Bierbewertung: Leikeim Weizen
Überblick: Leikeim Weizen im Test
Es folgen alle Daten und Angaben über das Leikeim Weizen. Sollten wir zum Alkoholgehalt, zur Stammwürze und zu den IBU (International Bitterness Units) keine entsprechenden Angaben gefunden haben, wird die Angabe "0.0" bei Euch angezeigt.
- Biersorte: Weizenbier
- Zutaten: Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
- Alkoholgehalt in % Vol.: 5.4
- Stammwürzegehalt in °P: 12.3
- Bittereinheiten (IBU): 18
- Gärung des Bieres: obergärig
- Farbe der Flasche: Braun
- Form und Inhalt der Flasche: Bügelflasche, 0,5 Liter
- Logo- und Herstellerfarben: Beige-Schwarz-Rot
- Herkunft des Bieres: Altenkunstadt, Bayern (Deutschland)
- Brauerei: Brauhaus Altenkunstadt Andreas Leikeim GmbH & Co KG, info@leikeim.de
Was der Hersteller sagt
Hefetrübes, fränkisches Weizenbier — feinprickelnd. Gebraut mit der eigenen, obergärigen Hefe. Für alle, die es prickelnd und fruchtig lieben.
https://www.leikeim.de/produkte/leikeim-weizen/, Abruf am: 12. Januar 2022
Unsere Bewertungskriterien
- Schaumbildung: mittel bis viel
- Schaumhaltbarkeit: kurzanhaltend
- Geruchsintensität: mittel
- Geruchsbalance: süß-mild, hefig
- Bierfarbe: Gold-Bersntein
- Biertrübung: trüb
- Kohlensäuregehalt: wenig bis mittel
- Geschmack: fruchtig, hefetrüb und spritzig
Bewertung
Unsere Gesamtbewertung:
Und jetzt könnt Ihr selbst abstimmen: Wie hat Euch dieses Bier "Leikeim Weizen" geschmeckt? Gebt einfach Eure Bewertung ab, indem Ihr auf die Sterne klickt, die Ihr dem Bier geben möchtet - und hinterlasst gerne einen Kommentar.
Bewertung Christian
Als erstes fällt auf, dass dieses Weizen in einer Bügelflasche daher kommt. Das ist ja eher selten bei Weizen der Fall. Ansonsten kenne ich das Leikeim bisher nicht und bin gespannt, wie es schmeckt. Im ersten Schluck schmeckt es wie ein typisches Weizen, allerdings ohne die sehr intensive Fruchtnote. Es schmeckt zwar leicht fruchtig, aber viel intensiver kommt hier eine beißend herbe alkoholische Note ins Spiel, wie ich finde. Es schmeckt fast so, als hätte hier einer noch einen Korn ins Bier gekippt. Trotzdem finde ich das Leikeim auch ganz erfrischend, auch wenn mir persönlich die etwas fruchtigeren Weizen besser gefallen. Ich kann mir schon vorstellen davon auch ein zweites oder drittes Bier zu trinken, allerdings vermutlich auch nur, wenn es kein alternatives Weizen gibt.
Bewertung vom 12. Januar 2022
Manchmal passiert es…trotz guter Listen etc., dass man aus Versehen Biere doppelt kauft und zur Verkostung da hat. Nun gut, muss ja weg das Zeug 😉 Insofern gehen wir bei dem Leikeim Weizen jetzt eher ungewollt unsere zweite Bewertung an.
Optisch gold bis bernsteinfarben mit weißem Schaum. Die Schaumkrone ist so semigut, vor allem fällt sie doch recht flott in sich zusammen. Der Geruch ist klassisch, leicht süßlich, malzig, bananig und säuerlich und hefig.
Der Antrunk ist mild aber auch säuerlich. Das ist so meine erste Wahrnehmung, vor allem die Säure merkt man hier doch deutlich mehr, als irgendeine fruchtige Süße. Im Haupttrunk schmeckt man die Hefenoten gut heraus. Die Rezenz ist recht gut präsent, auch wenn die Kohlensäureentwicklung erst gar nicht so stark daher kommt, wirkt das Leikeim Weizen doch sehr spritzig und frisch. Im Abgang kommt auch nochmal eine Mischung aus Hefe, Säure und minimaler Bittere zur Geltung.
Alles in Allem ein passables Weizen. Gut trinkbar und süffig, aber auch nichts extrem Besonderes, wo ich mir jetzt den Tag rot im Kalender ankreuzen müsste. Mir persönlich ist das Leikeim Weizen in Summe etwas zu sauer, aber ansonsten durchaus okay. Trotzdem werde ich nicht so ganz warm mit dem Bier. Insgesamt reicht es für mich für 6 Punkte, wie auch bereits bei der ersten Bewertung.
Bewertung Mirco
Es ist mal wieder das erste Bier einer neuen Bierprobe, was mir hier vorgesetzt wird. Dieses Weizenbier kommt allerdings genau zur rechten Zeit und eignet sich für mich hervorragend als Durstlöscher. Es schmeckt süffig, frisch und (tatsächlich) spritzig, so wie es der Hersteller auch beschreibt. Natürlich schmeckt man ganz eindeutig die Banane heraus – das ist aber auch typisch und charakteristisch für ein Weizenbier. Von der Schaumbildung war ich im Nachhinein etwas enttäuscht. Geschmacklich muss ich sagen, dass ich eigentlich noch nie ein Weizenbierfan gewesen bin. Umso erstaunlicher ist es allerdings, dass mir diese Biersorte von Mal zu Mal besser schmeckt und die Benotung auch entsprechend positiver ausfällt. Hier befinde ich mich bei einem partytauglichen, sehr gut (und schnell) trinkbarem Bier, dass ich auch entsprechend wertschätze: 6,5 Punkte.
Bewertung vom 12. Januar 2022
Eine überraschende Zweitverkostung: Eigentlich dachten wir, wir hätten das Leikeim Weizenbier noch nie getestet – hatten wir aber schon. Umso gespannter also, wie die Zweitverkostung ausfällt. Im Antrunk merke ich sofort eine leichte Säure, die mir immer häufiger bei Weizenbieren auffällt. Zuvor war die Schaumbildung eher „mittelmäßig“. Optisch sieht das Bier natürlich toll aus: Schön trüb und Gold bis Bernstein. Im Glas schaut es wirklich klasse aus.
Im Haupttrunk kommen die deutlich fruchtigen und für ein Weizenbier typischen Aromen durch – wenn auch nicht verbunden mit der Spritzigkeit, die ich noch beim ersten Mal erkannt habe. Es bleibt ein Aromen-Mix aus: Mild, leicht säuerlich, ein wenig fruchtig und natürlich „obergärig“, wie man es auch nicht anders kennt von einem Weizenbier.
Insgesamt lässt sich dieses Bier aber relativ gut trinken. In Anbetracht meiner 6.5 Punkte meiner Erstverkostung überlege ich, wie ich hier werte: Ich werde nicht abweichen und nach wie vor entspannte 6.5 Punkte geben. Meiner Meinung nach sind sie verdient und spiegeln auch meinen persönlichen Geschmack wider.