Gaffel Wiess
Gaffel Wiess auf einen Blick
Wiess · Privatbrauerei Gaffel Becker & Co. OHG
So schmeckt uns das Gaffel Wiess
Bewertung von Christian
Der Urvater des Kölschs, da bin ich doch mal gespannt. Bockt grad…denn erst kürzlich war ich noch bei einem Kasalla Konzert und insofern läuft grad noch etwas Kölsches Blood in meinen Adern 😉 In dem Sinne, auf die Stadt mit K….Prost zesamme!
Also optisch ist das Gaffel Wiess erstmal ein Knaller. Naturtrüb mit viel Schaum. Mag ich. Der Geruch ist recht mild und süßlich. Mal sehen, wie es hier um den Geschmack gestellt ist.
Der Antrunk des Gaffel Wiess ist echt mild, eine leichte süße Note kommt dazu. Das ganze verwässert jedoch relativ flott nach meinem Gefühl. Das tut der Süffigkeit und der erfrischenden Wirkung des Bieres jedoch echt keinen Abbruch. Im Abgang kommt eine sehr geringe und nur ganz leicht zu schmeckende Herbe heraus. Wenn ich das Bier mit einem Hellen oder Pils vergleichen müsste, würde ich leider sagen, belanglos. Aber da es sich hier um ein Kölsch handelt, möchte ich es auch in dieser Kategorie bewerten. Mir schmeckt es gut, keine Frage. Ich würde hier auch durchaus mehr von trinken und ich kann Gaffel nur dazu ermutigen, auch hiervon größere Gebinde anzubieten, denn 0,33 Liter sind natürlich schnell weg. Aber dennoch bleibt es irgendwo auch hängen und überzeugt mich nicht komplett. Vielleicht ist es in Summe doch etwas zu mild und fad, aber es reicht auf jeden Fall trotzdem für eine Bewertung im oberen Bereich und insofern vergebe ich hier auch gerne 8,5 Punkte.
Bewertung von Mirco
Grundsätzlich wechseln wir uns (im Schnitt) ja immer ab, wer die Biere für unsere nächsten Proben aussucht. Am heutigen Abend war Christian dran und hat augenscheinlich alles richtiggemacht. Mit dem Gaffel Wiess habe ich ein Bier gefunden, was mir rundherum schmeckt, an dem ich nichts zu meckern habe, und das durch eine leichte Süffigkeit überzeugt.
Das Kölsch riecht mild, leicht süßlich. Es schmeckt nicht nur sehr mild: Alle anderen „Eckdaten“ passen hier auch zusammen. Erst einmal verrät uns die Webseite des Herstellers sämtliche (wesentliche) Informationen über das Bier. Der Kohlensäuregehalt entspricht exakt meinem Geschmack. Die Schaumbildung ist auch TOP und für ein Kölsch überraschend gut. Das Bierchen schmeckt zu jederzeit frisch und lecker, lässt sich echt ganz entspannt trinken und macht wirklich Bock auf mehr.
Das Tolle ist, jetzt sind wir schon zu dritt: Christian und ich – und meine Bierlaune! Jetzt könnte ich mich in irgendeine Kölner Eck-Kneipe setzen und ein Gaffel Wiess nach dem nächsten trinken – es würde mir auch nach dem 8. Glas noch immer so schmecken, wie am Anfang. Fassen wir das mal kurz zusammen. Die größte Zeitverschwendung bestand darin, das Bier überhaupt erst von der Flasche in ein Glas zu schenken – so kurz, wie es sich darin aufgehalten hat. Ich habe hier eines meiner Lieblingsbiere gefunden und es ist – es war im Grunde zu erwarten – natürlich mal wieder ein Kölsch. Da es ja um unseren persönlichen und ganz individuellen Geschmack geht, gibt es von mir satte 9,5 Punkte.
Gaffel Wiess im Geschmacksprofil
Farbe: Gelb
Trübung: trüb
Schaum: sehr viel · langanhaltend
Intensität: mittel
Balance: mild, süß
Kohlensäure: mittel
süffig, mild
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