Bierbewertung: Mühlen Kölsch
Überblick: Mühlen Kölsch im Test
Es folgen alle Daten und Angaben über das Mühlen Kölsch. Sollten wir zum Alkoholgehalt, zur Stammwürze und zu den IBU (International Bitterness Units) keine entsprechenden Angaben gefunden haben, wird die Angabe "0.0" bei Euch angezeigt.
- Biersorte: Kölsch
- Zutaten: Brauasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hopfen
- Alkoholgehalt in % Vol.: 4.8
- Stammwürzegehalt in °P: 11.7
- Bittereinheiten (IBU): 25
- Gärung des Bieres: obergärig
- Farbe der Flasche: Braun
- Form und Inhalt der Flasche: Euroflasche, 0,5 Liter
- Logo- und Herstellerfarben: Grün-Rot
- Herkunft des Bieres: Köln, Nordrhein-Westfalen (Deutschland)
- Brauerei: Brauerei zur Malzmühle Schwartz GmbH & Co. KG, info@muehlenkoelsch.de
Was der Hersteller sagt
Bekam man früher die Fässchen nur am Heumarkt im Brauhaus zur Malzmühle, haben heute alle gut sortieren Getränkemärkte in Köln diese Spezialität in 10l- und 20l-Pittermännchen vorrätig. Die Pittermännchen verfügen über einen KEG-Anschluss und über einen Zapfhahnanschluss – so kann das Kölsch sowohl über eine Zapfanlage, als auch über einen Zapfhahn gezapft werden. Wird das Fass nicht leergezapft, dann wird der Belüfter ganz zugedreht und entfernt. Der Zapfhahn kann dann aus dem Zapfloch gezogen werden. Das Zapfloch verschließt sich dadurch automatisch. So können Restinhalte noch am nächsten Tag fassfrisch getrunken werden!
https://muehlenkoelsch.de/rund-ums-koelsch/muehlen-koelsch/, Abruf am: 17. April 2023
Unsere Bewertungskriterien
- Schaumbildung: viel
- Schaumhaltbarkeit: langanhaltend
- Geruchsintensität: schwach
- Geruchsbalance: mild, malzig, metallisch
- Bierfarbe: Gelb-Gold
- Biertrübung: opal-trüb
- Kohlensäuregehalt: mittel bis viel
- Geschmack: malzig, getreidig, Toffee, würzig, Kräuter
Bewertung
Unsere Gesamtbewertung:
Und jetzt könnt Ihr selbst abstimmen: Wie hat Euch dieses Bier "Mühlen Kölsch" geschmeckt? Gebt einfach Eure Bewertung ab, indem Ihr auf die Sterne klickt, die Ihr dem Bier geben möchtet - und hinterlasst gerne einen Kommentar.
Bewertung von Christian:
Für mich als Nicht-Kölner ein unbekannteres Kölsch. In Funktion des Biertesters habe ich es natürlich schon öfter mal bei Instagram etc. gesehen, aber noch nie irgendwo gefunden. Nun war es aber soweit und wir können auch dieses Bier testen.
Optisch haben wir es hier mit einem goldenen Bier zu tun, welches sich leicht trüb im Glas zu erkennen gibt. Geschmacklich ist das Bier sehr mild. Kölsch halt. Wobei dieses hier durchaus etwas mehr Malz im Antrunk zeigt und auch im späteren Verlauf etwas grasiger und würziger wird. Gerade das ist aber so der Punkt, an dem ich etwas hänge, denn so recht will mir das nicht gefallen. Es ist doch ein wenig schwergängiger und weniger süffig, als ich es von anderen Kölsch kenne. Im Ausklang kommt noch eine leichte Bittere, die aber eher unter dem würzig, grasig, kräuterigen Geschmack untergeht.
Tjoa, nicht so einfach, dieses Kölsch. Das hätte ich echt anders erwartet. Einerseits ist es was anderes, als die üblichen Kölsch. Andererseits eben auch nicht so locker, süffig mit der krass hohen Drinkability. Das ist hier schon einen Schlag schwerer und das obwohl nur 4,8% Alkohol enthalten sind. So richtig warm werde ich aber nicht mit dem Bier und gebe daher zwar ordentliche, aber keine überschwänglichen 6,5 Punkte.
Bewertung von Mirco:
Mensch, endlich mal wieder ein Kölsch! Das freut mich! Über Kölsch kann man ja geteilter Meinung sein, das ist natürlich klar. Ich bin jedoch eher positiv gestimmt, weil ich Kölsch in der Regel ganz gerne trinke und sie sehr süffig und angenehm finde. Dieses hier reiht sich meiner Meinung nach wunderbar ein: Es hat ein wenig Malz im Geschmack, schmeckt ein wenig grasig-getreidig und hat eine sehr hohe Süffigkeit mit „verwurstet“, die mir echt gut gefällt. Die leichte Würze bzw. die leicht kräuterartigen Noten, die unbewusst mitschwingen, ignoriere ich einmal, bzw. das gefällt mir nicht mehr ganz so gut. Gehört aber natürlich zum Charakter dieses Bieres.
Im Geruch habe ich noch einen leicht metallischen Geschmack festgestellt. Das hat sich geschmacklich zunächst nicht bestätigt, im Abgang hingegen kommen ein paar typisch-Pilsener-Noten durch, erstaunlicherweise. Dennoch ist das Bier insgesamt äußerst süffig, sehr schwach in der Aromatik und äußerst mild. Das Ding kann man viel schneller wegziehen, als man es eigentlich möchte, trotzdem ein bisschen „schräg“, finde ich. Daher steht meine Note auch schon fest: Solide 6,5 Punkte. Ob ich den als Kölsch identifiziert hätte? Auf gar keinen Fall. Wäre hier echt auf ein Landbier hinausgekommen – und mich hätte die Kategorie „Kölsch“ wirklich überrascht. Trotzdem schmeckt’s gut, wie Ihr seht.