Wolfscraft Das Helle
Helles
Mirco 9,00/10
Wolfscraft Das Helle auf einen Blick
Helles · Wolfscraft GmbH
So schmeckt uns das Wolfscraft Das Helle
Bewertung von Christian
“Deutsche Bierstile, modern interpretiert und unangepasst wie ein Wolf.” – so sagt es der Hersteller selbst. Da bin ich nun wirklich mal gespannt, was hier auf uns zukommt. Das deutsche Reinheitsgebot wird jedenfalls eingehalten und dazu sind die Biere auch noch Bio.
Von der Optik haben wir es hier mit einem hellgelben und naturtrüben Bier zu tun. Der Schaum ist weiß und recht großporig. Dadurch ist die Haltbarkeit ein wenig überschaubar, aber durchaus noch im Bereich des akzeptablen. Der Geruch ist vor allem fruchtig.
Im Antrunk ist das Bier zunächst exotisch fruchtig. Dazu sehr leicht und schlank. Das verwendete Wasser wirkt sehr weich und geschmeidig. Von der Rezenz her haben wir es hier mit einem trocken-bitteren aber erfrischenden Bier zu tun. Im Mittelteil kommt eine Bittere durch, die die fruchtigen Noten überlagert. Der Säureanteil ist meiner Meinung nach sehr gering, nehme ich also nicht sonderlich wahr. Der Abgang ist recht spannend, denn hier kommen tatsächlich eher wieder die fruchtigen Noten durch. Dazu natürlich weiterhin begleitet von Bitteraromen, allerdings jetzt deutlich weniger trocken.
Was ich bei diesem Bier spannend finde ist, dass es wirklich geschafft wurde, klassische Stile in eine moderne Richtung zu bringen. Okay, hätte ich nicht gewusst, dass wir es hier mit einem Hellen zu tun haben, ich wäre wohl in der Blindverkostung definitiv auf die IPA Schiene gegangen. Das liegt aber eindeutig an den sehr exotisch fruchtigen Aromen hier. Ansonsten eben typisch Helles….mild, sanft, süffig und locker zu trinken. Mir schmeckt es wirklich gut und insofern vergebe ich hier auch gerne 9,5 Punkte.
Bewertung von Mirco
Heute steht das Helle Bierchen von Wolfscraft auf dem Tisch: Die kleine 0,33er Liter Longneckflasche ist wahrscheinlich extrem schnell ausgetrunken, da ich grade unheimlichen Durst habe und ich mich bereits den ganzen Tag auf dieses feine Getränk freue! Wolfscraft macht Einiges richtig und braut sich wirklich gute und qualitativ hochwertige Biere zusammen. Das erkennt man direkt, wenn man sich auf deren Webseite ein bisschen umschaut und die Informationen auf dem Flaschenetikett liest.
Im Glas schaut das Bier super aus: Man sieht sofort eine ganze Menge Schaum im Glas. Dazu eine feine Trübung, was mir grundsätzlich immer ganz gut gefällt. Der Schaum ist jedoch nicht wirklich lang-anhaftend und –anhaltend, sondern perlt vom Glasrand doch relativ schnell ab und verschwindet nach kurzer Zeit bereits zum größten Teil.
Der Geruch: Wow! Fruchtig-frisch, leicht bitter-herb und dazu relativ exotisch – wie ein Fruchtcocktail mit hohem Bitteranteil. Alles erinnert hier vielmehr an ein frisches Sommergetränk (z.B. ein India Pale Ale), als an typisches Helles, wie man aus dem Süden Deutschlands kennt. Der Geschmack passt exakt zum Geruch: Ganz tolle Fruchtaromen, eine schöne Bitterkeit gepaart mit einigen exotischen Geschmacksnuancen, die sofort an Urlaub, Karibik und Entspannung erinnern. Wirklich toll gemacht! Ich habe hier ein Bier gefunden, das ich mir jederzeit wieder bestellen werde und was sich sicherlich relativ weit vorne in meiner Topliste für Helle Biere einreihen wird.
Was soll ich sagen? Es ist einfach ein mega guter Geschmack! Im Nachgeschmack kommen leichte Bitteraromen durch, die das Bier im Ausklang etwas trocken erscheinen lassen. Dadurch pappt im Mund nichts zusammen, man bekommt keinen Wasserdurst und freut sich direkt auf das nächste Helle! Liebes Wolfscraft-Team: Besten Dank dafür! 9 Punkte!
Wolfscraft Das Helle im Geschmacksprofil
Farbe: Hell-Gelb
Trübung: naturtrüb
Schaum: viel · mittel
Intensität: stark
Balance: fruchtig, bitter, exotische Früchte
Kohlensäure: mittel bis viel
frisch, balanciert & fruchtig (Citrus, exotische Früchte)
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