Ein Märzenbier oder auch kurz Märzen ist ein untergäriges Bier, welches früher dazu bestimmt war, Bier auch über die Sommermonate anzubieten. Laut der bayrischen Brauordnung aus dem 16. Jahrhundert durfte früher nämlich Bier ausschließlich in der Zeit zwischen Ende September und Mitte April gebraut werden. Um danach nicht ohne Bier auskommen zu müssen, wurde im März ein stärkeres Bier hergestellt, welches mit einem höheren Stammwürze- und Alkoholgehalt aufwartet. Somit ist es für den süddeutschen Raum vergleichbar mit dem Export. Aufgrund der Lagerfähigkeit des Märzenbieres wurde dieses meist zuletzt verbraucht und wurde so auch oft noch zu den ersten Herbstfesten des Jahres getrunken, bevor das neue Bier gebraut wurde. Somit gilt das Märzenbier als Vorreiter für das Oktoberfestbier.
Bewertung Bewertung von Christian Uriges Etikett auf der Bügelflasche, die sich mit einem schönen Plöpp öffnen ließ. Das ist ja vielversprechend. Optisch tief goldene Farbe mit ordentlich cremig, feinporigen Schaum. Der Geruch ist etwas malzig, aber auch eine leichte Würze und Hopfennoten riecht man heraus. Ziemlich das nimmt man auch in dem recht vollmundigen Antrunk war, nämlich die Malznoten, die …
Bewertung Bewertung von Christian Hier kommt jetzt das Seppel’sche ins Glas. Schön sieht es aus, dieses bernsteinfarbene Bier, welches wirklich eine ordentliche Schaumkrone ausbildet. Der Geruch ist malzig, süßlich, aber auch etwas hopfig. Im Antrunk ist das Bier recht mild und vollmundig, aber nicht zu schwer oder komplex. Die Malznoten schmeckt man deutlich, die Süße ist etwas da, aber nicht …
Bewertung Bewertung von Christian So…nun ist es soweit. Irgendwann musste es ja kommen, das Schlenkerla Rauchbier. Ein bisschen Sorge hatte ich schon davor, denn dass wir es hier nicht gerade mit einem milden, wenig aromatischen Bier zu tun haben, liegt wohl auf der Hand. Was soll ich sagen, das Bier ist braun und glänzend. Die Schaumkrone wirklich üppig und hellbraun. …
Bewertung Bewertung von Christian Also erstmal muss man hier sagen, dass mir das Bieretikett echt gut gefällt. Jetzt sind alle Engel-Etiketten sicher mit Liebe kreiert, aber dieses find ich echt urig. Auch das Bier sieht echt spitze aus. Bernsteinfarben und sowas von glänzend, dazu mit einer tollen weißen, leicht cremefarbenen Schaumhaube, die dazu noch schön stabil im Glas bleibt. Der …
Bewertung Bewertung von Christian Also erstmal…Stiegl dürfte ja nun wirklich auch über die Landesgrenzen Österreichs bekannt sein und das nicht nur, weil das Salzburger Land die Nähe zu Deutschland hat, sondern weil die Brauerei schon eine recht große Scheinkraft hat. Hier also das Goldbräu und genau so ist es auch im Glas. Gold, glanzfein und blank mit sehr feinporiger weißer …
Bewertung Bewertung von Christian Also erstmal muss ich ja sagen, dass ich die Internetseite wirklich schön und übersichtlich finde. Vielleicht kurz als Hintergrundwissen, wir suchen natürlich vor dem Testen erstmal alle Werte zusammen und sind insofern immer sehr dankbar, wenn wir die Infos direkt und auf einen Blick von den Brauereien auf ihren Internetseiten finden. Das ist leider, vor allem …
Bewertung Bewertung von Christian Nach dem Hellen, folgt nun das Märzen der Bayern Liebe. Auch hier bleibt sich die Brauerei relativ treu und verarbeitet wieder das Herz im Etikett. Okay, die bunten Farben, insbesondere im oberen Etikett, sehen zwar schön aus, aber weichen eben doch meiner Meinung nach etwas vom Thema ab. Aber gut, wollen wir mal nicht zu streng …
Bewertung Bewertung von Christian Ein edles Märzen soll hier also vor uns stehen. Na ich bin da mal gespannt. Die Farbe ist richtig tief bernsteinfarben, fast schon etwas kupferfarben. Der Geruch ist stark malzlastig und würzig. Wenn der Geschmack da mitzieht, dann befürchte ich Schlimmes. Der Antrunk ist jedoch deutlich angenehmer als befürchtet. Klar, röstig-malzig, keine Frage. Aber der Geruch …
Bewertung Bewertung von Christian Die Brauerei Zipf war mir bisher völlig unbekannt. Märzen ist ist jetzt auch eh nicht das Bier, welches wir hier ständig testen, insofern mal wieder etwas Neues. Optisch kommt das Bier zunächst mal relativ wie ein klassisches Pils daher. Allerdings finde ich den Geruch des Zipfer Märzen deutlich milder, als bei einem Pils. Der erste Schluck …
Bewertung Bewertung von Christian Zunächst fällt bei dem Voll-Damm auf, dass es beim Öffnen der kleinen, süßen Flasche wie ein Malzbier riecht. Genau die gleiche Süße kommt einem entgegen. Jetzt erwarte ich das natürlich nicht gänzlich im Geschmack auch, allerdings gibt das natürlich schon einen ersten Hinweis darauf, was uns hier erwartet. Wie zu erwarten war, ist dieses Bier im …
Bewertung Bewertung von Christian Zunächst muss ich sagen, dass mir bei diesem Bier nicht klar ist, wo es nun wirklich gebraut wurde. Auf der Dose steht einerseits ein Bier aus Valencia, andererseits findet man auch andere Informationen auf der Dose, die auf Murcia als Herstellungsort verweisen. Dieses Bier ist farblich sehr schön anzusehen mit seiner bernsteinigen Farbe. Es riecht recht …
Bewertung Bewertung Christian Das Astra Rotlicht hat, ähnlich wie das Duckstein, eine rotblonde Farbe. Der erste Schluck ließ mich tatsächlich zusammenzucken. Ich kann den Geschmack gar nicht so richtig identifizieren, aber das Astra Rotlicht schmeckt recht kräftig und hat viele Aromen in sich vereint, die mich im ersten Moment etwas überfordern. Man schmeckt erst ein ordentliches Malzaroma, welches mir in …