Unser Biertest

Hopfengarten Bamberg Himbo

Hopfengarten Bamberg GmbH & Co. KG · Fruchtbier

Unsere Note

7,50 / 10

Christian 7,00/10 Mirco 8,00/10

Bewertung von Christian

Nach dem Chillibier gönnen wir uns das Himbeer-Bier. Na das kann ja morgen was geben 😉 Was erstmal auffällt…hier scheint mit echten Himbeeren gearbeitet worden zu sein, denn tatsächlich erkennt man das an der Farbe, schimmert es doch etwas rosé. Der Geruch ist natürlich entsprechend fruchtig und süß. Die Himbeere riecht man auf jeden Fall heraus, auch wenn man es nicht wüsste.

Geschmacklich war ich dann doch etwas enttäuscht, gerade nachdem das Chillilero uns doch vorher den Mund ausgebrannt hat, sprich wirklich übermäßig intensiv war. Das ist hier beim Himbo meines Erachtens nicht so extrem. Klar, das fruchtige merkt man auch im Antrunk sofort und nach und nach kommt die Himbeere ebenfalls geschmacklich stärker durch. Man hat aber viel mehr das Gefühl ein Bier zu trinken, als noch mit dem Chillilero. Die Kohlensäure hinterlässt jedenfalls ein schönes und spritziges Gefühl, während die Himbeere gerade im Abgang minimal aufdreht. Eine Herbe nehme ich hier nahezu nicht wahr.

Ich muss sagen, dieses Bier schmeckt mir soweit sehr gut. Sehr frisch und sommerlich. Für meinen Geschmack dürfte die Himbeere etwas intensiver ausgeprägt sein, aber ansonsten finde ich das Bier als solches gut zu trinken. Somit gebe ich hier gute 7 Punkte.

Bewertung von Mirco

Allein der Name Himbo weckt natürlich die Hoffnung auf eine gewaltige Fruchtexplosion im Glas. Die Erwartungshaltung kann also kaum höher sein, so dass ich gespannt bin, wie das Bier tatsächlich schmeckt. Wenig überraschend die Farbe des Bieres: Wir haben hier typischerweise einen leichten Rosa- bzw. Roséstich im Bier. Das erinnert fast schon einen Sekt. Die fruchtigen und süßen Geruchsaromen kommen ganz gut raus. Geschmacklich ist das Bier aber bei Weitem nicht so fruchtig, wie ich es mir vorgestellt habe. Eher kommt gegen Abgang noch eine leicht bitter-herbe Note mit durch, die für einen eher trockenen Ausklang sorgt. Klar, frisch, süß, mild, fruchtig – das passt hier alles ganz gut und so kann man das Bier auch beschreiben. Einen wirklich satten Himbeer-Hammer erlebt man hier aber auch nur bedingt.

Im Grunde ist das aber auch nicht schlimm, denn: Krasse Aromen und explosive Geschmacksnoten deuten häufig auch auf Künstlichkeit bzw. chemische Veränderungen. Hier haben wir es mit einem Naturprodukt zutun und mit sehr sorgsam ausgewählten Zutaten. Das schmeckt man auch heraus. Lange Rede, wenig Sinn: Ich kann das Bier wunderbar trinken. Trotz einer gewissen Süße und ein bisschen Himbeergeschmack kommen noch leicht bittere Noten durch, die das Bier ziemlich gut trinkbar machen. Eine feine Sache – mit verdienten 8 Punkten von meiner Seite.

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