Bierbewertung: Maisel's Bajuwarus Weizenbock
Überblick: Maisel's Bajuwarus Weizenbock im Test
Es folgen alle Daten und Angaben über das Maisel's Bajuwarus Weizenbock. Sollten wir zum Alkoholgehalt, zur Stammwürze und zu den IBU keine entsprechenden Angaben gefunden haben, wird die Angabe "0.0" angezeigt.
- Biersorte: Bock-/Starkbier
- Zutaten: Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
- Alkoholgehalt in % Vol.: 7.5
- Stammwürzegehalt in °P: 17.2
- Bittereinheiten (IBU): 28
- Gärung: obergärig
- Farbe der Flasche: Braun
- Form und Inhalt der Flasche: NRW-Flasche, 0,5 Liter
- Logo- und Herstellerfarben: Weiß-Blau
- Herkunft des Bieres: Bayreuth, Bayern (Deutschland)
- Brauerei: Brauerei Gebr. Maisel GmbH & Co. KG, brauerei@maisel.com
Was der Hersteller sagt
Die streng limitierte Bierspezialität verzaubert mit seiner leicht rötlichen Bernsteinfarbe und einer cremigen Schaumkrone. Nase und Gaumen werden verwöhnt von einem Aromenfeuerwerk aus reifer Banane, Vanille und einem Hauch Dörrobst sowie Nelke. Honig- und Karamellaromen runden Maisel’s Bajuwarus wunderbar ab. So bleibt dieser weiche und vollmundige Weizenbock in genussvoller Erinnerung. BAJUWARUS leitet sich ab von Bajuwaren, dem ursprünglichen Namen der Einwohner Bayerns. Zusammen mit der für Weizenbockbiere so typischen Endsilbe "-us" ergibt sich eine neue Wortschöpfung, die einprägsam für die Herkunft sowie den starken Charakter des Weizenbocks Pate steht.
https://www.maiselandfriends.com/de/maisel-s-weisse-bajuwarus-0-5-l-p1669/, Abruf am: 28. Dezember 2022
Unsere Bewertungskriterien
- Schaumbildung: mittel
- Schaumhaltbarkeit: mittel bis langanhaltend
- Geruchsintensität: mittel
- Geruchsbalance: Hefe, leicht nelkig, Weizen
- Bierfarbe: Bernstein-Braun
- Biertrübung: trüb
- Kohlensäuregehalt: mittel
- Geschmack: reife Banane, Vanille, Dörrobst, Nelke, Honig- und Karamellaromen, weich, vollmundig
Bewertung
Unsere Gesamtbewertung:
Und jetzt könnt Ihr abstimmen: Wie hat Euch das Bier "Maisel's Bajuwarus Weizenbock" geschmeckt? Gebt Eure Bewertung ab und hinterlasst gerne einen Kommentar.
Bewertung von Christian:
Wenn wir Biere von Maisel / Maisel & Friends testen, bin ich vorab immer sehr positiv gestimmt, denn bisher wurde ich hier nur selten enttäuscht. Soviel sei vorab bereits gesagt, auch hier ist das nicht der Fall.
Zunächst fällt definitiv mal das Etikett auf. Nichts anderes als einen Ziegenbock hätte ich auf eben selbiges gepackt, wenn es sich schon um ein Bockbier handelt. Dazu heißt das Bier Bajuwarus, impliziert also eine Verbindung zu Bayern. Insofern ist die im Hintergrund angedeutete bayrische Fahne und die Farbgebung in blau und Weiß natürlich völlig stimmig. Hier bekommt die Marketingabteilung schonmal Ihre 10 Punkte.
Lange Rede, gar kein Sinn… kommen wir mal zum Bier. Dieses bernstein-bräunliche Bier sieht optisch toll aus, bietet eine durchschnittliche Schaumentwicklung und riecht ehrlich gesagt schon relativ mild und zurückhaltend, gerade für ein Bockbier. Im Antrunk merkt man eine tolle und sehr schön ausgewogene Kohlensäure. Die mittlere Ausprägung auf unserer Skala passt wunderbar zum Bier und gibt ein tolles Trinkerlebnis.
Geschmacklich haben wir es hier mit einem recht aromatischen Bier zu tun, welches zunächst mal weniger fruchtig daher kommt, als man es von klassischen Weizenbieren kennt. Die Banane ist eher unterschwellig dabei, stärker kommt eine Malzsüße auf, dazu irgendwie eine Note Honig, Karamell und Vanille. Im Mund erscheint das Bier absolut weich. Der Körper ist sehr vollmundig und so nach und nach merkt man auch die Prozente in dem Bier. Ganz ehrlich… das Ding ist gefährlich, denn grad so am Anfang zieht man den auch sehr schnell mal weg, weil er auch absolut süffig daher kommt. Im Ausklang kommt dann irgendwie sogar noch minimal etwas Herbe dazu, was das Bier dann final abrundet.
Wow… ich bin wirklich begeistert und hätte nicht gedacht, dass ich einen (Weizen-)Bock so gern trinken mag. Ja, mit etwas Vorsicht zu genießen, da eben deutlich Umdrehungen, aber geschmacklich kann ich mir für diese Bierkategorie kaum was Besseres vorstellen und entsprechend werte ich hier auch mit vollen 10 Punkten.
Bewertung von Mirco:
Uff, Mensch – ein Bier, das hier schon eine ganze Weile im Kühlschrank steht, einfach weil wir uns nicht dran getraut haben. Der Bajuwarus Weizenbock von Maisel’s ist aber auch nichts für schwache Nerven – schließlich kommt er mit satten 7,5 % Alkoholgehalt daher. Ich hab das Bier ein wenig unterschätzt und es gutgläubig in unsere heutige Bierprobe eingebaut. Nun habe ich mich selbst erschrocken, dass es sich doch um so einen Knaller handelt.
Kurzum: Ein voller, satter, intensiver Geschmack. Sehr malz-lastig, sehr kräftig und deutlich süßlich im Haupttrunk. Hier kommen süße Aromen (Honig oder Vanille?) relativ gut durch. Diese werden aber immer ein weniger überdeckt durch die Intensität des Bieres. Ich merke schon, dass ich hier ein recht alkoholisches Getränk im Glas habe, aber so recht zur Geltung kommt der Alkohol hier auch nicht. Merke ich einfach nicht so wirklich. Oder ist das nur Einbildung, weil ich das Etikett der Flasche gut studiert habe? Nein… im Abgang merkt man die intensiven, krass-leckeren, äußerst geilen Komponenten recht gut und auch im Nachgeschmack wird deutlich, dass wir es hier mit einem „Hochkaräter“ zutun haben.
Der Geschmack sagt mir trotzdem zu. Sehr voluminös, sehr intensiv, sehr stark ausgeprägt. Ein Bier mit absolutem Charakter. Hier hat man richtig Power auf der Zunge – das wird niemand abstreiten können. Ob es jedermanns Sache ist, das sei dahingestellt. Mir schmeckt das Ding richtig gut und ich muss mich echt beherrschen, dass ich den halben Liter dieses Kalibers nicht innerhalb kurzer Zeit trinke und danach ins Bett wandere. Vorsicht ist also geboten! Dennoch kommen von mir stolze 8,5 Punkte.
Bier-Rankings, Highlights und Bier-Hitlisten
Werft einen Blick auf unsere Highlight-Listen. Christians Bier-Highlights und Mircos Bier-Favoriten aus unseren Live-Tests und Online-Zoomproben zeigen wir Euch gerne.
Bier-Vergleich: Biertabellen und Rankings: Auf unseren Seiten zeigen wir Euch Biere aus allen Kategorien und bewerten diesen nach unserem persönlichen Geschmack. Daraus resultieren umfangreiche Bier-Vergleichstabellen und Ranglisten zu den verschiedensten Bier-Sorten: Ob Altbier, Pale Ale, Weizenbier, Pils, Helles, India Pale Ale oder Stout: Wir haben für Euch bereits die unterschiedlichsten Biere getestet. Schaut Euch deshalb gerne auf unseren Seiten um und werft einen Blick auf unsere Biertabellen. Wir zeigen Euch unsere Biertabelle der letzten 90 Tage, unsere Biere des Monats, die Top-100-Biere und Flop-100-Biere sowie ausgewählte, weitere Rankings: Ob Biere mit hohem Alkoholgehalt, leichte Biere, Biere mit hoher Stammwürze, Biere mit einem hohen IBU-Wert oder Biere, bei denen wir uneinig in unserer Bewertung waren. Nutzt darüber hinaus gerne die interne Suche, um Euer Lieblingsbier zu finden. Ob Geschmack, Optik, Geruch, Rezenz, Schaumhaftigkeit oder eine coole Bier-Webseite: Viele Kriterien führen zu einer individuellen und persönlichen Gesamtbewertung.
Grundlagenwissen und Bier-Infos: Wir möchten Euch die Basis vermitteln: Ein gewisses Bier-Grundlagenwissen ist immer dann sinnvoll, wenn man als Bier-Experte/Bier-Expertin glänzen möchte oder sich schlicht etwas Hintergrundwissen aneignen möchte. Wir zeigen Euch, was es mit dem Reinheitsgebot von 1516 auf sich hat, welche Biersorten es gibt und wie sich ein einzelner Biergeschmack unterscheiden kann von anderen, denn: Bier ist nicht gleich Bier. Weiterhin gibt es deutliche Unterscheide bei Bierflaschen und Biergläsern. An dieser Stelle zeigen wir Euch, wie man bestimmte Gläser für ein Pilsener, ein Weizenbier oder ein Kölsch nennt und welche verschiedenen Formen und Arten von Bierflaschen es gibt.
Fragen & Antworten zum Thema Bier: Nicht zuletzt haben wir Euch ein großes Bier-Glossar zusammengestellt (wenn nicht sogar das größte im Web), in dem Ihr derzeit über 300 Begrifflichkeiten findet, die Euch Erklärungen zu allen Fragestellungen rund um das Thema "Bier" bieten. Spezifische Fragen werden darüber hinaus in unseren Bier-FAQ beantwortet. Allgemeine Bier-Themen findet Ihr in unserem Bier-Blog.