Baisinger Spezial
Spezial-Bier
Mirco 8,00/10
Baisinger Spezial auf einen Blick
Spezial-Bier · Baisinger BierManufaktur Familie Teufel GmbH
So schmeckt uns das Baisinger Spezial
Bewertung von Christian
Also eins muss man ja erstmal sagen…wir als kleine detailverliebten Monks feiern die Internetseite von Baisinger ja, denn dort stehen wirklich alle Infos auf einen Blick, die man braucht. Sogar die Menge an Kohlensäure. 5,2g/L sind es hier, was auch immer uns das sagen soll, wir können es nicht vergleichen. Gefühlt ist es für uns eher wenig, allerdings trotzdem durchaus frisch. Im Antrunk ist das gelbe und glanzfeine Bier etwas malzig und süßlich. Leichte Karamell- und Honignoten kann ich hier schmecken. Es hinterlässt ein recht weiches Mundgefühl. Die Perlage ist fein. Im Abgang kommt eine schöne Herbe heraus, die das Bier toll abrundet. Es wirkt schon fast ein wenig röstig hinten raus.
Hier haben wir wieder ein schönes Bier, welches durch seine milde und süffige Art auf sich aufmerksam macht. Die feinen Malzaromen geben diesem Bier hier eine besondere Note, ohne dabei aber penetrant oder aufdringlich zu erscheinen. Das wirkt in Kombination mit der Herbe am Ende sehr schön und lecker und führt mich dabei zu hervorragenden 8,5 Punkten.
Bewertung von Mirco
Das Baisinger Spezial überzeugt vor allem erst mal durch eines: auf der Flasche schaut mich ein mächtiger Löwe an! Dazu direkt der Hinweis, dass es sich um ein malzaromatisches, süffiges Bier handeln soll. Bin gespannt!
Die Optik ist ganz schick, auch wenn man kaum Kohlensäure im Glas erkennen kann. Die äußerst schwache Rezenz bestätigt sich auch direkt im Antrunk: Wirklich viel CO2 haben wir hier nicht im Bier. Eines schmeckt man sofort heraus: Wir haben es hier mit einem vollmundigen Bier zutun, das im Grunde sehr an ein Helles erinnert. Milde, leicht malzige und ganz minimal hopfige Geschmacksnoten kann ich erkennen, jedoch bleibt die Intensität generell auf einer sehr niedrigen Stufe. Die Vollmundigkeit entsteht meiner Meinung nach vor allem durch die leichte Würze, die ich vor allem im Haupttrunk und im Abgang herausschmecke.
Ansonsten bewegt sich das Bier in einem sehr süffigen Rahmen, lässt sich wunderbar auch in großen Schlucken und schnellen Zügen trinken. Die herben Noten zum Ende des Bieres sorgen dafür, dass das Bier echt nett ausklingt und kurzweilig bleibt. Man möchte einfach wieder zum Glas greifen, um den nächsten Schluck zu genießen. Ich kann hier wenig klagen, wenngleich wir bei vollmundigen, recht hellen Bieren geschmacklich immer relativ nah beieinander sind. Die markanten Ausschläge nach oben oder unten fehlen bei Bieren dieses Typs häufig – dadurch ist es aber keineswegs schlecht – eher im Gegenteil! Ich würde mir noch eins bestellen und werfe 8 Punkte in den Ring.
Baisinger Spezial im Geschmacksprofil
Farbe: Gelb
Trübung: blank
Schaum: viel bis sehr viel · langanhaltend
Intensität: schwach
Balance: malzig, süß
Kohlensäure: sehr wenig bis wenig
malzaromatisch, süffig, harmonisch hopfig
Wie schmeckt euch das Baisinger Spezial?
Bewertet das Bier und vergleicht eure Meinung mit anderen Bierfans.
