Bierbewertung: Dellmann's Bräu Graf von Berg
Überblick: Dellmann's Bräu Graf von Berg im Test
Es folgen alle Daten und Angaben über das Dellmann's Bräu Graf von Berg. Sollten wir zum Alkoholgehalt, zur Stammwürze und zu den IBU keine entsprechenden Angaben gefunden haben, wird die Angabe "0.0" angezeigt.
- Biersorte: Dunkelbier
- Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen
- Alkoholgehalt in % Vol.: 4.9
- Stammwürzegehalt in °P: 12.0
- Bittereinheiten (IBU): 28
- Gärung: untergärig
- Farbe der Flasche: Braun
- Form und Inhalt der Flasche: Longneckflasche, 0,33 Liter
- Logo- und Herstellerfarben: Lila-Schwarz
- Herkunft des Bieres: Wermelskirchen, Nordrhein-Westfalen (Deutschland)
- Brauerei: Dellmann’s GbR, [email protected]
Was der Hersteller sagt
Bei diesem kastanienbraunen Bräu, das wie alle Sorten der Dellmann‘s-Craftbeer-Brauerei ein handgemachtes Premiumbier ist, prägen die Malz-Aromen den Geschmack. Dellmann‘s „Graf von Berg“ steht in der Tradition althergebrachter, dunkler Landbier-Rezepturen und erinnert ebenso an Altbiere. Die Geschmacksrichtungen des Hopfens halten sich beim „Grafen“ dezent zurück - die Bitter-Noten umschmeicheln sanft-herb den Gaumen, dominieren beim Genuss des „Grafen“ aber nicht. Freunde des vollmundigen Geschmacks verschiedenster Malz-Aromen werden am herzhaft-würzigen „Graf von Berg“ ihre Freude haben. Das Geheimnis des besonderen Charakters des Dellmann‘s „Graf von Berg“ liegt in der Zusammenstellung der sorgfältig ausgewählten, hochwertigen Malze.
https://dellmanns.de/, Abruf am: 8. Februar 2023
Unsere Bewertungskriterien
- Schaumbildung: mittel
- Schaumhaltbarkeit: mittel bis langanhaltend
- Geruchsintensität: stark
- Geruchsbalance: malzig, süßlich, Karamell
- Bierfarbe: Braun
- Biertrübung: trüb
- Kohlensäuregehalt: wenig
- Geschmack: vollmundig, malzig
Bewertung
Unsere Gesamtbewertung:
Und jetzt könnt Ihr abstimmen: Wie hat Euch das Bier "Dellmann's Bräu Graf von Berg" geschmeckt? Gebt Eure Bewertung ab und hinterlasst gerne einen Kommentar.
Bewertung von Christian:
Interessanter Name für ein Bier, was es genau für eine Biersorte sein soll, ist mir bzw. uns aktuell aber auch noch unklar. Vielleicht kann ja hier jemand auflösen?
Farblich braun und mit durchschnittlicher Schaumbildung. Dieser bleibt aber durchaus stabil und haftet auch gut am Glasrand. Der Geruch ist sehr malzintensiv und süßlich nach Karamell.
Wenig überraschend stimmt auch der Antrunk damit überein. Die malzigen, süßen Noten sind dominant. Die Kohlensäure eher unterdurchschnittlich und natürlich hinterlässt auch dieses Dellmann’s Bier ein samtig-weiches Mundgefühl. Die Süße bleibt hier auch im Hauptteil durchaus präsent. Leichte Hopfenbittere kommt dazu und sorgt für eine leicht herbe Note, die jedoch von der Süße überlagert wird.
Alles in Allem ist das Bier jetzt nicht ganz mein Fall. Nicht falsch verstehen, es ist lecker und durchaus gut trinkbar. Mir ist es aber dann doch einen Schlag zu süß und malzig. Aber generell bin ich auch eher für die hopfenlastigen Biere. Daher reicht es dann für den Graf von Berg bei mir “nur” für 6,5 Punkte.
Bewertung von Mirco:
Oh, wir befinden uns nun also im spätdeutschen Adel? Oder sind wir hier bei Landesfürsten oder irgendwelchen Königshäusern? Schaut man sich allerdings das Etikett an, so erinnert das Bild eher an einen Power Ranger. Es ist ein sehr dunkles Bier, somit besteht auch hier wieder eine gewisse Malzlast – nicht wirklich überraschend.
Der Geruchseindruck bestätigt das, was auf der Flasche steht: Malz, Malz und noch einmal Malz! Das Bier riecht malzig und dazu kommen leichte Karamellnoten, vielleicht sogar noch eine leichte Röste.
Der Antrunk offenbart mir erst einmal wenig Kohlensäure. Das ist nicht wirklich überraschend, denn die meisten Biere von Dellmann’s kommen eher im unteren CO2-Bereich daher. Durch die Feinperligkeit und die geringe Menge an Kohlensäure kann man das Bier ganz gut trinken. Ich kann die Aromen auf der Zunge relativ genau herausschmecken, was mir gut gefällt. Von künstlicher Süße oder anderen Bierkatastrophen ist hier überhaupt nichts zu schmecken – im Gegenteil: Sehr ausgewogen, süffig-malzig, kräftig-stark und intensiv.
Kaffee, Röstmalz und Karamell kommen meiner Meinung nach im Abgang bzw. zum Ende des Haupttrunks ganz gut durch. Im Antrunk habe ich ausschließlich die Malzsüße auf der Zunge. Schön zu sehen, wie sich die Aromen abwechseln bzw. an unterschiedlichen “Trinkstellen” im Bier auftreten. Das ist mit Sicherheit so gewollt und gefällt mir sehr gut. Auch, wenn es nicht meine Top-Bierkategorie ist, fallen gute 8 Punkte von meiner Seite.
Bier-Rankings, Highlights und Bier-Hitlisten
Werft einen Blick auf unsere Highlight-Listen. Christians Bier-Highlights und Mircos Bier-Favoriten aus unseren Live-Tests und Online-Zoomproben zeigen wir Euch gerne.
Bier-Vergleich: Biertabellen und Rankings: Auf unseren Seiten zeigen wir Euch Biere aus allen Kategorien und bewerten diesen nach unserem persönlichen Geschmack. Daraus resultieren umfangreiche Bier-Vergleichstabellen und Ranglisten zu den verschiedensten Bier-Sorten: Ob Altbier, Pale Ale, Weizenbier, Pils, Helles, India Pale Ale oder Stout: Wir haben für Euch bereits die unterschiedlichsten Biere getestet. Schaut Euch deshalb gerne auf unseren Seiten um und werft einen Blick auf unsere Biertabellen. Wir zeigen Euch unsere Biertabelle der letzten 90 Tage, unsere Biere des Monats, die Top-100-Biere und Flop-100-Biere sowie ausgewählte, weitere Rankings: Ob Biere mit hohem Alkoholgehalt, leichte Biere, Biere mit hoher Stammwürze, Biere mit einem hohen IBU-Wert oder Biere, bei denen wir uneinig in unserer Bewertung waren. Nutzt darüber hinaus gerne die interne Suche, um Euer Lieblingsbier zu finden. Ob Geschmack, Optik, Geruch, Rezenz, Schaumhaftigkeit oder eine coole Bier-Webseite: Viele Kriterien führen zu einer individuellen und persönlichen Gesamtbewertung.
Grundlagenwissen und Bier-Infos: Wir möchten Euch die Basis vermitteln: Ein gewisses Bier-Grundlagenwissen ist immer dann sinnvoll, wenn man als Bier-Experte/Bier-Expertin glänzen möchte oder sich schlicht etwas Hintergrundwissen aneignen möchte. Wir zeigen Euch, was es mit dem Reinheitsgebot von 1516 auf sich hat, welche Biersorten es gibt und wie sich ein einzelner Biergeschmack unterscheiden kann von anderen, denn: Bier ist nicht gleich Bier. Weiterhin gibt es deutliche Unterscheide bei Bierflaschen und Biergläsern. An dieser Stelle zeigen wir Euch, wie man bestimmte Gläser für ein Pilsener, ein Weizenbier oder ein Kölsch nennt und welche verschiedenen Formen und Arten von Bierflaschen es gibt.
Fragen & Antworten zum Thema Bier: Nicht zuletzt haben wir Euch ein großes Bier-Glossar zusammengestellt (wenn nicht sogar das größte im Web), in dem Ihr derzeit über 300 Begrifflichkeiten findet, die Euch Erklärungen zu allen Fragestellungen rund um das Thema "Bier" bieten. Spezifische Fragen werden darüber hinaus in unseren Bier-FAQ beantwortet. Allgemeine Bier-Themen findet Ihr in unserem Bier-Blog.
