Keyfacts zum Bier
- Bierstil: Weizenbier
- Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hopfen, Hefe
- Alkoholgehalt: 5.3 % Vol.
- Stammwürzegehalt: 12.0 °P
- Bittereinheiten: 16 IBU
- Gärungsart: obergärig
- Herkunft des Bieres: Aldersbach, Bayern, Deutschland
- Brauerei: Brauerei Aldersbach Frhr. v. Aretin GmbH & Co. KG, info@aldersbacher.de
Unsere Bewertung
Bewertung von Christian:
Oh, was haben wir denn hier? Für ein Weißbier ist das aber leider echt wenig Schaum. Schade, so sieht das Bier recht schnell nicht mehr so lecker aus. Aber das muss ja nix heißen. Optisch haben wir es hier mit einem durchaus eher trüben, bernsteinfarbenen Bier zu tun. Mit der Nase nehme ich typische Weißbiernoten auf. Banane riecht man, auch Nelke und das ganze eben würzig und hefig begleitet, aber von durchschnittlicher Intensität. Das kenne ich von Weizenbieren auch teils was intensiver. Ich bin gespannt, wie sich der Geschmack hier entwickelt.
Im Antrunk merkt man erstmal recht wenig. Irgendwie erwarte ich bei Weizenbier immer so die super Spritzigkeit. Das ist hier nicht so. Dafür hat man ein durchaus weiches und mildaromatisches Mundgefühl. Die würzigen Noten nach Nelke sind hier für mich sehr präsent. Die Banane kommt erst etwas später durch. In der Mitte prickelt dann die Kohlensäure doch nochmal was auf, spannend und sehr feinperlig. Die Nelke bleibt präsent. Der Abgang ist recht mild, minimal hopfig, aber im Nachtrunk jetzt nicht langanhaltend und intensiv.
Insgesamt ein eher sehr entspanntes und süffiges Weizenbier. Aus meiner Sicht leider zu intensiv in der Nelke, aber ansonsten ganz gut trinkbar. Das reicht dann bei mir aber eben “nur” zu 6,0 Punkten.
Bewertung von Mirco:
Oh mein Gott, das ist aber ein sehr frischer Antrunk! Schmeckt mir sehr gut 🙂 Aber man muss bei einer Bierprobe natürlich immer entscheiden, ob es sich um ein malziges, hopfiges oder gar süßes Bier handelt. Hier haben wir einen ganz klaren Kandidaten:
Das Bierchen schmeckt recht herb-malzig im Antrunk, kommt danach frisch-herb und bananig-fruchtig in der Mitte hinzu und scheint einen klaren Abgang zu erreichen.
Kurzum: Die bananig-fruchtigen Noten kommen ganz gut durch. Dazu eine gewisse Herbe im Glas, die man auch nicht wegstreiten kann. Hinzukommen recht klare, intensive und eindeutige Noten, die so mild sind, dass man sie kaum beschreiben kann. Macht aber nichts, denn für ein Weizen sind sie regelrecht perfekt! Ein tolles Bier, das sich sehr gut trinken lässt und mir wunderbar schmeckt: 8 Punkte.
Bewertungskriterien im Überblick
- Schaumbildung: wenig bis mittel
- Schaumhaltbarkeit: kurzanhaltend
- Geruchsintensität: mittel
- Geruchsbalance: mild, würzig, hefig, Banane, Nelke
- Bierfarbe: Gold bis Bernstein
- Biertrübung: opal bis trüb
- Kohlensäuregehalt: wenig
- Geschmack: mild hopfig, Banane
Eure Bewertung
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