Fürstenberg Winterbier
Festbier
Mirco 8,00/10
Fürstenberg Winterbier auf einen Blick
Festbier · Fürstlich Fürstenbergische Brauerei GmbH & Co. KG
So schmeckt uns das Fürstenberg Winterbier
Bewertung von Christian
Next One in der Reihe der digitalen Bierprobe der Weihnachts- und Winterbiere. Irina und Nina stellen uns hier das Fürstenberg Winterbier auf den Tisch. Optisch ein schönes glanzfeines bernsteinfarbenes Bier mit schöner Schaumkrone. Den Geruch beschreibe ich vor allem als würzig und malzig.
Im Antrunk kommt auch eine feine Malzsüße heraus, dazu eine gewisse Würze mit leichten Röstaromen. Im Haupttrunk kommen herbe Hopfennoten dazu, die das Bier vollmundig und wärmend machen, durch die ordentliche Rezenz aber auch leicht spritzig wirkt. Im Abtrunk kommt dann wieder eine Süße dazu, die von mittlerer Verweildauer ist.
Mir schmeckte das Bier sehr gut. Vor allem die gut abgestimmte Kombination aus Malzsüße und Hopfenbittere ist ganz schön gelöst. Ein klase Bier für viele kalte Winterabende. Ich vergebe tolle 8,5 Punkte.
Bewertung von Mirco
Im Antrunk ein wirklich erfrischendes Bierchen. Es bleibt insgesamt (für mich erstaunlicherweise) sehr mild und angenehm zu trinken. Ich hatte hier mit Schlimmerem gerechnet. Die Rezenz: Ganz toll! Sehr spritzig, ordentlich Kohlensäure vorhanden. Das sorgt dafür, dass das Bier erst einmal einen gesunden „Durstlöschfaktor“ aufweist.
Im Haupttrunk wird es meiner Meinung nach ein bisschen bitter bzw. herb. Die Süße, bedingt durch das Malz, kommt eher im Abgang zur Geltung und bleibt dann auch eine Weile im Mund und erinnert an Trockenfrüchte.
Das Bierchen macht Bock auf den Weihnachtsmarkt und erinnert ein kleines bisschen an einen klassischen Punsch. Das Bier ist nicht zu stark, es ist filtriert und hat im Verhältnis zu anderen Winterbieren eher weniger Stammwürze. Es hat einen feinen, wärmenden Charakter.
Eine feine Würze, kombiniert mit einem harzigen Geruch (Stichwort Trockenfrüchte) und ein angenehmer Abgang mit einer sanften Röst-Bitterkeit, kombiniert mit einer Süße. Hervorragend – 8 Punkte!
Fürstenberg Winterbier im Geschmacksprofil
Farbe: Bernstein
Trübung: blank
Schaum: sehr viel · langanhaltend
Intensität: stark
Balance: malzig, würzig
Kohlensäure: viel
röstmalzig, vollmundig, malzaromatisch
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