Rügener Insel Baltic Stout
Mirco 7,00/10
Insel-Rügener Brauerei Baltic Stout auf einen Blick
Stout · Rügener Insel-Brauerei GmbH Expedition ins Bierreich
So schmeckt uns das Insel-Rügener Brauerei Baltic Stout
Bewertung von Christian
Erstmal muss man ja sagen, sind die Rügener Insel Biere ja immer hübsch anzusehen in der Papierummantelung. Da macht man sich wirklich Mühe und das wirkt dadurch auch gleich ganz anders, als eben alle üblichen anderen Biere. Nun haben wir eben das Baltic Stout vor uns. Tiefschwarz und blickdicht in der Farbe, dazu ein brauner feinporiger Schaum, der auch ordentlich vorhanden ist. Im Geruch süßlich, malzig und röstig. Gleich im Antrunk nimmt man den kräftigen und vollmundigen Charakter des Bieres wahr. Sehr intensiv schmecke ich hier allerhand Dinge, die ich jetzt einfach mal aufliste: Schokolade, Rotwein, Rumrosinen, Kaffee. Erinnert mich tatsächlich an Ritter Sport Rum-Trauben-Nuss Schokolade, nur in flüssig. Diese Aromen wechseln sich über die Zeit für mich ab und münden in einen trockenen Abgang.
Hier kommt wieder die Alkoholnote heraus, wie ich es von stärkeren Bieren oft kenne und leider nicht mag. Die Rezenz ist zwar ordentlich, dennoch wirkt das Bier durch die Schwere nicht besonders süffig. Das ist echt eher was für den gemütlichen Abend als Alternative zu einem schönen Whiskey, vielleicht nach einer netten Wanderung im Winter, wenn man nur noch erschöpft aufs Sofa fällt. Obwohl…ich glaub, ich persönlich würde dennoch ein süffiges, leichtes oder hopfiges Bier vorziehen. Ich respektiere hier ohne Frage die Qualität und wertschätze auch die vielseitigen Aromen. Aber leider ist mir das Ding hier einfach doch eine Hausnummer zu krass und ich bleibe lieber bei der Rum-Trauben-Nuss Schoki in fester Form. Das ist aber wirklich mein persönliches Ding und ich gehe jetzt mal davon aus, dass viele dieses Bier sicherlich besser bewerten. Insofern entschuldige ich mich gerne im Vorfeld, aber wir bewerten eben echt nur nach unserem persönlichen Geschmack und daher komme ich nur 4 Punkte.
Bewertung von Mirco
Was ist das denn bitte? Meine Güte? Ich trinke quasi eine geräucherte Zartbitterschokolade! Also dieses Bier hat es wirklich in sich. Wer es als lieblos, charakterlos, leicht und mild beschreibt, hat keine Ahnung! Wir haben es hier mit einem absolut schweren, charismatischen, intensiven Bier zutun, wie ich es selten getrunken habe!
Ich bin mit meiner Frau vor einiger Zeit nach Hannover gefahren, um den Fabrikverkauf der Schokoladenfabrik „Rausch“ zu besuchen. Das war ein toller Tag und wir haben für sehr (!) viele Euro leckere Schokolade gekauft. Ich bin eher so bei 45%-59%, meine Eltern liegen jenseits der 70%. Ob man die bitteren Aromen lieber mag, je älter man wird? Oder ob man den wirklich guten Geschmack dann erst zu schätzen weiß? Wer weiß! Auf jeden Fall schmeckt dieses Bier so, als hätte man eine 85%ige Zartbitterschokolade in ein normales Pils gekippt.
De facto: Wirklich intensiv! Ein Bier, das seinen Höhepunkt im Haupttrunk erlebt: bitter, schokoladig, trocken und ein bisschen röstig-malzig. Das sind die Aromen, die ich hier vor allem erkenne. Dann klingt die ganze Geschichte relativ schnell und flach ab, so das man „hinten raus“ wenig von dem Bier hat, also die Aromen kommen in geballert Kraft auf einen zu – und lassen ebenso schnell auch wieder nach.
Jetzt, nach mehreren Schlucken und nach einem exakten Konzentrieren auf die Noten erkenne ich noch eine gewisse Schärfe/Würze, die sich im Nachgeschmack kurzzeitig ausbreitet – aber eben auch nur sehr kurz. Bleiben wir deshalb besser beim Logo: Ein schickes Emblem (coole Eule!) und eine richtig stylische Verpackung geben ja generell schon 2 Pluspunkte. Ich komme trotzdem auf glatte 7 Punkte, die für mich sogar mehr als überraschend sind, da mir Stouts und vor allem malzlastige Biere nicht sonderlich gut schmecken. Hier passt vieles zusammen! Danke & viele Grüße nach Rügen!
Insel-Rügener Brauerei Baltic Stout im Geschmacksprofil
Farbe: Schwarz
Trübung: trüb
Schaum: sehr viel · mittel bis langanhaltend
Intensität: schwach bis mittel
Balance: röstig, süß, malzig
Kohlensäure: mittel bis viel
Schokolade, Espresso, trocken
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