Barley Wine

Was ist ein „Barley Wine“: Definition, Beschreibung und Erklärung

Barley Wine ist ein starkes, obergäriges Bier mit einem Alkoholgehalt von etwa 8 bis 15 % Vol. und einer höheren Stammwürze von etwa 15 bis 25 °Plato. Der Geschmack von Barley Wine kann stark variieren, kann aber eine Kombination aus süßen, fruchtigen, malzigen und alkoholischen Aromen aufweisen. Es zeichnet sich oft durch eine hohe Restsüße und reichlich Hopfen aus. Ursprünglich entwickelt im 18. und 19. Jahrhundert, um mit Wein zu konkurrieren, wurde es oft in Wein-, Cognac-, Whisky- oder Portfässern gereift.

Es gibt zwei Hauptvarianten von Barley Wine:

• American Barley Wine: Diese Variante ist oft stärker gehopft und kann eine ausgeprägtere Bitterkeit aufweisen. Der Geschmack kann von fruchtig bis harzig reichen.
• English Barley Wine: Diese Sorte neigt dazu, weniger stark gehopft zu sein und betont stattdessen die malzigen und fruchtigen Aromen. Sie neigt dazu, reichhaltiger und süßer im Geschmack zu sein.

Barley Wine wird oft als sogenanntes „Sipping Beer“ betrachtet, da es aufgrund seines hohen Alkoholgehalts und seiner komplexen Aromen in kleinen Mengen genossen wird, ähnlich wie man einen Wein genießen würde.