Bierbewertung: Winkler Bräu Kupfer Spezial
Überblick: Winkler Bräu Kupfer Spezial im Test
Es folgen alle Daten und Angaben über das Winkler Bräu Kupfer Spezial. Sollten wir zum Alkoholgehalt, zur Stammwürze und zu den IBU keine entsprechenden Angaben gefunden haben, wird die Angabe "0.0" angezeigt.
- Biersorte: Dunkelbier
- Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Gerstenröstmalz, Hopfen
- Alkoholgehalt in % Vol.: 5.5
- Stammwürzegehalt in °P: 13.0
- Bittereinheiten (IBU): 27
- Gärung: untergärig
- Farbe der Flasche: Braun
- Form und Inhalt der Flasche: Euroflasche, 0,5 Liter
- Logo- und Herstellerfarben: Blau-Weiß-Beige
- Herkunft des Bieres: Velburg/Lengenfeld, Bayern (Deutschland)
- Brauerei: Winkler Bräu GmbH & Co. KG | Privatbrauerei | Familie Böhm & G. Winkler, brauerei@winkler-braeu.de
Was der Hersteller sagt
Ein Gesamtkunstwerk: kastanienbraun, glanzfein; behaubt durch einen charmant-cremefarbenen und festen Schaum. Das Odeur besteht aus Nuss- sowie Röstaromen und gedörrten Zwetschgen. Ein Hauch von Vollmilchschokolade und ofenwarmem Laugengebäck bestimmt die Kopfnote. Der Antrunk wirkt hochherzig: vollmundig, weich, rund, fast schon cremig; durchzogen von einer sublimen Perlage. Bei so viel Sinnenfreude schmeckt man gerne noch einmal hin. Und noch einmal: Selbst der Ausklang hält noch etwas Neues bereit – zum Beispiel Datteln und Schokolade.
https://www.winkler-braeu.de/privatbrauerei-bayern/unsere-biere/kupfer-spezial, Abruf am: 25. August 2022
Unsere Bewertungskriterien
- Schaumbildung: viel bis sehr viel
- Schaumhaltbarkeit: mittel bis langanhaltend
- Geruchsintensität: schwach
- Geruchsbalance: mild, Schokolade, leicht malzig, röstig
- Bierfarbe: Kupfer-Braun
- Biertrübung: blank
- Kohlensäuregehalt: wenig bis mittel
- Geschmack: vollmundig, weich, rund, cremig, Datteln, Schokolade
Bewertung
Unsere Gesamtbewertung:
Und jetzt könnt Ihr abstimmen: Wie hat Euch das Bier "Winkler Bräu Kupfer Spezial" geschmeckt? Gebt Eure Bewertung ab und hinterlasst gerne einen Kommentar.
Bewertung von Christian:
Optisch sieht man bei diesem Bier, wieso es so heißt. Die braune Farbe hat deutliche Kupfernoten und schimmert durchaus rötlich. Der Schaum sieht toll auf dem Bier aus und ist auch reichlich vorhanden.
Während der Geruch relativ entspannt und unspektakulär ist, bietet der Antrunk durchaus mehr. Die Rezenz ist zwar eher unterdurchschnittlich, geschmacklich merkt man aber sofort die malzig-süßen Noten. Karamell merke ich ganz leicht, etwas Fruchtiges kann ich noch schmecken und ansonsten merkt man deutlich die Röstaromen. Diese sind zwar präsent, aber keinesfalls übertrieben im Fokus. Der Ausklang ist anfangs relativ mild, hinten raus dreht aber ein leichtes, rauchiges Aroma nochmal aus, welches man dann im Mund behält.
Ein durchaus schönes Bier, aber im direkten Vergleich zum Kupfer Bock eine ganze Hausnummer schwächer. Nicht nur im Alkoholgehalt, sondern auch von der Aromatik. So erinnert es mich dann doch an viele Biere, die sehr ähnlich sind. Aber auch hier finde ich, dass man ein durchaus schmackhaftes Bier gebraut hat, welches eigentlich nicht zu meinen Favoritensorten gehört. Ich würde es trotzdem ohne Frage nochmals trinken und gebe dem Kupfer Spezial schöne 8 Punkte.
Bewertung von Mirco:
Welch eine schöne Farbe! Das Bierchen erscheint kastanienbraun im Glas mit ganz tollen Kupferreflexen. Gerade dann, wenn man das Glas gegen die Sonne hält, sieht es echt toll aus. Die Schaumbildung hat sich bei Christian und mir im Glas ein wenig unterschieden – haben uns dann auf einen Mittelweg geeinigt, wie immer. Zumindest wirkte der Schaum eher cremig und fest, dazu optisch leicht beige-farben.
Ich rieche sofort leichte Malznoten heraus und meine ein wenig Schokolade zu erkennen. Ein gewisses röstiges Flair ist auch nicht zu verkennen. Im Antrunk bestätigt sich das direkt – dazu kommt der Gesamteindruck, dass wir es mit einem milden und vor allem weichen Bier zutun haben. Es entsteht ein sehr geschmeidiges und angenehmes Mundgefühl, das nicht zuletzt auf die dezente Kohlensäure zurückzuführen ist.
Was ich bei diesem Bier echt gut finde, ist das “Gesamtkunstwerk”. Die Aromen sind klar herausschmeckbar, aber kommen nicht so dominant rüber, sondern passen harmonisch zusammen und sorgen für eine ideale Kombination. Es ist definitiv eher ein Bier für gemütliche Stunden am Kamin, als für den schnellen Durst nach dem Sport, das ist ganz klar. Trotzdem kommt ein voller und dazu weicher Charakter dermaßen durch, dass das Bier wahrscheinlich auch Menschen schmecken wird, die sich mit dieser Bierkategorie noch nicht auseinandergesetzt haben. Mir schmeckt das Kupfer Spezial von Winkler Bräu wirklich sehr gut. Der Abgang ist so unauffällig und mild, dass man sich quasi nach einem weiteren Schluck sehnt. Schön ausgewogen, schön abgestimmt. 9 Punkte.
Bier-Rankings, Highlights und Bier-Hitlisten
Werft einen Blick auf unsere Highlight-Listen. Christians Bier-Highlights und Mircos Bier-Favoriten aus unseren Live-Tests und Online-Zoomproben zeigen wir Euch gerne.
Bier-Vergleich: Biertabellen und Rankings: Auf unseren Seiten zeigen wir Euch Biere aus allen Kategorien und bewerten diesen nach unserem persönlichen Geschmack. Daraus resultieren umfangreiche Bier-Vergleichstabellen und Ranglisten zu den verschiedensten Bier-Sorten: Ob Altbier, Pale Ale, Weizenbier, Pils, Helles, India Pale Ale oder Stout: Wir haben für Euch bereits die unterschiedlichsten Biere getestet. Schaut Euch deshalb gerne auf unseren Seiten um und werft einen Blick auf unsere Biertabellen. Wir zeigen Euch unsere Biertabelle der letzten 90 Tage, unsere Biere des Monats, die Top-100-Biere und Flop-100-Biere sowie ausgewählte, weitere Rankings: Ob Biere mit hohem Alkoholgehalt, leichte Biere, Biere mit hoher Stammwürze, Biere mit einem hohen IBU-Wert oder Biere, bei denen wir uneinig in unserer Bewertung waren. Nutzt darüber hinaus gerne die interne Suche, um Euer Lieblingsbier zu finden. Ob Geschmack, Optik, Geruch, Rezenz, Schaumhaftigkeit oder eine coole Bier-Webseite: Viele Kriterien führen zu einer individuellen und persönlichen Gesamtbewertung.
Grundlagenwissen und Bier-Infos: Wir möchten Euch die Basis vermitteln: Ein gewisses Bier-Grundlagenwissen ist immer dann sinnvoll, wenn man als Bier-Experte/Bier-Expertin glänzen möchte oder sich schlicht etwas Hintergrundwissen aneignen möchte. Wir zeigen Euch, was es mit dem Reinheitsgebot von 1516 auf sich hat, welche Biersorten es gibt und wie sich ein einzelner Biergeschmack unterscheiden kann von anderen, denn: Bier ist nicht gleich Bier. Weiterhin gibt es deutliche Unterscheide bei Bierflaschen und Biergläsern. An dieser Stelle zeigen wir Euch, wie man bestimmte Gläser für ein Pilsener, ein Weizenbier oder ein Kölsch nennt und welche verschiedenen Formen und Arten von Bierflaschen es gibt.
Fragen & Antworten zum Thema Bier: Nicht zuletzt haben wir Euch ein großes Bier-Glossar zusammengestellt (wenn nicht sogar das größte im Web), in dem Ihr derzeit über 300 Begrifflichkeiten findet, die Euch Erklärungen zu allen Fragestellungen rund um das Thema "Bier" bieten. Spezifische Fragen werden darüber hinaus in unseren Bier-FAQ beantwortet. Allgemeine Bier-Themen findet Ihr in unserem Bier-Blog.