Unser Biertest

Häffner Bräu Hopfenstopfer Comet IPA

Häffner Bräu GmbH · IPA-American

Unsere Note

7,25 / 10

Christian 7,00/10 Mirco 7,50/10

Bewertung von Christian

Nun schon unser zweites Hopfenstopfer Bier. Diesmal testen wir das Comet IPA. Was mir optisch auffällt, hier schwimmt irgendwas im Bier rum. Man kann es aufgrund der Trübung nicht genau erkennen, aber es befinden sich kleine Stippen im Bier. Da es aber noch nicht abgelaufen ist, nehme ich an, dass dies keinen Einfluss auf die Qualität hat.

Im Antrunk nimmt man recht kurz die Aromen der Nase wahr. Also etwas Fruchtiges, Exotisches. Doch schnell kommt die Bitterkeit heraus, die das alles überlagert. Trotz eher geringerer Kohlensäure erlebt man hier aber durchaus ein recht spritziges Bier. Im Haupttrunk kämpft sich nochmal leicht die Fruchtnote hervor, sie geht jedoch dann spätestens im trocken-bitteren Abgang völlig unter. 

Ich versuche, mich an das andere Hopfenstopfer zu erinnern. Das war auf jeden Fall noch einen Schlag präsenter in der Bittere, aber auch die Fruchtigkeit war dort etwas mehr zu schmecken. Hier gelang sie doch arg ins Hintertreffen. Im Gesamteindruck würde ich das Comet IPA zwar als absolut lecker, aber für meinen Geschmack nicht perfekt ausgewogen beschreiben und vergebe somit hier “nur” 7 Punkte.

Bewertung von Mirco

Das Hopfenstopfer Comet IPA ist echt eine Hausnummer mit stolzen Werten! Vor allem die 55 IBU deuten schon darauf hin, dass wir es hier mit einem sehr bitteren Bier zutun haben. Zunächst einmal sieht es aber recht nett und ansprechend im Glas aus: Gold bis Bernstein könnte man die Farbe beschreiben. Auch die Schaumbildung war in Ordnung. Im Übrigen merkt man schon am Geruch des Bieres, was hier auf einen zukommen kann: maximale Bitterkeit und eine relativ hohe Fruchtigkeit – typisch IPA eben.

Aber Leute, was schwimmt denn hier in meinem Glas herum? Kleine Pünktchen bzw. Bröckchen schwimmen verteilt im Glas und lagern sich mit der Zeit unten ab. Liegt der Bodensatz an der Art Hopfen, die hier verwendet wurde? Optisch sieht es immer ein wenig aus wie „Weinstein“, tut dem Geschmack hier aber keinen Abbruch.

Im Antrunk siegen die Fruchtaromen, im Abgang die Bitterkeit. Das konnte ich vor allem in den Augen meiner Frau sehen, die mir das Bier mit schmerzverzerrtem Gesicht zurückgab und sich jeden weiteren Kommentar dazu sparte. Mir persönlich hat es aber geschmeckt: Ich mag die Bitterkeit, die sich nicht so langsam ausbreitet, sondern ad-hoc präsent ist. Außerdem gefallen mir inzwischen auch die recht intensiven Fruchtnoten von India Pale Ales. Das Comet IPA zeigt eine wunderbare Mischung aus beiden Richtungen. Übrigens: Den Höhepunkt der Bitterkeit erlebt man erst im Nachgeschmack – hier kommen die Aromen noch ein Stückchen stärker heraus.

Insgesamt eine runde Sache für die Frucht-Bitter-Fraktion bzw. IPA-Liebhaber. Ich lande insgesamt bei 7,5 Punkten.

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