Bierbewertung: Oettinger Schwarzbier
Überblick: Oettinger Schwarzbier im Test
Es folgen alle Daten und Angaben über das Oettinger Schwarzbier. Sollten wir zum Alkoholgehalt, zur Stammwürze und zu den IBU keine entsprechenden Angaben gefunden haben, wird die Angabe "0.0" angezeigt.
- Biersorte: Schwarzbier
- Zutaten: Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfenextrakt
- Alkoholgehalt in % Vol.: 4.9
- Stammwürzegehalt in °P: 11.2
- Bittereinheiten (IBU): 19
- Gärung: untergärig
- Farbe der Flasche: Braun
- Form und Inhalt der Flasche: NRW-Flasche, 0,5 Liter
- Logo- und Herstellerfarben: Schwarz-Gold-Weiß
- Herkunft des Bieres: Gotha, Thüringen (Deutschland)
- Brauerei: OeTTINGER Brauerei GmbH, mail@oettinger-bier.de
Was der Hersteller sagt
Tiefschwarze Schönheit mit cremefarbener, sahniger Schaumkrone, elegante Balance zwischen intensiven Röstaromen und leichter Malz-Süße.
https://www.oettinger-bier.de/bier/oettinger-schwarzbier/, Abruf am: 29. August 2022
Unsere Bewertungskriterien
- Schaumbildung: mittel
- Schaumhaltbarkeit: kurzanhaltend bis mittel
- Geruchsintensität: schwach
- Geruchsbalance: leicht malzig, leicht süßlich
- Bierfarbe: Schwarz
- Biertrübung: blickdicht
- Kohlensäuregehalt: mittel
- Geschmack: röstaromatisch, malz-süßlich
Bewertung
Unsere Gesamtbewertung:
Und jetzt könnt Ihr abstimmen: Wie hat Euch das Bier "Oettinger Schwarzbier" geschmeckt? Gebt Eure Bewertung ab und hinterlasst gerne einen Kommentar.
Bewertung von Christian:
Ich bin ja durchaus immer wieder überrascht, wie viele Biersorten Oettinger im Portfolio anbietet. Dazu gehört eben auch ein Schwarzbier, welches heute hier zur Verkostung bei uns antritt. Kaum verwunderlich ist wohl, dass dieses Bier schwarz ist. Der Schaum ist eher durchschnittlich ausgeprägt.
Überrascht war ich dann beim Trinken des Bieres, denn keineswegs hatte ich hier ein doch deutlich schmeckbares Röstaroma erwartet. Beim zuvor getesteten Stout war dies deutlich weniger präsent. Eine mittelmäßig ausgeprägte, sehr feinperlige Kohlensäure sorgt für ein durchaus frisches Trinkerlebnis. Der Antrunk war zunächst noch etwas flach und dünn, steigert sich dann aber nach und nach. Erst kommt die Malzsüße durch, dann nach und nach das Röstaroma. Gerade letzteres macht sich durchaus auch im Abgang noch eine Weile auf der Zunge breit. Auch wenn es nicht sonderlich herb ist, durch das Röstaroma verstärkt sich dieses Geschmackserlebnis durchaus.
Ich bin doch positiv überrascht. Schwarzbiere, bzw. generell die röstmalzigen Biere, sind ja eher weniger mein Fall. Hier kann ich aber durchaus gut von trinken, ohne es über zu haben. Hier und da erscheint das Bier dann doch ein bisschen flach, aber das passt gerade für mich, da ich zu intensives Aroma in dem Bereich dann auch nicht brauche. Wer natürlich Schwarzbier-Experte ist, dem mag dieses vielleicht zu “Mainstream” sein. Mir persönlich passt es und ich gebe 7 Punkte.
Bewertung von Mirco:
Als Günstig-Bier abgestempelt, aber dann doch um Längen besser, als erwartet: So könnte man den Ersteindruck von den meisten Oettinger-Bieren beschreiben – so finde ich es zumindest. Ich bin zugegebenermaßen damals recht voreingenommen in die Erstverkostung gegangen. Inzwischen weiß ich, dass man in Oettingen (genauso wie bei vielen anderen Brauereien auch) einen echt guten Job macht und die Qualitätsstandards großgeschrieben werden. Trotzdem wird jedes Bier explizit unter die Lupe genommen 🙂
Schaumbildung und -haltbarkeit waren hier eher verhalten. Das Bier sieht trotzdem auch nach ein paar Minuten nicht schal im Glas aus, da ein leichter Schaumfilm immer auf dem Bier verbleibt. Immerhin. Ich rieche malzig-süßliche Aromen, aber nur mit einer moderaten Intensität. Der Antrunk ist schon erstaunlich: Frisch, herzhaft, malzig und vor allem röstig. Gerade die Röstmalzaromen sind es, die mich nicht nur entlang des Haupttrunks begleiten, sondern die ich “hinten raus” auch noch schmecke. Sehr aromatisch, sehr intensiv. Aber so steht es auch vorne auf dem Etikett.
Während Oettinger oft bemüht ist, den möglichst allgemeinen, massentauglichen Geschmack zu treffen (was ja auch gut ist), hat man hier ein Bier entwickelt, dass ein bisschen heraussticht. Malz und Röstmalz kommen wunderbar heraus und liefern einen tollen Körper – und trotzdem wirkt das Bier recht schlank und lässt sich in großen Schlucken trinken. Hier wurde echt ein sehr guter Kompromiss getroffen.
Ich habe bisher noch nicht allzu viele Schwarzbiere getrunken. Dieses gehört aber definitiv zu denen, die mir besonders gut geschmeckt haben. Was hinzukommt, ist natürlich der Preis: Während man für ähnlich schmeckende Biere oft diverse Euronen auf den Tisch legen muss, ist dieses Bier sehr günstig zu haben. Preis und Leistung stehen beim Oettinger Schwarzbier in einem wirklich tollen Verhältnis. Und dafür gibt es noch einmal einen Punkt oben drauf. 8,5 Punkte von mir.
Bier-Rankings, Highlights und Bier-Hitlisten
Werft einen Blick auf unsere Highlight-Listen. Christians Bier-Highlights und Mircos Bier-Favoriten aus unseren Live-Tests und Online-Zoomproben zeigen wir Euch gerne.
Bier-Vergleich: Biertabellen und Rankings: Auf unseren Seiten zeigen wir Euch Biere aus allen Kategorien und bewerten diesen nach unserem persönlichen Geschmack. Daraus resultieren umfangreiche Bier-Vergleichstabellen und Ranglisten zu den verschiedensten Bier-Sorten: Ob Altbier, Pale Ale, Weizenbier, Pils, Helles, India Pale Ale oder Stout: Wir haben für Euch bereits die unterschiedlichsten Biere getestet. Schaut Euch deshalb gerne auf unseren Seiten um und werft einen Blick auf unsere Biertabellen. Wir zeigen Euch unsere Biertabelle der letzten 90 Tage, unsere Biere des Monats, die Top-100-Biere und Flop-100-Biere sowie ausgewählte, weitere Rankings: Ob Biere mit hohem Alkoholgehalt, leichte Biere, Biere mit hoher Stammwürze, Biere mit einem hohen IBU-Wert oder Biere, bei denen wir uneinig in unserer Bewertung waren. Nutzt darüber hinaus gerne die interne Suche, um Euer Lieblingsbier zu finden. Ob Geschmack, Optik, Geruch, Rezenz, Schaumhaftigkeit oder eine coole Bier-Webseite: Viele Kriterien führen zu einer individuellen und persönlichen Gesamtbewertung.
Grundlagenwissen und Bier-Infos: Wir möchten Euch die Basis vermitteln: Ein gewisses Bier-Grundlagenwissen ist immer dann sinnvoll, wenn man als Bier-Experte/Bier-Expertin glänzen möchte oder sich schlicht etwas Hintergrundwissen aneignen möchte. Wir zeigen Euch, was es mit dem Reinheitsgebot von 1516 auf sich hat, welche Biersorten es gibt und wie sich ein einzelner Biergeschmack unterscheiden kann von anderen, denn: Bier ist nicht gleich Bier. Weiterhin gibt es deutliche Unterscheide bei Bierflaschen und Biergläsern. An dieser Stelle zeigen wir Euch, wie man bestimmte Gläser für ein Pilsener, ein Weizenbier oder ein Kölsch nennt und welche verschiedenen Formen und Arten von Bierflaschen es gibt.
Fragen & Antworten zum Thema Bier: Nicht zuletzt haben wir Euch ein großes Bier-Glossar zusammengestellt (wenn nicht sogar das größte im Web), in dem Ihr derzeit über 300 Begrifflichkeiten findet, die Euch Erklärungen zu allen Fragestellungen rund um das Thema "Bier" bieten. Spezifische Fragen werden darüber hinaus in unseren Bier-FAQ beantwortet. Allgemeine Bier-Themen findet Ihr in unserem Bier-Blog.
