Dithmarscher Pilsener
Pils
Mirco 8,50/10
Dithmarscher Pilsener auf einen Blick
Pils · Dithmarscher Brauerei Karl Hintz GmbH & Co. KG
So schmeckt uns das Dithmarscher Pilsener
Bewertung von Christian
Erst kürzlich hatten wir ja ein Bierchen aus der Dithmarscher Brauerei, nun ist ein weiteres an der Reihe, nämlich das Pilsener. Optisch ganz klar…ein Pils. Goldgelb mit weißem, sehr üppigem Schaum. Der Geruch dagegen ist deutlich weniger bitterherb, viel mehr leicht würzig, irgendwie auch getreidig. Probieren wir doch mal…
Ich nehme den Antrunk erstmal als recht leicht und mild wahr. Zudem haben wir eine gewisse Spritzigkeit in dem Bier, die das Pilsener erfrischend wirken lässt. Für mich eher untypisch sind doch die eher Geschmacksaromen in dem Pils. Wie hab ich so schön im Zoommeeting gesagt “Blumenwiese”. Dazu gesellt sich aber noch ein Heuballen, also diese getreidigen Aromen nehme ich auch geschmacklich wahr. Eine leichte Fruchtigkeit ist in dem Bier ebenfalls zu schmecken, allerdings kann ich hier keine Frucht eindeutig zuordnen. Im Abgang wird es dann doch noch bitter, allerdings immer mit dem heuigen, grasigen Unterton. Also nicht so, wie ich ein Pilsener eigentlich kenne (und mag).
Das Dithmarscher Pilsener sticht auf alle Fälle heraus. Für mich wäre das schwer geworden, in der Blindverkostung das Bier wirklich den Pilsenern zuzuordnen. Aber ist ja auch schön zu sehen, dass es auch innerhalb dieses Bierstils durchaus Möglichkeiten der Variation gibt. Ich persönlich mag die etwas herbere Richtung lieber, das getreidig-grasige ist mir hier doch zu ausgeprägt. Dennoch schmeckt mir das Pils gut und ich würde es auch sicherlich nochmal trinken, aber mehr als 6 Punkte kann ich diesem hier dann doch nicht geben.
Bewertung von Mirco
In der heutigen Bierprobe steht das Dithmarscher Pilsener auf dem Programm. Die feine Bügelflasche konnte jedoch nicht mit einem dumpfen und tiefen „Plöpp“ beim Öffnen aufwarten, sondern überzeugte vielmehr durch ein modernes, helles und tontechnisch recht hohes „Pling“ 😉
Dass wir es hier mit einem feinen Bierchen zutun haben, erkennt man sofort nach dem ersten Schluck. Die bitter-herben Aromen schlagen sowohl im Antrunk, als auch im Haupttrunk durch, ohne dabei aber zu aufdringlich zu sein. Insgesamt erscheint das Bier sehr schlank, mild und leicht. Während des Haupttrunks kommen weiterhin vor allem die hopfigen, getreidigen Aromen zum Vorschein, die das Bier recht „nordisch“ schmecken lassen. Auch in einer Verkostung mit verbundenen Augen hätte ich das Bier auf jeden Fall im hohen Norden verortet.
Was man herausschmeckt, ist daneben ein leicht grasiger Geschmack. Wodka-Kenner, die schon einmal Grasovska getrunken haben, werden das Aroma relativ schnell wiedererkennen. Genau das haben wir hier nämlich auch.
Das Dithmarscher Pilsener schmeckt mir persönlich echt gut. Der einzige Kritikpunkt ist der, dass die 0,33 Liter Flasche leider viel zu schnell ausgetrunken ist. Liebe Brauerei, seht mal zu, dass Ihr die 0,5 Liter-Bomben aufnehmt 😉 8,5 Punkte für ein echt feines Pilsken.
Dithmarscher Pilsener im Geschmacksprofil
Farbe: Gelb-Gold
Trübung: blank
Schaum: viel · langanhaltend
Intensität: mittel
Balance: bitter-herb
Kohlensäure: mittel
mild, würzig, frisch
Wie schmeckt euch das Dithmarscher Pilsener?
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