Bierbewertung: Mahrs Bräu E.T.A. dunkles Lager
Überblick: Mahrs Bräu E.T.A. dunkles Lager im Test
Es folgen alle Daten und Angaben über das Mahrs Bräu E.T.A. dunkles Lager. Sollten wir zum Alkoholgehalt, zur Stammwürze und zu den IBU keine entsprechenden Angaben gefunden haben, wird die Angabe "0.0" angezeigt.
- Biersorte: Lager
- Zutaten: Brauwasser, Gerstenmalz, Gerstenröstmalz, Hopfen
- Alkoholgehalt in % Vol.: 5.0
- Stammwürzegehalt in °P: 13.5
- Bittereinheiten (IBU): 0
- Gärung: untergärig
- Farbe der Flasche: Braun
- Form und Inhalt der Flasche: Euroflasche, 0,5 Liter
- Logo- und Herstellerfarben: Beige-Grau
- Herkunft des Bieres: Bamberg, Deutschland
- Brauerei: Mahrs Bräu Bamberg GmbH
Was der Hersteller sagt
Vom Jubiläumsbier zur Stammkraft – unser E.T.A., rauf und runter ein echtes Dunkles. Es wurde 2008 anlässlich des Jubiläumsjahres „200 Jahre E.T.A. Hoffmann“ für die Mahrs Bräu nach altem Braurezept hergestellt. Dass es dann einen Stammplatz bei uns bekommen hat, muss einfach an seiner Würze, seinem unterschwelligen Schokoladenaroma und seiner dunklen, nussbraunen Farbe liegen. Das fanden unsere Gäste nämlich von Anfang an großartig. Die kulinarische Mahrs Bräu Bierempfehlung: als Aperitif, zu Weißwürsten, Räucherfisch, Pasteten, Süßspeisen, Geflügel, mildem Käse, Salaten
https://www.mahrs.de/biere-05/, Abruf am: 24. Februar 2022
Unsere Bewertungskriterien
- Schaumbildung: wenig
- Schaumhaltbarkeit: kurzanhaltend bis mittel
- Geruchsintensität: schwach
- Geruchsbalance: malzig, schokoladig
- Bierfarbe: Braun
- Biertrübung: blank
- Kohlensäuregehalt: mittel bis viel
- Geschmack: würzig, Schokoladenaroma
Bewertung
Bewertung von Christian
Hier haben wir ein Bier, welches vor Jahren mal zum Jubiläum „200 Jahre E.T.A. Hoffmann“ gebraut wurde und seitdem wohl im Portfolio geblieben ist.
Es handelt sich um ein braunes Bier, was beim Namenszusatz “Dunkles Lager” nicht sonderlich überrascht. Somit sind auch die Geschmacksnoten im Antrunk keine sonderliche Überraschung. Ich schmecke hier ein sehr vollmundiges und malzlastiges Bier, welches etwas schwer wirkt. Intensive Aromen nach Röstmalzen sind hier für mich zu schmecken. Auf das Schokoladenaroma, von dem Mirco während unserer Probe spricht, muss ich zugeben, merke ich persönlich wenig und das als Schokoholiker. Allerdings sag ich mal dazu…Zartbitter ist da eher nicht meine Richtung. Ansonsten haut es mir hier die Malzaromen nur so um die Ohren. So ab der Mitte merke ich noch eine leichte Säure im Bier. Im Abgang kombiniert sich die Säure dann mit dem Röstmalz.
Puh, was eine Herausforderung für mich. Also an malzlastige Biere traue ich mich ja nun öfter mal und kann auch dem einen oder anderen hier mal etwas abgewinnen. Sobald es aber in Richtung Röstmalze geht, bin ich derzeit noch ziemlich raus. Und auch wenn ich durchaus verstehe, warum aus dem Jubiläumsbier ein Bier wurde, welches dauerhaft gebraut wird, so ist es eben geschmacklich leider nicht so meins. Keine Frage, wer eben diese malzige/röstmalzige Art mag, schlagt hier zu. Das ist ein klasse Bier, in dieser Form auch gut abgestimmt. Nur trifft es leider einfach nicht meinen Geschmack, sorry. Und insofern bin ich hier leider nur mit 4 Punkten dabei.
Bewertung von Mirco
Was ein Bier! Also E.T.A kenne ich eigentlich nur aus dem Deutsch-Unterricht von E.T.A Hoffmann. Und siehe da: Genau darum geht es auch! Zum 200-jährigen Jubiläum wurde dieses Bier gebraut. Unterschwellig schokoladig, dazu recht würzig und natürlich nussbraun in der Farbe – das kann man dem Etikett auf der Flaschenrückseite entnehmen. Das Schoko-Aroma erkenne ich auch sofort. Nicht nur im Geruch, sondern auch direkt im Antrunk. Ich habe das Gefühl, ich trinke eine Zartbitterschokolade jenseits der 80% Kakaogehalt, wenn nicht noch mehr. Bin ja im Prinzip eher der Vollmilch-Mensch und kein Freund von zu bitteren Schokoladen. Hier im Bier stört mich dieser Geschmack allerdings nicht.
Im Haupttrunk merke ich genau das, was auch beschrieben ist: Schokolade und Würze. Leider auch einen für meine Verhältnisse etwas zu hohen Säureanteil. Diesen habe ich jedoch erst im Nachgeschmack wirklich wahrgenommen. Seitdem geht er mir aber nicht mehr aus der Nase bzw. aus dem Mund.
Insgesamt ist es ein recht schweres und sattes Bier: Während der Antrunk noch den Anschein macht leicht und süffig zu sein, kommen die Aromen im Hauptteil richtig zur Geltung. Hier setzen sich die schokoladigen und würzigen Aromen durch. Omnipräsent sind die Malznoten, die man quasi von Antrunk bis zum Nachgeschmack dauerhaft wahrnimmt. Ihren Höhepunkt erleben sie meiner Meinung nach gegen Ende des Haupttrunks.
Es ist ein Bier, das typischerweise überhaupt nicht meinem Geschmack entspricht. Dennoch kann ich dieser Kombination gerade etwas abgewinnen. Das ist defintiv ein Bier mit Charakter und Power. Farb- und belanglos ist hier gar nichts. Man muss die Kiste aber auch wirklich wollen oder ggf. ein Fan sein. Ich grüße Frau Langer vom Gymnasium Papenburg – wir hatten damals E.T.A Hoffmann gelesen. Und tatsächlich sind diese Erinnerungen (obwohl es die Schule ist) mit positiven Assoziationen verbunden. Das gibt einen halben Punkt extra. Hat nichts mit dem Bier zutun, aber egal! Ich lande bei gesunden 7 Punkten.
Gesamtbewertung
- Christian - 4/104/10
- Mirco - 7/107/10
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