Unser Biertest

Holsten Bernstein

Holsten-Brauerei

·

Lager

Unsere Note

5,50
/ 10

Christian 5,00/10
Mirco 6,00/10

Bewertung Christian

Ein wenig “Angst” hatte ich vor dem Holsten Bernstein schon, wenn ich ehrlich bin. Eigentlich mag ich Holsten, aber das Bernstein weist allein aufgrund seiner Farbe eher auf ein etwas malziges Bier hin. Der erste Schluck sagte mir tatsächlich nicht sonderlich zu. Aber mit jedem weiteren Schluck geht es eigentlich. Dennoch sagt mir die Malznote in diesem Bier nicht so recht zu, auch wenn diese nicht soooo intensiv ausgeprägt ist. Ich finde, es schmeckt sogar recht leicht, weil auch dieses Malzaroma hinten raus relativ schnell verfliegt und das Bier ein wenig wässrig wird und seinen Charakter verliert. Mir fehlt tatsächlich ein wenig die typisch nordische Herbe des Hosten in diesem Bier. Ich denke, es ist absolut eher ein Bier für den “Zwischendurch-Genuss” und weniger für den Partyabend zum wegschießen. 😉

Bewertung Mirco

Uff! Dieses Bier hat nun wirklich gar nichts mehr mit dem klassischen Holsten zutun! Während das normale Hamburger Holsten Pils, wie man es kennt, dann doch eher bitter-herb einzuordnen war, überwiegt beim Holsten Bernstein definitiv die Malznote – allerdings auch nicht so, wie ich das erwartet habe. Malzig bedeutet für mich immer: Süß, klebrig, pappig. Das ist hier eher nicht der Fall. Eigentlich vielmehr im Gegenteil: Eine relativ leichte, weniger herbe Note schmecke ich (gefühlt) am stärksten heraus. Den karamelligen Anteil, den der Hersteller angibt, merke ich nur geringfügig.

Auf jeden Fall handelt es sich um ein Bier, das einen relativ markanten Eigengeschmack hat – und damit auch einen eigenen Charakter. Wir haben ja in unserer Bierverkostung bereits den einen oder anderen Kandidaten erlebt, der eher wässrig, trostlos und fade schmeckte. Das ist hier alles nicht der Fall. Im Endeffekt werde ich aber dennoch kein treuer Fan, da mir das „Süffige“, das „Leichte“ und das „Entspannte“ im Abgang einfach fehlt. Ich werde von dem Bier eher müde, schwerfällig und möchte mich in meinen gemütlichen Stressless-Sessel setzen und den nächsten Tatort schauen. Auf eine Party kriegt man mich auch unabhängig vom Holsten Bernstein nicht, aber MIT diesem Bier wird es grundsätzlich auch nichts. Mein Holsten Bernstein-Test ergibt deshalb eine knappe Bewertung über dem Strich, aber natürlich noch mit Potenzial nach oben.

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