Ein Schwarzbier ist ein untergäriges Bier, welches durch besonders dunkles Malz seine sehr dunkle, meist schwarze Farbe erhält. Das Bier mit der speziellen Röstnote hat im Schnitt hat es einen Alkoholgehalt um die 4,9% vol. und stammt ursprünglich aus Brandenburg, Sachsen und Thüringen.
Die bekannteste Brauerei dieser Biere in Deutschland ist die Köstritzer Schwarzbierbrauerei aus Bad Köstritz bei Gera.
Bewertung von Christian: Das Schwarzbier von Mönchshof ist sehr dunkel, fast schwarz, mit leicht rötlichen Reflexen. Wenig überraschend, dass dieses Bier nahezu blickdicht ist. Der Geruch nach dem Öffnen gibt vor allem eins her…Röstaromen. Hier kommt das Röstmalz wirklich krass zur Geltung. Etwas Schokolade mag noch mitschwingen. Im Antrunk merkt man zunächst mal die gering ausgeprägte Kohlensäure, dafür hat man … Mehr lesen
Bewertung von Christian: Mal wieder ein Bierchen aus der Umgebung, genauer aus Bochum. Heute im Test das Schwarzbier aus dem Hause Moritz Fiege. Es ist optisch wenig überraschend sehr dunkel bzw. schwarz und es bietet eine schöne Schaumkrone an. In der Nase merke ich sehr deutlich süßliche, malzige Aromen, aber auch etwas Fruchtiges. Gleich im Antrunk bekommt man die Süße … Mehr lesen
Bewertung von Christian: Ich bin ja durchaus immer wieder überrascht, wie viele Biersorten Oettinger im Portfolio anbietet. Dazu gehört eben auch ein Schwarzbier, welches heute hier zur Verkostung bei uns antritt. Kaum verwunderlich ist wohl, dass dieses Bier schwarz ist. Der Schaum ist eher durchschnittlich ausgeprägt. Überrascht war ich dann beim Trinken des Bieres, denn keineswegs hatte ich hier ein … Mehr lesen
Bewertung von Christian: Ein Schwarzbier, welches für Carrefour hergestellt wird, steht hier nun auf dem Verkostungsplan. Nicht so ganz unser Steckenpferd, aber da wir ja jedes Bier testen, probieren wir uns natürlich auch an Schwarzbieren. Eins ist klar, es ist schwarz und natürlich entsprechend blickdicht im Glas. Auf dem Bier thront eine relativ feinporige, cremige braune Schaumkrone, die recht stabil … Mehr lesen
Bewertung von Christian: Also optisch kann man dem Traugott Simon Schwarzbier nix vorwerfen. Eindeutig schwarz und absolut blickdicht. Dazu eine schöne cremige Schaumkrone. Sowohl Geruch, als auch Geschmack würde ich aber als unaufgeregt zusammenfassen. Ein spritzig, feinperliger Antrunk ist von Beginn an präsent. Aromen sind leicht rauchig und malzig. Eine Süße ist hier aber kaum herauszuschmecken. Diese bleibt doch sehr … Mehr lesen
Bewertung von Christian Also hier haben wir uns mal wieder ein Schwarzbier ausgesucht für die Probe und ich hatte große Sorge vor dem Geschmack, dass es mir mit starken Röstmalzen die Schuhe auszieht. Insofern bin ich gespannt was hier auf mich zukommt. Der Geruch des Bieres ist wirklich schwach. Das hatte ich anders erwartet bei einem Schwarzbier. Okay, beim Blick … Mehr lesen
Bewertung von Christian Bei diesem Schwarzbier handelt es sich scheinbar um eine Abfüllung speziell für einen Getränkemarkt, jedenfalls konnten wir keine Brauerei finden. Optisch ist dieses Bier nicht wirklich schwarz. Es ist eher dunkelbraun und schimmert teilweise leicht rötlich. Der Geruch ist echt mild und sehr schwach. Vom ersten Schluck hab ich jetzt etwas ganz anderes erwartet. Das Lüttjes Schwarzbier … Mehr lesen
Bewertung Christian Ein Bier mit lediglich 3,8% vol Alkohol. Na das klingt ja erstmal nach wenig, locker, mild nebenher trinkbar. Mal sehen, denn eigentlich sind ja Schwarzbiere auch eher stark in ihrer Charakteristik. Insofern bin ich gespannt, was mich hier erwartet. Der erste Eindruck des Bieres entspricht eher dem Alkoholgehalt. Es ist sehr mild, fast schon etwas wässrig. Hier hätte … Mehr lesen
Bewertung Christian Nach längerer Zeit mal wieder ein Schwarzbier. Generell ja nicht unbedingt so mein Fall. Hier im Ruhrpott denk ich bei einem schwarzen Steiger natürlich sofort an den Bergbau unter Tage und dachte daher im ersten Moment, dass es von hier kommt. Aber, dann erblickte ich das Logo der Feldschlößchen Brauerei und damit war klar, okay, das Bier kommt … Mehr lesen
Bewertung Christian Typisch Schwarzbier hat das Köstritzer natürlich eine sehr dunkle Farbe und einen intensiv-malzigen, leicht würzigen Geruch. Somit habe ich auch einen entsprechend intensiven Geschmack erwartet. Dieser wurde auch bestätigt, also das Bier schmeckt definitiv sehr malzig ohne dabei einen komischen Nachgeschmack zu haben. Es erinnert tatsächlich an ein klassisches Malzbier, nur ohne die entsprechende Süße und natürlich mit … Mehr lesen