Moritz Fiege Pils
Moritz Fiege Pils auf einen Blick
Pils · Privatbrauerei Moritz Fiege GmbH & Co. KG
So schmeckt uns das Moritz Fiege Pils
Moritz Fiege ist insbesondere im Ruhrgebiet, vor allem aber in Bochum, wo dieses Pils herkommt, ein gern gesehenes Pflichtprogramm. In unserer Bewertung ist das Bier ein Wiederholungstäter, denn es handelt sich hier um eine Zweitbewertung.
Beim Einschenken fällt direkt die satte goldene Farbe auf, kombiniert mit einem blanken, glanzfeinen Erscheinungsbild. Die Schaumbildung ist ausgeprägt, mit einer mittelporigen weißen Krone, die sich durchaus stabil zeigt und gut am Glasrand haftet.
Im Duft ist das Moritz Fiege Pils eindeutig hopfenbetont, allerdings nicht eindimensional. Neben der herben Note treten fruchtige Nuancen hervor, dazu ein leicht malzig-brotiger Unterton, der für mehr Tiefe sorgt. Die Geruchsintensität ist mittel, wirkt aber differenziert und klar erkennbar. Hier kommen bereits die verwendeten Aromahopfen zur Geltung – und genau das ist auch eine Besonderheit dieses Pilseners: Die Hopfensorten Perle und Tettnanger wurden bewusst eingesetzt, um dem Bier eine feine Charakteristik zu geben.
Im Antrunk präsentiert sich das Bier spritzig und frisch, die Kohlensäure liegt im oberen Bereich, was den Einstieg belebt und das Mundgefühl deutlich anregt. Dann folgt ein sauber aufgebautes Geschmacksbild: fruchtig-hopfig, mit blumigen Elementen und einer feinen Zitrusnote, die dem Bier Frische und Eigenständigkeit verleiht. Im weiteren Verlauf steigert sich die herbe Bittere zunehmend, bleibt dabei aber angenehm und kontrolliert. Der Abgang ist deutlich hopfig, mit nachhaltiger Bittere, die gut im Mund bleibt, ohne unangenehm zu werden. Diese Ausgewogenheit zwischen Hopfenaromatik und Bittere ist das, was dieses Pils abhebt.
Beim ersten Test lag unsere Gesamtnote bei 7,5 Punkten, dieses Mal sind es 7,75 Punkte geworden, mit 8,5 von Christian und 7,0 von Mirco. Der Eindruck bleibt stabil: ein eigenständiges Pils, das mit Aromahopfen arbeitet und dadurch eine klare Differenzierung zu vielen anderen Pilsenern schafft, ohne sich zu sehr vom Stil zu entfernen. Wer ein herbes Bier mit deutlicher Hopfenstruktur sucht, das dennoch frisch und trinkbar bleibt, liegt hier richtig.
Moritz Fiege Pils im Geschmacksprofil
Farbe: gold
Trübung: blank, glanzfein
Schaum: viel · mittel bis langanhaltend
Intensität: mittel
Balance: hopfig, fruchtig, leicht malzig-brotig
Kohlensäure: mittel bis viel
fruchtig-hopfig, etwas blumig, leichte Zitrusnote, nach und nach präsenter werdende Bittere
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