Kirsche, Himbeere oder Pfirsich: Es gibt viele Fruchtbiere, die eine bestimmte Geschmacksnote aufweisen. In der Regel werden bei Fruchtbieren in der Hauptgärung Früchte verarbeitet, die für einen ganz speziellen Geschmack und ein ganz bestimmtes Aroma sorgen.
Die Intensität kann sich dabei deutlich unterscheiden: Es gibt leichte sowie sehr starke Fruchtbiere. Die Fruchtnote ersetzt an dieser Stelle die für das Bierbrauen üblichen Hopfennote und überdeckt den hopfigen Geschmack deutlich. Allem Anschein nach haben Fruchtbiere ihren Ursprung in Ägypten. Diese ist Information ist allerdings sehr vage, da es zu dieser Zeit in vielen Regionen der Welt zu derartigen Brauprozessen kam und sicherlich viele Regionen ein “Patent” beanspruchen würden. Insgesamt sind Fruchtbiere vor allem etwas für Einsteiger. Der klassische Pilsliebhaber wird sich herausfordernd mit diesen Getränken auseinandersetzen müssen.
Wir testen regelmäßig neue Biere und bewerten diese nach unseren allgemeinen Kriterien sowie unserem persönlichen Geschmack. Daraus erstellen wir eine entsprechende Bestenliste. Die besten Biere dieser Kategorie findet ihr hier: Bestenliste Fruchtbiere
Bewertung von Christian Nach dem Chillibier gönnen wir uns das Himbeer-Bier. Na das kann ja morgen was geben 😉 Was erstmal auffällt…hier scheint mit echten Himbeeren gearbeitet worden zu sein, denn tatsächlich erkennt man das an der Farbe, schimmert es doch etwas rosé. Der Geruch ist natürlich entsprechend fruchtig und süß. Die Himbeere riecht man auf …
Bewertung von Christian Mal wieder ein Fruchtbier, die kommen uns ja eher selten unter, aber dieses hier haben wir beim letzten Venlo-Besuch mitgenommen und nun kommt es dann auch (nach einer gefühlten Ewigkeit) auch mal zur Verkostung. Nun, optisch find ich schonmal die kleinen Rückstände im Bier (ist das Hefe oder was?) nicht so ansehnlich. Das …
Bewertung von Christian Erster Test dieses Bieres findet im kalten Zustand statt. Man kann es eben sowohl kalt, als auch heiß trinken. Ich bin gespannt. Optisch im Glas sehr rot. Welch Überraschung bei Kirsche. Der Schaum ist ebenso rötlich, der Geruch erinnert mich total an Kinder-Em-eukal aus der Apotheke. Wer kennt die Dinger nicht? Okay, etwas …
Bewertung von Christian Auf das Liefmans hab ich mich schon eine Weile gefreut. So ein Fruchtbier haben wir eben selten im Test und von diesem im Speziellen habe ich schon häufiger gehört. Erstmal auffällig natürlich die Farbe dieses Bieres. Es ist sehr deutlich rot, was aber natürlich durch die beigesetzten Früchte auch kein Wunder ist. Auch …