Keyfacts zum Bier
- Bierstil: IPA-New England
- Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hopfen
- Alkoholgehalt: 5.5 % Vol.
- Stammwürzegehalt: 12.1 °P
- Bittereinheiten: ohne Angabe
- Gärungsart: obergärig
- Herkunft des Bieres: Bayreuth, Bayern, Deutschland
- Brauerei: Brauerei Gebr. Maisel GmbH & Co. KG, brauerei@maisel.com
Unsere Bewertung
Heute haben wir das Vergnügen, das Maisel & Friends Artbeer #6 – Sutosuto zu verkosten, ein New England IPA aus Bayreuth, Bayern. Schon beim Einschenken fällt die trübe, blickdichte gelbe Farbe ins Auge, die sofort Lust auf den ersten Schluck macht. Der Schaum ist weiß, feinporig, cremig und kompakt, bildet sich reichlich und bleibt langanhaltend stabil.
Die erste Duftprobe verspricht ein aromatisches Erlebnis: intensive fruchtige Noten dominieren, wobei tropische Aromen von Aprikose, Mandarine und Ananas deutlich hervorstechen. Ein ganz leichter Hauch von Pinie rundet das Bouquet ab, das in mittlerer bis starker Intensität wahrnehmbar ist.
Im Antrunk zeigt sich das Bier mit einem sehr weichen und vollmundigen Mundgefühl, das dennoch mild bleibt. Diese Eigenschaft sorgt für eine exzellente Drinkability, die das Sutosuto zu einem angenehmen Begleiter macht. Die Geschmacksnoten sind ebenso fruchtig wie der Duft und bringen Zitrusaromen, Mandarine und Aprikose in den Vordergrund.
Der Abgang ist fruchtig-herb mit einer angenehmen Bittere und leicht harzigen Noten, die jedoch nur kurz nachklingen. Besonders bemerkenswert ist der „Moment der Stille“ zwischen den fruchtigen Hauptaromen und dem herben Ausklang, in dem das Bier fast wässrig erscheint, bevor es sich wieder fängt.
Christian bewertet das Maisel & Friends Artbeer #6 – Sutosuto mit einer beeindruckenden Note von 9.00, während Mirco ebenfalls sehr angetan ist und eine 8.50 vergibt. In der Gesamtnote ergibt sich somit ein beachtlicher Durchschnitt von 8.75. Dieses New England IPA überzeugt durch seine hervorragende Drinkability und die gekonnte Balance zwischen fruchtigen und herben Noten, und ist somit ein echter Genuss für IPA-Liebhaber.
Bewertungskriterien im Überblick
- Schaumbildung: viel
- Schaumhaltbarkeit: langanhaltend
- Geruchsintensität: mittel bis stark
- Geruchsbalance: fruchtig, tropisch, exotisch, Aprikose, Mandarine, Ananas, ganz leicht Pinie
- Bierfarbe: gelb
- Biertrübung: trüb, blickdicht
- Kohlensäuregehalt: mittel
- Geschmack: aromatisch-fruchtig, Zitrusaromen, Mandarine, Aprikose
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