchen aus dem Lidl, spricht also nicht unbedingt für Qualität, auch wenn die Marketingabteilung das natürlich anders sieht und Premium-Qualität auf die Dose schreibt. Optisch macht das Bier erstmal einen ansprechenden Eindruck. … Mehr lesen
Bewertung von Christian: Ein Export aus Dortmund, woher auch sonst könnte man sagen. Hier also im Test das Dortmunder Kronen Export, welches zunächst mildmalzig und leicht süßlich riecht und mit seiner goldgelben Farbe und der weißen doch sehr üppigen Schaumkrone ins Glas kommt. Der Antrunk ist einerseits malzig mit einer leichten Süße, aber auch eine leichte getreidige Note meine ich … Mehr lesen
Bewertung von Christian: Wie unsexy kann ein Bier klingen? – Ja! Sorry, aber Allgäuer Ökobier klingt für mich eher abschreckend, als besonders trinkwürdig. Aber gut, schauen wir mal. Was zunächst sofort bei dem gelbgoldenen Bier auffällt ist die krasse Schaumbildung. Damit einher geht auch eine sehr ordentliche Kohlensäure. Das Bier erscheint also beim Antrunk erstmal sehr sprudelig. Export? Echt jetzt? … Mehr lesen
Bewertung von Christian: Jetzt testen wir gerade das österreichische Bier Gösser Export bzw. Gösser Märzen, so wird es nämlich ursprünglich in Österreich vertrieben. Goldgelb in der Farbe mit einer doch ordentlichen Schaumkrone, von der man durchaus auch etwas hat. Den Geruch empfinde ich als recht süßlich und malzig und so erscheint mir auch der Geschmack des Antrunks. Ansonsten ist dieser … Mehr lesen
Bewertung von Christian: Et bleibt einem auch echt nix erspart…auch nicht das Stauder Ruhrtyp Hell 😉 Als gebürtiger Oberhausener habe ich eine angeborene Antipathie zu Essen. 😀 Aber Spaß beiseite, schauen wir uns das Ding mal an. Goldfarben steht es da und präsentiert sich mit recht üppiger Schaumkrone. Aber jetzt kommt es eben…dieses Bier soll nach traditionellem Export-Rezept stark eingebraut … Mehr lesen
Bewertung von Christian: Das Waldhaus Spezial Gold ist wenig überraschend goldgelb und und hat eine sehr leichte Trübung. Der Schaum ist leider sehr überschaubar. Den Geruch nehme ich als recht mild wahr mit leichten Malzaromen. Der Antrunk erscheint mir als sehr frisch und spritzig. Die Kohlensäure ist gut austariert, also nicht zu viel, aber auch nicht zu wenig. Die malzigen … Mehr lesen
Bewertung von Christian In diesem Test steht nun das Export von der Brauerei Ott auf dem Plan. Wieder eine kleine Brauerei aus Franken, die wir durch bierfranke.de kennenlernen durften. Das Export sieht schön golden im Glas aus und kommt mit einer durchschnittlichen Schaumkrone daher. Nicht übermäßig aber doch deutlich zu erkennen. Macht einen schönen Eindruck. Der Antrunk ist süßlich und … Mehr lesen
Bewertung von Christian Das Export Hell von der Brauerei Falter ist erstmal spannend, denn 5,3% Alkoholgehalt und das in Kombi mit dem Namen Export, bedeutet für mich meist, dass mich ein kräftiges Pils erwartet. Jetzt mal wirklich rein umgangssprachlich. Hier muss ich aber sagen, merkt man davon recht wenig. Ist das jetzt der Zusatzbegriff “hell” im Namen? Der Antrunk ist … Mehr lesen
Bewertung von Christian Optisch ist das Export ja wohl mal ein Träumchen. So richtig satt gelbgold mit einer sehr voluminösen, weißen, recht feinporigen Schaumkrone. Wirklich toll. Dazu noch das tolle Glas des Hauses, welches mir wirklich gut gefällt und an dem der Schaum auch super haftet. Der Antrunk ist sowas von süffig, wow. Also da war das halbe Glas dann … Mehr lesen