Was ist ein “Schwarzbier”: Definition, Beschreibung und Erklärung
Ein Schwarzbier ist ein untergäriges Bier, welches durch besonders dunkles Malz seine sehr dunkle, meist schwarze Farbe erhält. Das Bier mit der speziellen Röstnote hat im Schnitt hat es einen Alkoholgehalt um die 4,9% vol. und stammt ursprünglich aus Brandenburg, Sachsen und Thüringen.
Die bekannteste Brauerei dieser Biere in Deutschland ist die Köstritzer Schwarzbierbrauerei aus Bad Köstritz bei Gera.
Unsere Bestenliste
Wir testen regelmäßig neue Biere und bewerten diese nach unseren allgemeinen Kriterien sowie unserem persönlichen Geschmack. Daraus erstellen wir eine entsprechende Bestenliste. Die besten Biere dieser Kategorie findet ihr hier: Bestenliste Schwarzbiere
Bewertung von Christian: Erstmal überrascht mich die Webseite des Bieres. Denn auf der Flasche steht Schwarzbier, also würde ich nun auch erwarten, dass es ein solches ist. Doch dort wird das Bier als dunkles Export bezeichnet. Auch beim Einschenken ins Glas fällt sofort auf, dass dieses Bier nicht schwarz ist, wie ich es von anderen Schwarzbieren …
Bewertung von Christian: Das Schwarzbier von Mönchshof ist sehr dunkel, fast schwarz, mit leicht rötlichen Reflexen. Wenig überraschend, dass dieses Bier nahezu blickdicht ist. Der Geruch nach dem Öffnen gibt vor allem eins her…Röstaromen. Hier kommt das Röstmalz wirklich krass zur Geltung. Etwas Schokolade mag noch mitschwingen. Im Antrunk merkt man zunächst mal die gering ausgeprägte …
Bewertung von Christian: Mal wieder ein Bierchen aus der Umgebung, genauer aus Bochum. Heute im Test das Schwarzbier aus dem Hause Moritz Fiege. Es ist optisch wenig überraschend sehr dunkel bzw. schwarz und es bietet eine schöne Schaumkrone an. In der Nase merke ich sehr deutlich süßliche, malzige Aromen, aber auch etwas Fruchtiges. Gleich im Antrunk …
Bewertung von Christian: Ich bin ja durchaus immer wieder überrascht, wie viele Biersorten Oettinger im Portfolio anbietet. Dazu gehört eben auch ein Schwarzbier, welches heute hier zur Verkostung bei uns antritt. Kaum verwunderlich ist wohl, dass dieses Bier schwarz ist. Der Schaum ist eher durchschnittlich ausgeprägt. Überrascht war ich dann beim Trinken des Bieres, denn keineswegs …
Bewertung von Christian: Ein Schwarzbier, welches für Carrefour hergestellt wird, steht hier nun auf dem Verkostungsplan. Nicht so ganz unser Steckenpferd, aber da wir ja jedes Bier testen, probieren wir uns natürlich auch an Schwarzbieren. Eins ist klar, es ist schwarz und natürlich entsprechend blickdicht im Glas. Auf dem Bier thront eine relativ feinporige, cremige braune …
Bewertung von Christian: Also optisch kann man dem Traugott Simon Schwarzbier nix vorwerfen. Eindeutig schwarz und absolut blickdicht. Dazu eine schöne cremige Schaumkrone. Sowohl Geruch, als auch Geschmack würde ich aber als unaufgeregt zusammenfassen. Ein spritzig, feinperliger Antrunk ist von Beginn an präsent. Aromen sind leicht rauchig und malzig. Eine Süße ist hier aber kaum herauszuschmecken. …
Bewertung von Christian Also hier haben wir uns mal wieder ein Schwarzbier ausgesucht für die Probe und ich hatte große Sorge vor dem Geschmack, dass es mir mit starken Röstmalzen die Schuhe auszieht. Insofern bin ich gespannt was hier auf mich zukommt. Der Geruch des Bieres ist wirklich schwach. Das hatte ich anders erwartet bei einem …
Bewertung von Christian Bei diesem Schwarzbier handelt es sich scheinbar um eine Abfüllung speziell für einen Getränkemarkt, jedenfalls konnten wir keine Brauerei finden. Optisch ist dieses Bier nicht wirklich schwarz. Es ist eher dunkelbraun und schimmert teilweise leicht rötlich. Der Geruch ist echt mild und sehr schwach. Vom ersten Schluck hab ich jetzt etwas ganz anderes …