Bischoff Pälzer Hell
Bischoff Pälzer Hell auf einen Blick
Exportbier · Privatbrauerei Bischoff GmbH + Co. KG
So schmeckt uns das Bischoff Pälzer Hell
Bewertung von Christian
Okay, jetzt war ich auf den ersten Blick mal verwirrt….Bei dem Titel hab ich jetzt irgendwie an ein Helles gedacht, aber wer richtig liest, findet das Export auf der Flasche.
Optisch steht das Pälzer hell schön da. Gelbgold in der Farbe mit einer hübschen, feinporigen Schaumkrone, an der man lang seine Freude hat. Man riecht eine feine Herbe und leicht getreidige Würze. Im Antrunk ist das Bier minimal malzig und feinwürzig. Der vollmundige, fast schon cremige Körper gibt dem Pälzer hell ein weiches Mundgefühl. Die Kohlensäure ist ausreichend vorhanden, so dass auch eine schöne Spritzigkeit vorhanden ist. Im Abgang kommen deutlich die Hopfennoten durch, die dem Bier einen feinen bitteren Abtrunk verleiht. Man hat definitiv Bock auf den nächsten Schluck und ehe ich hier die Bewertung zuende geschrieben habe, war die Flasche leider auch schon leer. Mich erinnert das Pälzer hell schon sehr an ein klassisches Pils mit ein wenig mehr Würze. Insgesamt hat mir dieses Bier wirklich gut geschmeckt und somit vergebe ich auch gerne ordentliche 9 Punkte.
Bewertung von Mirco
„Vun Pälzer fär Pälzer un annere Leit!“ steht auf der schicken, grünen, kleinen Longneckflasche, die wir heute testen dürfen. Ein feines, helles Exportbier steht vor mir. Das Wunderbare: Alle wesentlichen Daten zum Bier konnten wir direkt auf der Webseite der Brauerei finden. Das ist schon mal eine feine Sache – denn wie oft suchen wir uns im Web die Finger wund? 🙂
Das Bier, das eine ordentliche Schaumkrone und eine relativ gute Schaumfestigkeit ausbildet, lässt sich exakt mit zwei Begriffen beschreiben: süffig und würzig. Im Antrunk erscheint mir das Bier sehr frisch, süffig und vollmundig. Im Haupttrunk überwiegt der Hopfen, durch den eine gewisse Nähe zu manchen Pilsenern entsteht. Es folgt ein intensiver, eher würziger Geschmack, der auch im Abgang bestehen bleibt – vielleicht sogar noch etwas stärker wird. Mir persönlich schmeckt das Pälzer Hell echt gut und ich kann mir durchaus vorstellen, hier noch weiter zuzuschlagen. Einzig die feine, würzige Note ist mir einen Schlag zu intensiv. Ansonsten habe ich aber überhaupt nichts zu meckern.
Wenn so also die Pfälzer Heimat schmeckt, dann komme ich gerne mal auf einen Besuch vorbei – denn gutes Bierbrauen, liebe Pälzer, das könnt Ihr auf jeden Fall! 9,5 Punkte.
Bischoff Pälzer Hell im Geschmacksprofil
Farbe: Gelb
Trübung: blank
Schaum: viel · langanhaltend
Intensität: mittel bis stark
Balance: bitter-herb, würzig
Kohlensäure: mittel
ausgewogen vollmundig, dezent hopfig, süffig-würzig
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