Bierbewertung: Hochdorfer Barbara Bock
Überblick: Hochdorfer Barbara Bock im Test
Es folgen alle Daten und Angaben über das Hochdorfer Barbara Bock. Sollten wir zum Alkoholgehalt, zur Stammwürze und zu den IBU keine entsprechenden Angaben gefunden haben, wird die Angabe "0.0" angezeigt.
- Biersorte: Bock-/Starkbier
- Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen
- Alkoholgehalt in % Vol.: 8.5
- Stammwürzegehalt in °P: 19.5
- Bittereinheiten (IBU): 22
- Gärung: untergärig
- Farbe der Flasche: Grün
- Form und Inhalt der Flasche: Longneckflasche, 0,33 Liter
- Logo- und Herstellerfarben: Grün-Gold
- Herkunft des Bieres: Nagold-Hochdorf, Baden-Württemberg (Deutschland)
- Brauerei: Hochdorfer Kronenbrauerei,
Was der Hersteller sagt
Der dunkle Hochdorfer BarbaraBock, damals wie heute ein kräftiger dunkler Doppelbock, wartet mit einer Stammwürze von 19,5 % und einem Alkoholgehalt von 8,5 Volumenprozent auf. Seine satte kastanienbraune Farbe, von der kompakten, feinporigen Schaumkrone geschmückt, lädt zum Trinken ein. In der Nase zeigen sich Kakao- und Schokoladennoten ebenso, wie Anmutungen von roten Beeren. Auf der Zunge besticht der Barbara-Bock mit seinem vollmundigen Charakter, feine Karamell- und Röstaromen aus den eingesetzten Spezialmalzen prägen den ersten Eindruck und rufen auch hier Assoziationen zu dunkler Schokolade und frischem Kaffee hervor, bevor sie von der angenehm rezenten Kohlensäure verdrängt werden. Die dezenten Hopfennoten des Hochdorfer Naturhopfens runden das Geschmacksbild ab und vervollständigen das Erscheinungsbild des BarbaraBock. Auch nach 47 Jahren hat er nichts von seinem Charme verloren.
https://hochdorfer.de/barbara-bock/, Abruf am: 25. November 2021
Unsere Bewertungskriterien
- Schaumbildung: mittel
- Schaumhaltbarkeit: mittel
- Geruchsintensität: stark
- Geruchsbalance: intensiv, malzig, würdig
- Bierfarbe: Braun
- Biertrübung: blank
- Kohlensäuregehalt: mittel
- Geschmack: kräftig, vollmundig, karamellig, röstaromatisch
Bewertung
Unsere Gesamtbewertung:
Und jetzt könnt Ihr abstimmen: Wie hat Euch das Bier "Hochdorfer Barbara Bock" geschmeckt? Gebt Eure Bewertung ab und hinterlasst gerne einen Kommentar.
Bewertung von Christian
Nummer 5….und wir leben noch 😉 Vielleicht nach dem nächsten nicht mehr, denn jetzt wird uns in der Digitalen Charity Bierprobe aus der Weldebrauerei ein weiteres Bockbier serviert. Mit 8,5% vol. Alkohol zieht er uns vermutlich die Schuhe aus. 😀
Optisch ist das Bier satt braun und glänzend. eine feinporige, leicht bräunliche Schaumkrone liegt auf dem Bier. Der Geruch ist malzig, würzig und aus meiner Sicht auch sehr alkoholisch. Der Antrunk ist, weich, süß-malzig nach Karamell, röstig und minimal rauchig. Der Körper ist sehr vollmundig und hinterlässt ein kräftiges Mundgefühl. Im Abgang kommt ganz gut der Hopfen durch, begleitet durch eine deutlich geringere Süße.
Mir persönlich schmeckt man ein wenig zu stark den Alkohol heraus. Es wirkt zwar nicht “sprittig” aber ohne Frage machen sich die 8,5% vol. Alkohol hier sehr breit. Trotzdem kann man das Barbara Bockbier noch ganz gut und leicht trinken. Schlägt nicht allzu schwer zu und somit vergebe ich hier 7 Punkte.
Bewertung von Mirco
Die Brauerei wird derzeit in der 12. Generation geführt – sehr stark! „Slow Brewing“ erscheint auf dem Emblem der Brauerei, das wir gerade in einer digitalen Live-Bierprobe sehen dürfen. Hier gibt man sich sehr viel Mühe, gute und ökologische, natürliche Zutaten zu verwenden.
Süß-malzig, so würde ich den Geschmack im Haupttrunk beschreiben. Der Alkoholgehalt ist bei diesem Bier besonders hoch. So etwas schreckt mich in der Regel erst einmal ab. Hier geht es aber noch, da es durch die Süße und das Malz überdeckt wird. Hier wurde beim Brauen sehr viel Malz verwendet, so sich mehr Alkohol bilden konnte. Auch was die Stammwürze angeht, so haben wir es eher mit einem „Hochkaräter“ zutun. 19,5 °P sind schon eine echte Hausnummer. Die Geschmacksnoten „malzig“ und „würzig“ bleiben auch dominant während der gesamten Verkostung. Die leichte Süße im Antrunk wird im Haupttrunk durch Schokolade bzw. Espresso überdeckt. Den Alkohol riecht man schon sehr deutlich, schmeckt man allerdings nur bedingt. Heißt: Aufpassen, dass es nicht zu starke Kopfschmerzen gibt am nächsten Tag.
Insgesamt ist mir das Bier einen ganzen Schlag zu malzig bzw. zu süß. Dabei selbstverständlich nicht klebrig etc. Da ich meine, aber auch Röstmalz zu erkennen, ist mir das Bierchen ein Stück weit zu intensiv. Ich bewerte deshalb mit 6 Punkten.
Bier-Rankings, Highlights und Bier-Hitlisten
Werft einen Blick auf unsere Highlight-Listen. Christians Bier-Highlights und Mircos Bier-Favoriten aus unseren Live-Tests und Online-Zoomproben zeigen wir Euch gerne.
Bier-Vergleich: Biertabellen und Rankings: Auf unseren Seiten zeigen wir Euch Biere aus allen Kategorien und bewerten diesen nach unserem persönlichen Geschmack. Daraus resultieren umfangreiche Bier-Vergleichstabellen und Ranglisten zu den verschiedensten Bier-Sorten: Ob Altbier, Pale Ale, Weizenbier, Pils, Helles, India Pale Ale oder Stout: Wir haben für Euch bereits die unterschiedlichsten Biere getestet. Schaut Euch deshalb gerne auf unseren Seiten um und werft einen Blick auf unsere Biertabellen. Wir zeigen Euch unsere Biertabelle der letzten 90 Tage, unsere Biere des Monats, die Top-100-Biere und Flop-100-Biere sowie ausgewählte, weitere Rankings: Ob Biere mit hohem Alkoholgehalt, leichte Biere, Biere mit hoher Stammwürze, Biere mit einem hohen IBU-Wert oder Biere, bei denen wir uneinig in unserer Bewertung waren. Nutzt darüber hinaus gerne die interne Suche, um Euer Lieblingsbier zu finden. Ob Geschmack, Optik, Geruch, Rezenz, Schaumhaftigkeit oder eine coole Bier-Webseite: Viele Kriterien führen zu einer individuellen und persönlichen Gesamtbewertung.
Grundlagenwissen und Bier-Infos: Wir möchten Euch die Basis vermitteln: Ein gewisses Bier-Grundlagenwissen ist immer dann sinnvoll, wenn man als Bier-Experte/Bier-Expertin glänzen möchte oder sich schlicht etwas Hintergrundwissen aneignen möchte. Wir zeigen Euch, was es mit dem Reinheitsgebot von 1516 auf sich hat, welche Biersorten es gibt und wie sich ein einzelner Biergeschmack unterscheiden kann von anderen, denn: Bier ist nicht gleich Bier. Weiterhin gibt es deutliche Unterscheide bei Bierflaschen und Biergläsern. An dieser Stelle zeigen wir Euch, wie man bestimmte Gläser für ein Pilsener, ein Weizenbier oder ein Kölsch nennt und welche verschiedenen Formen und Arten von Bierflaschen es gibt.
Fragen & Antworten zum Thema Bier: Nicht zuletzt haben wir Euch ein großes Bier-Glossar zusammengestellt (wenn nicht sogar das größte im Web), in dem Ihr derzeit über 300 Begrifflichkeiten findet, die Euch Erklärungen zu allen Fragestellungen rund um das Thema "Bier" bieten. Spezifische Fragen werden darüber hinaus in unseren Bier-FAQ beantwortet. Allgemeine Bier-Themen findet Ihr in unserem Bier-Blog.