Was ist ein “Märzenbier”: Definition, Beschreibung und Erklärung
Ein Märzenbier oder auch kurz Märzen ist ein untergäriges Bier, welches früher dazu bestimmt war, Bier auch über die Sommermonate anzubieten. Laut der bayrischen Brauordnung aus dem 16. Jahrhundert durfte früher nämlich Bier ausschließlich in der Zeit zwischen Ende September und Mitte April gebraut werden. Um danach nicht ohne Bier auskommen zu müssen, wurde im März ein stärkeres Bier hergestellt, welches mit einem höheren Stammwürze- und Alkoholgehalt aufwartet. Somit ist es für den süddeutschen Raum vergleichbar mit dem Export. Aufgrund der Lagerfähigkeit des Märzenbieres wurde dieses meist zuletzt verbraucht und wurde so auch oft noch zu den ersten Herbstfesten des Jahres getrunken, bevor das neue Bier gebraut wurde. Somit gilt das Märzenbier als Vorreiter für das Oktoberfestbier.
Unsere Bestenliste
Wir testen regelmäßig neue Biere und bewerten diese nach unseren allgemeinen Kriterien sowie unserem persönlichen Geschmack. Daraus erstellen wir eine entsprechende Bestenliste. Die besten Biere dieser Kategorie findet ihr hier: Bestenliste Märzenbiere
Das Schmucker Odenwälder Märzen der Privat-Brauerei Schmucker aus Mossautal in Hessen, ist ein Märzenbier, das mit einem Alkoholgehalt von 5.8% Vol. und einer Stammwürze von 13.2°P aufwartet. Bereits beim Einschenken fällt die schöne bernsteinfarbene Optik auf, begleitet von einem üppigen, cremeweißen Schaum, der feinporig und stabil ist. Die Geruchsnoten des Bieres sind geprägt von Malz, das …
Das Golser Premium Märzenbier der Privatbrauerei Gols aus dem österreichischen Burgenland präsentiert sich mit einem Alkoholgehalt von 5.0% Vol. und einer Stammwürze von 11.8°P. Optisch zeigt sich das Bier in einem strahlenden Hellgold, klar und einladend. Der Schaum präsentiert sich weiß, feinporig und cremig, bedeckt das Bier mittelstark und bleibt mittel bis langanhaltend bestehen. In der …
Bewertung von Christian: Jetzt zaubert Camba den Winter herbei 😀 Dieses Märzen ist bräunlich im Glas und zeigt eine durchaus ordentliche Schaumbildung. Der Geruch ist intensiv, malzig, würzig, aber auch nach Karamell und fast schon alkoholisch. Beim Antrunk erlebt man zunächst eher weniger Kohlensäure und das Bier ist auch samtig wohlig im Mund. Geschmacklich merkt man …
Bewertung von Christian: Dieses Bierchen stammt aus dem Adventskalender von Kalea und musste natürlich zügig getestet werden. Optisch haben wir es mit einem satten Goldton zu tun. Es glänzt sehr schön im Glas. Der Antrunk des Bieres ist relativ mild, weich und feinperlig. Die Malzaromatik liegt bei dem Bier im Vordergrund. Es bleibt über die Trinkdauer …
Bewertung von Christian: Mal wieder ein Bier aus dem Hause Flötzinger…kommt hier leider viel zu selten vor, denn diese Brauerei ist hier im Ruhrpott doch deutlich unterrepräsentiert. Optisch kommt aus der Flasche ein goldfarbenes Bier, auf das sich eine weiße, durchaus kompakt-cremige Schaumkrone setzt. Der Geruch des Bieres ist eher schwach ausgeprägt. Im Antrunk erlebt man …
Bewertung von Christian: Also dieses Bier heißt Sommerpause und ist ein Märzenbier. Warum es nun so heißt, keine Ahnung, aber da wir uns mittlerweile im Herbst befinden, macht der Sommer Pause, das ist korrekt 😃 Farblich haben wir hier ein gold bis bernsteinfarbenes Bier, welches im Geruch durchaus malzig und leicht süßlich mit Honignoten und auch …
Bewertung von Christian: Keine Ahnung, warum die Brauerei dieses Bier auf der Flasche als bernsteinfarbenes Märzen deklariert, aus meiner Sicht ist das Bier gelb bis hellgold. Der Geruch ist überwiegend malzig und getreidig. Der erste Schluck des Bieres wird auch durch den Malzcharakter dominiert. Die recht geringe Kohlensäure lässt es zudem etwas kräftiger wirken, als es …
Bewertung von Christian: Auch wenn hier Weihnachten schon eine Weile her ist, aber wir hatten dieses Bier als unsere “Belohnung” von Kalea und der Beertasting App erhalten. Daher muss nun auch im Frühling dann mal ein Christkindl-Bier getrunken werden. Macht aber nix. Das besondere an dem Bier ist, dass dieses von den Brauer-Azubis der Brauerei gebraut …