Keyfacts zum Bier
- Bierstil: Weizenbier
- Zutaten: Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
- Alkoholgehalt: 5.2 % Vol.
- Stammwürzegehalt: ohne Angabe
- Bittereinheiten: ohne Angabe
- Gärungsart: obergärig
- Herkunft des Bieres: Teisnach, Bayern, Deutschland
- Brauerei: Ettl Bräu GmbH & Co KG, info@teisnacher.de
Unsere Bewertung
Heute haben wir die Ettl Bräu Jubiläumsweiße vor uns, ein Weizenbier aus Teisnach, Bayern. Bereits beim Einschenken beeindruckt es mit seiner dunklen Bernsteinfarbe und einer trüben, blickdichten Optik, die für ein Weizenbier typisch ist. Der beige, feinporige Schaum ist cremig und bildet sich in mittlerer bis hoher Menge, bleibt dabei langanhaltend stabil und haftet schön am Glasrand.
Der Duft des Bieres wird von typischen Weizenbieraromen dominiert: Banane, Nelke und Hefe steigen in mittlerer Intensität in die Nase. Dieser harmonische Geruch weckt Vorfreude auf den ersten Schluck.
Im Antrunk zeigt sich das Bier leicht frisch und relativ vollmundig, mit einem angenehm moussierenden Mundgefühl, das durch den mittleren Kohlensäuregehalt unterstützt wird. Geschmacklich überrascht die Jubiläumsweiße mit einer interessanten Kombination aus Karamell- und nussigen Noten, begleitet von einer leichten Würze, die an Nelken erinnert, und einer fruchtigen Bananennuance. Dieser auffällige und differenzierte Geschmack hebt das Bier von vielen anderen Weizenbieren ab.
Der Abgang ist trocken und würzig, wobei die fruchtigen Elemente ebenfalls leicht nachklingen. Diese Eigenschaften verleihen dem Bier einen komplexen und langanhaltenden Nachtrunk, der den besonderen Charakter der Jubiläumsweiße unterstreicht.
Christian bewertet die Ettl Bräu Jubiläumsweiße mit einer Note von 6.50, während Mirco eine 4.50 vergibt. In der Gesamtnote ergibt sich ein Mittelwert von 5.50. Dies spiegelt wider, dass die Jubiläumsweiße aufgrund ihres auffälligen Geschmacks sicherlich polarisieren kann. Für Liebhaber von Weizenbieren, die gerne etwas Neues und Besonderes probieren, ist die Ettl Bräu Jubiläumsweiße jedoch definitiv einen Versuch wert.
Bewertungskriterien im Überblick
- Schaumbildung: mittel bis viel
- Schaumhaltbarkeit: langanhaltend
- Geruchsintensität: mittel
- Geruchsbalance: Banane, Nelke, Hefe
- Bierfarbe: dunkles Bernstein
- Biertrübung: trüb, blickdicht
- Kohlensäuregehalt: mittel
- Geschmack: Karamell, nussig, würzig (leichte Nelke), etwas fruchtig (Banane), insgesamt auffälliger Geschmack
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