Bierblogger und Biertester – im Grunde sind wir alles. Über Bier gibt es viel mehr zu erzählen, als es einfach nur zu testen. Deshalb haben wir unseren Bierblog ins Leben gerufen, in dem wir Euch an unseren Gedanken und Erlebnissen rund um das Thema Bier teilhaben lassen.
Wir berichten über Erfahrungen, aktuelle Bier-Themen, Statistiken, Daten und Fakten und lassen uns zwanglos, formlos, unvoreingenommen und objektiv über verschiedene Themen aus, die mit unserem leckeren Gerstensaft in Verbindung stehen. Schaut also regelmäßig vorbei oder abonniert uns direkt auf Instagram (@bierwertung.de).
Ein helles Lagerbier wirkt im direkten Vergleich meist milder als ein Export, sofern beide Biere ähnlich stark gehopft und gleich kühl serviert werden. Lager ist häufig schlanker, leichter und zurückhaltender …
Ein höherer Restzuckergehalt entsteht, wenn die Hefe während der Gärung nicht alle gelösten Kohlenhydrate verwerten kann oder soll. Maßgeblich sind vor allem die Zusammensetzung der Würze, das Maischverfahren, der verwendete …
Es ist Freitagabend in einer Eckkneipe in Bochum. Der Lederbecher knallt auf den Holztisch, und drei Würfel kullern heraus. Am Nebentisch wird kurz gejohlt. Auf dem Bierdeckel neben dem Pils …
Ein Spieleabend ohne Bier ist bei vielen im Freundeskreis kaum vorstellbar. Die Karten liegen auf dem Tisch, jemand hat Chips mitgebracht, und aus dem Kühlschrank kommt, was gerade da ist. …
Besonders deutlich tritt Malz bei Münchner Dunkel, Märzen, Bock, Doppelbock, Dunkelweizen, Brown Ale und Scotch Ale hervor. Je nach Stil erinnert das Aroma eher an Brotkruste, Toast, Karamell, Honig, Nüsse …
Karbonisierungsdrops liefern beim Abfüllen eine vorportionierte Zuckermenge, mit der die verbliebene Hefe im selbstgebrauten IPA Kohlendioxid erzeugt. Ihr größter Vorteil ist die einfache, saubere Dosierung pro Flasche; ihre wichtigste Grenze …
Eichenchips können einem IPA Vanille, Kokos, Gewürz, Röstaromen und eine trockene Holznote geben. Gut abgestimmt ergänzen diese Eindrücke harzige, zitrische oder tropisch-fruchtige Hopfenaromen; zu viel Holz überdeckt dagegen die Frische …
Hopfenbetonte Biere findest du vor allem unter Pilsenern, Pale Ales und India Pale Ales. Wie deutlich der Hopfen hervortritt, hängt jedoch nicht allein von der Bitterkeit ab: Jever Pilsener wirkt …
Schneider Weisse TAP 6 Mein Aventinus, Paulaner Salvator und Weihenstephaner Vitus gehören zu den Bieren, bei denen eine große Flasche allein durch den hohen Alkoholgehalt beträchtliche Energie liefert. Alle drei …
Kölsch gilt als eigenständiger Bierstil, weil sich hier ein klar umrissenes Geschmacksprofil mit einer regionalen Brautradition und einer geschützten Herkunftsbezeichnung verbindet. Typisch sind die helle Farbe, die obergärige Gärung, ein …
Alkoholfreies Bier schmeckt unterwegs am besten, wenn du Sorte, Transport und Trinktemperatur auf den Anlass abstimmst. Für Picknick, Bahnfahrt oder Wanderpause eignen sich eher schlanke, spritzige Varianten, während malzige oder …
Wer Bierstile verstehen, Aromen sicherer beschreiben und Brauverfahren einordnen möchte, braucht nicht die eine allwissende Bierbibel. Sinnvoller ist eine kleine Bibliothek mit klar verteilten Aufgaben: Randy Moshers Tasting Beer für …