Bierbewertung: Baisinger Teufels Weisse Dunkles Hefeweizen
Überblick: Baisinger Teufels Weisse Dunkles Hefeweizen im Test
Es folgen alle Daten und Angaben über das Baisinger Teufels Weisse Dunkles Hefeweizen. Sollten wir zum Alkoholgehalt, zur Stammwürze und zu den IBU keine entsprechenden Angaben gefunden haben, wird die Angabe "0.0" angezeigt.
- Biersorte: Weizenbier
- Zutaten: Brauwasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Röstmalz, Hopfen, Hefe
- Alkoholgehalt in % Vol.: 5.2
- Stammwürzegehalt in °P: 12.0
- Bittereinheiten (IBU): 13
- Gärung: obergärig
- Farbe der Flasche: Braun
- Form und Inhalt der Flasche: NRW-Flasche, 0,5 Liter
- Logo- und Herstellerfarben: Rot-Silber
- Herkunft des Bieres: Rottenburg a.N. / Baisingen , Baden-Württemberg (Deutschland)
- Brauerei: Baisinger BierManufaktur Familie Teufel GmbH, teufel@baisinger.de
Was der Hersteller sagt
Unter uns ... bei den meisten Menschen führt die Hitze des Sommers zur Transpiration - bei Paul Teufel zur Inspiration. So braute er dieses dunkle Hefeweizen, so dunkel und kühl wie der Schatten der Baisinger Biergärten. Bruder Edmund Teufel verspricht Erfrischungsfaktor 12 durch Flaschengärung.
https://www.baisinger.de/Produkte.html, Abruf am: 19. April 2022
Unsere Bewertungskriterien
- Schaumbildung: sehr viel
- Schaumhaltbarkeit: langanhaltend
- Geruchsintensität: mittel
- Geruchsbalance: fruchtig, bananig, würzig
- Bierfarbe: Braun
- Biertrübung: trüb
- Kohlensäuregehalt: mittel bis viel
- Geschmack: nussig, röstmalzaromatisch, röstig
Bewertung
Unsere Gesamtbewertung:
Und jetzt könnt Ihr abstimmen: Wie hat Euch das Bier "Baisinger Teufels Weisse Dunkles Hefeweizen" geschmeckt? Gebt Eure Bewertung ab und hinterlasst gerne einen Kommentar.
Bewertung von Christian:
Das Dunkle Hefeweizen von Baisinger hat eine schöne braune Farbe und eine stabile, cremefarbene Schaumkrone. Der Geruch ist fruchtig nach Banane und etwas würzig. Beim Antrunk erlebe ich eine kleine Überraschung. Erst kommen deutlich die Geschmacksnoten nach Banane durch. Das war zu erwarten. Doch schnell kommt etwas frisches, leicht beißendes Aroma dazu, als wäre hier zu viel frische Zitrone drin. Die Säure ist jedenfalls zu schmecken. Schnell verfliegt dieses Aroma aber auch und es kommt eine milde Würze zum Abgang dazu.
Durch dieses leicht beißende Zitrus-/Säurearoma (ich weiß nicht, wie ich es anders beschreiben soll) bekomme ich schon das Gefühl, dass dieses Bier ein wenig “modrig” schmeckt. Es ist einfach zu viel und ergibt leider keine schöne Balance beim trinken. Das ist mir hier deutlich zu dominant. Schade, denn der Anfang schmeckt sehr vielversprechend und auch die Kohlensäure ist schön in das Bier eingebunden. Es ist ohne Frage süffig und locker zu trinken, wäre da eben nicht dieses (aus meiner Sicht) Fehlaroma. Insofern bin ich bei diesem Bier leider nur bei 5,5 Punkten.
Bewertung von Mirco:
Es wirkt auf mich immer ein bisschen paradox, wenn die Begriffe “Weiße” und “Dunkel” gleichzeitig in einem Biernamen vorkommen. Hier haben wir ein dunkles Weizenbier auf dem Tisch, dessen Noten man schon direkt herausriechen kann: Es wird röstig und ein wenig malzig. Dazu kommen die klassischen Aromen nach Banane.
Im Glas sehen Biere dieser Art natürlich immer ganz nett aus: Schön dunkel, sehr trüb und mit einem ordentlichen Schaum versehen. Beim Antrunk kommt sofort der Durstlöschfaktor zur Geltung. Die eigentlichen Aromen schmecke ich erst im Haupttrunk heraus. Der Beginn hingegen war schon fast wässrig. Erst dann kommen Banane, Frucht und Malz in Kombination gut durch. Zum Ausklang wird das Bier relativ sauer bzw. säuerlich. Gerade die säuerlichen Noten sind es, die mir auch im Gedächtnis blieben, als ich das Glas abgestellt habe. Ich bin kein großer Fan von sehr säurehaltigen Bieren. Dazu kommt hier im Abgang bzw. Nachgeschmack noch eine für mich nicht wirklich definierbare Note hinzu. Ein bisschen erdig und dazu relativ intensiv. Machen wir es kurz: Auch wenn man klassische Weizenbier-Aromen durchaus wahrnimmt, die mir eigentlich ganz gut schmecken, ist es hier vor allem der Abgang, der mich hindert, ein weiteres Bier dieser Sorte zu bestellen. Unter dem Strich nicht ganz mein Geschmack, wenngleich es sicherlich ein Top-Bier ist. Ich lande bei persönlichen 5 Punkten.
Bier-Rankings, Highlights und Bier-Hitlisten
Werft einen Blick auf unsere Highlight-Listen. Christians Bier-Highlights und Mircos Bier-Favoriten aus unseren Live-Tests und Online-Zoomproben zeigen wir Euch gerne.
Bier-Vergleich: Biertabellen und Rankings: Auf unseren Seiten zeigen wir Euch Biere aus allen Kategorien und bewerten diesen nach unserem persönlichen Geschmack. Daraus resultieren umfangreiche Bier-Vergleichstabellen und Ranglisten zu den verschiedensten Bier-Sorten: Ob Altbier, Pale Ale, Weizenbier, Pils, Helles, India Pale Ale oder Stout: Wir haben für Euch bereits die unterschiedlichsten Biere getestet. Schaut Euch deshalb gerne auf unseren Seiten um und werft einen Blick auf unsere Biertabellen. Wir zeigen Euch unsere Biertabelle der letzten 90 Tage, unsere Biere des Monats, die Top-100-Biere und Flop-100-Biere sowie ausgewählte, weitere Rankings: Ob Biere mit hohem Alkoholgehalt, leichte Biere, Biere mit hoher Stammwürze, Biere mit einem hohen IBU-Wert oder Biere, bei denen wir uneinig in unserer Bewertung waren. Nutzt darüber hinaus gerne die interne Suche, um Euer Lieblingsbier zu finden. Ob Geschmack, Optik, Geruch, Rezenz, Schaumhaftigkeit oder eine coole Bier-Webseite: Viele Kriterien führen zu einer individuellen und persönlichen Gesamtbewertung.
Grundlagenwissen und Bier-Infos: Wir möchten Euch die Basis vermitteln: Ein gewisses Bier-Grundlagenwissen ist immer dann sinnvoll, wenn man als Bier-Experte/Bier-Expertin glänzen möchte oder sich schlicht etwas Hintergrundwissen aneignen möchte. Wir zeigen Euch, was es mit dem Reinheitsgebot von 1516 auf sich hat, welche Biersorten es gibt und wie sich ein einzelner Biergeschmack unterscheiden kann von anderen, denn: Bier ist nicht gleich Bier. Weiterhin gibt es deutliche Unterscheide bei Bierflaschen und Biergläsern. An dieser Stelle zeigen wir Euch, wie man bestimmte Gläser für ein Pilsener, ein Weizenbier oder ein Kölsch nennt und welche verschiedenen Formen und Arten von Bierflaschen es gibt.
Fragen & Antworten zum Thema Bier: Nicht zuletzt haben wir Euch ein großes Bier-Glossar zusammengestellt (wenn nicht sogar das größte im Web), in dem Ihr derzeit über 300 Begrifflichkeiten findet, die Euch Erklärungen zu allen Fragestellungen rund um das Thema "Bier" bieten. Spezifische Fragen werden darüber hinaus in unseren Bier-FAQ beantwortet. Allgemeine Bier-Themen findet Ihr in unserem Bier-Blog.
