Bierbewertung: Pyraser Ultra Doppelbock
Überblick: Pyraser Ultra Doppelbock im Test
Es folgen alle Daten und Angaben über das Pyraser Ultra Doppelbock. Sollten wir zum Alkoholgehalt, zur Stammwürze und zu den IBU (International Bitterness Units) keine entsprechenden Angaben gefunden haben, wird die Angabe "0.0" bei Euch angezeigt.
- Biersorte: Bock-/Starkbier
- Zutaten: Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen
- Alkoholgehalt in % Vol.: 8.3
- Stammwürzegehalt in °P: 18.5
- Bittereinheiten (IBU): 30
- Gärung des Bieres: untergärig
- Farbe der Flasche: Braun
- Form und Inhalt der Flasche: Spezialform, 0,5 Liter
- Logo- und Herstellerfarben: Rot-Grau
- Herkunft des Bieres: Thalmässing, Bayern (Deutschland)
- Brauerei: Pyraser Landbrauerei GmbH & Co. KG, info@pyraser.de
Was der Hersteller sagt
Extra stark (8,3 % Alkohol, über 18 % Stammwürze) und extra aromatisch ist dieser dunkle Doppelbock. Ultra gibt es ab der Vorweihnachtszeit bis hinein in den Fasching.
https://www.pyraser.de/produkte/biere.php?we_objectID=49, Abruf am: 25. November 2021
Unsere Bewertungskriterien
- Schaumbildung: mittel
- Schaumhaltbarkeit: langanhaltend
- Geruchsintensität: stark
- Geruchsbalance: malzig, süß, karamellig
- Bierfarbe: Braun
- Biertrübung: blank
- Kohlensäuregehalt: wenig bis mittel
- Geschmack: malzig mit angenehmer Hopfenblume und dezenter Karamellnote
Bewertung
Unsere Gesamtbewertung:
Und jetzt könnt Ihr selbst abstimmen: Wie hat Euch dieses Bier "Pyraser Ultra Doppelbock" geschmeckt? Gebt einfach Eure Bewertung ab, indem Ihr auf die Sterne klickt, die Ihr dem Bier geben möchtet - und hinterlasst gerne einen Kommentar.
Bewertung von Christian
Puh…last but not least kommt jetzt bei der Pyraser Reihe noch das Ultra zum Schluss. Ein dunkler Doppelbock, der es von den Werten her in sich hat. Wir sind ja nun nicht gerade die größten Bockbierfans, aber natürlich probieren wir auch dieses hier ganz unvoreingenommen.
Optisch ist das Ultra braun, mit einer nicht ganz weißen Schaumkrone. Nicht besonders üppig, aber doch ausreichend vorhanden. Der Geruch ist sehr malzaromatisch süßlich und nach Karamell. Im Antrunk wirkt das Bier noch recht spritzig mit deutlichem Malzaroma. Leicht süßlich, die Karamellnoten sind ebenfalls deutlich zu schmecken. Die Würze kommt danach auch deutlich durch. Also dieses Bier hat es wirklich in sich. Das Mundgefühl ist kräftig aber irgendwie auch weich. Ich bin allerdings hier definitiv bei dem Hinweis der Brauerei, dass man dieses Bier am Besten in kleinen Schlücken genießen sollte. Bin da völlig bei, denn ein Bier zum eben so locker wegziehen ist das nicht. Zumal man den Alkoholgehalt nur bedingt merkt.
Alles in Allem werd ich zwar auch mit dem Pyraser Ultra nicht gerade zum Doppelbock Fan, mir ist es einfach doch zu heftig von der Aromatik, aber trotzdem erweckt das Ultra zumindest deutlich mein Interesse, mich hier mehr drauf einzulassen. Somit geb ich 4,5 Punkte.
Bewertung von Mirco
Hollah die Waldfee! Also allein die Eckdaten des Bieres machen mir schon Angst. Als geübter Pilstrinker und Helles-Liebhaber tue ich mich bei einem Doppelbock natürlich immer schwer. Heute bleibt er mir nicht erspart – aber ich möchte natürlich auch diesem Bier (wie jedem anderen) eine faire Chance auf eine gute Bewertung bieten.
Die starke Karamell-Note riecht man sofort, wenn man die Nase ins Glas steckt. Auch, dass es sich um ein sehr malzhaltiges Bier handelt, merkt man sofort.
Der Antrunk: Erstaunlich stark und intensiv, dabei aber erfrischend und absolut untypisch für einen Doppelbock. Die Noten „kräftig“, „wärmend“ und „geschmeidig“, die die Brauerei auf ihrer Webseite angibt, kann ich vor allem im Haupttrunk bestätigen: Das Bier hat ein sehr volles, starkes Aroma und sorgt für ein wohliges Mundgefühl. Insgesamt erkenne ich ein volles, sehr aromatisches und starkes/kräftiges Bier, das dem Namen „Doppelbock“ natürlich gerecht wird. Der eher hohe Alkoholgehalt ist erkennbar.
Die Würze, die Schärfe und die Malznoten im Abgang haben es wirklich in sich! Ich finde, dass sich die eigentlichen Aromen dieses Bieres erst wirklich „hinten raus“ entfalten. Eine leichte Herbe gesellt sich noch dazu, die aber den Grundeindruck nicht überdecken kann. Interessanterweise finde ich Gefallen an diesem Bier, das eigentlich gar nicht meiner favorisierten Kategorie entspricht. Liebe Brauerei, Ihr habt hier etwas geschafft, was bisher die wenigsten geschafft haben – Ihr habt dafür gesorgt, dass ein Doppelbock bei mir besteht. Jegliche Noten jenseits der Mittellinie sind somit als Ritterschlag zu werten. Es geht bei uns nach dem persönlichen Geschmack und ganz subjektiven Eindruck. Daher gibt es von mir 5,5 Punkte! Und das ist wirklich ein Kompliment der höchsten Kategorie!