Bierbewertung: Biermanufaktur Engel Kellerbier Dunkel
Überblick: Biermanufaktur Engel Kellerbier Dunkel im Test
Es folgen alle Daten und Angaben über das Biermanufaktur Engel Kellerbier Dunkel. Sollten wir zum Alkoholgehalt, zur Stammwürze und zu den IBU (International Bitterness Units) keine entsprechenden Angaben gefunden haben, wird die Angabe "0.0" bei Euch angezeigt.
- Biersorte: Zwickel-/Kellerbier
- Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
- Alkoholgehalt in % Vol.: 5.3
- Stammwürzegehalt in °P: 12.7
- Bittereinheiten (IBU): 21
- Gärung des Bieres: untergärig
- Farbe der Flasche: Braun
- Form und Inhalt der Flasche: Spezialform, 0,5 Liter
- Logo- und Herstellerfarben: Beige-Rot-Grün
- Herkunft des Bieres: Crailsheim, Baden-Württemberg (Deutschland)
- Brauerei: Biermanufaktur Engel GmbH & Co. KG, info@engelbier.de
Was der Hersteller sagt
Frische Hefe in Komposition mit Hohenloher Spezialmalzen – ein grandioses dunkles Bier. Frisch gezwickelt ist es angenehm weich und begeistert mit einem zarten Duft von Röstnoten.
https://www.engelbier.de/de/bierspezialitaeten/dunkle-biere/engel-kellerbier-dunkel.html, Abruf am: 9. Dezember 2021
Unsere Bewertungskriterien
- Schaumbildung: sehr viel
- Schaumhaltbarkeit: langanhaltend
- Geruchsintensität: mittel
- Geruchsbalance: malzig, röstmalzig
- Bierfarbe: Braun
- Biertrübung: naturtrüb
- Kohlensäuregehalt: mittel bis viel
- Geschmack: angenehm weich, malzig mit Röstnoten, Hefearomen, cremig, süße Karamelltöne
Bewertung
Unsere Gesamtbewertung:
Und jetzt könnt Ihr selbst abstimmen: Wie hat Euch dieses Bier "Biermanufaktur Engel Kellerbier Dunkel" geschmeckt? Gebt einfach Eure Bewertung ab, indem Ihr auf die Sterne klickt, die Ihr dem Bier geben möchtet - und hinterlasst gerne einen Kommentar.
Bewertung von Christian
Das dunkle Kellerbier kannte ich bisher noch nicht. Optisch ist es aber echt ein Knaller, denn der Schaum ist schon fast auf Stoutniveau. Richtig kompakt und cremig und auch die trübe braune Farbe des Bieres sieht gut aus. Der Geruch ist doch sehr malzaromatisch mit röstigen Noten.
Der Antrunk des Bieres ist genau so wie der Geruch zu beschreiben. Malzsüße gepaart mit Röstaromen, die doch sehr deutlich durch kommen. Die Rezenz ist super, echt erfrischend und spritzig. Vom Körper her recht süffig, nicht wirklich schwer. Im Haupttrunk bleibt das Bier sehr mild, Hopfenaromen sind hier kaum herauszuschmecken, dafür vielleicht ein wenig nach Kaffee. Im Abgang kommt eine deutliche Süße nach Karamell und Vanille durch, die mittellang im Mund verweilen.
Nun, wie find ich dieses Bier?! Schwierig, denn einerseits ist es mir etwas zu röstmalzig. Andererseits bleibt es gut süffig und schön trinkbar, wofür auch der eher flacherere Mittelteil und die ordentliche Rezenz sorgt. Das alles führt dann dazu, dass ich das Bier ohne Frage nochmals trinken würde, allerdings schmeckt mir persönlich das helle Kellerbier doch etwas besser. Insofern gebe ich hier 6 Punkte.
Bewertung von Mirco
Dunkle Kellerbiere stehen im Grunde eher selten auf meiner Getränkewunschliste. Dennoch dürfen wir uns heute ein feines Kellerbier Dunkel der Biermanufaktur Engel gönnen. Erst einmal erinnert es rein optisch vollkommen an ein Guinness. Die markante Schaumfestigkeit und echt starke Schaumbildung sind schon ein Hingucker. Auch die Farbe ist cool: Relativ dunkel und dazu trüb – das sieht vor allem dann schön aus, wenn man das Glas gegen das Licht hält. Dann sieht man schimmernde Reflexe in rot-braunen Tönen – das macht einen wirklich tollen Eindruck.
Zwei markante Aromen überwiegen meiner Meinung nach geschmacklich auf alle Fälle: Malzig und röstaromatisch. Es riecht schon relativ röstig – und diese Erkenntnis setzt sich im Geschmack auch deutlich fort. Die Malznoten sind zwar relativ intensiv, stören mich aber kaum, da das Bier an sich sehr wohltuend und weich schmeckt. Im Antrunk erscheint mir das Kellerbier sogar erstaunlich frisch. Für ein Zwickel- bzw. Kellerbier echt überraschend. Im Abgang kommen leicht würzige und saure Noten zum Vorschein, allerdings sehr dezent im Hintergrund. Im Nachgeschmack bleibt das Bierchen eher unauffällig, mild und nach kurzer Zeit schon nicht mehr wahrnehmbar. Und der Partyfaktor? Na auf jeden Fall: Bei einer feinen Kellerparty oder Privatparty darf das Bier sicher nicht fehlen. Es ist aber eher für die urige Kneipe und entspanntere Party gedacht, als für die modernste Discothek.