Unter Zoigl-Biere werden untergärige Biere zusammengfasst, die gemeinschaftlich von Privat-Personen gebraut wurden. Im sog. Kommunbrauhaus wird die Maische gekocht und gehopft. Die daraus resultierende Würze wird in Eigenregie und Heimarbeit mit Hefe versetzt. Aufgrund der individuellen Herstellung kann der Geschmack von Zoiglbieren sehr variieren.
Gut zu wissen: Die Braukunst des Zoigl-Brauens zählt zum immateriellen Kulturerbe des Freistaates Bayern und seit 2018 auch Deutschlands.
Zoihlbiere können hell und dunkel sein und weisen im Punkto Hefe, Stammwürze und Alkoholgehalt keine großen Besonderheiten auf. Einzig ihr Kohlensäuregehalt ist geringer.
Bewertung von Christian Das Püttner Zoigl ist bernsteinfarben und mit schöner Schaumkrone. Der Geruch ist recht mild und kaum wahrnehmbar. Der Antrunk des Bieres ist kaum erfrischend, was hier an der recht geringen Kohlensäure und Perlage liegen dürfte. Geschmacklich machen sich malzige Noten bemerkbar. Leider erscheint mir das hier ein wenig muffig und erinnert mich eher an ein Kellerbier, was … Mehr lesen
Bewertung von Christian Wir dürfen das neue Bier von Hösl-Bräu probieren, das Zoigl. Ich hab keine Ahnung, was mich hier erwartet um ehrlich zu sein. Optisch fällt erstmal auf, dass dieses Bier bernsteinfarben und trüb ist. Dazu erlebt man auf diesem Bier wirklich sehr viel Schaum, der auch richtig schön haftend am Glas ist. Der Geruch ist sehr mild, ein … Mehr lesen
Bewertung von Christian Der Name? Noch nie gehört, so ehrlich will ich sein. Laut der Internetseite von Mönchshof scheint es sich hierbei aber wohl um ein Zoiglbier zu handeln. Das erfreut mich jetzt generell nur so bedingt, ich bin ja nicht der größte Fan von Zwickeln, auch wenn ich so langsam mit ihnen warm werde. Das Bier sieht farblich schön … Mehr lesen
