Alpirsbacher Kloster Dunkel

Keyfacts zum Bier

• Bierstil: Dunkelbier
• Zutaten: Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen
• Alkoholgehalt: 5.2 % Vol.
• Stammwürzegehalt: 13.0 °P
• Bittereinheiten: 20 IBU
• Gärungsart: untergärig
• Herkunft des Bieres: Alpirsbach, Baden-Württemberg, Deutschland
• Brauerei: Alpirsbacher Klosterbräu Glauner GmbH, info@alpirsbacher.de

Unsere Bewertung

Das Alpirsbacher Kloster Dunkel ist ein Dunkelbier, das bei Alpirsbacher Klosterbräu in Baden-Württemberg gebraut wird. Beim Einschenken fällt sofort die braune Farbe und der ungetrübte Glanz auf. Der Schaum ist beigefarben, cremig und haftet am Glasrand. Die Schaumbildung und -haltbarkeit sind durchschnittlich. Mit einem Alkoholgehalt von 5,2% Vol. und einer Stammwürze von 13,0°P ist das Bier ein guter Vertreter seiner Art. 

In der Nase dominieren röstmalzige Noten, die an Bitterschokolade erinnern und von einer leichten Süße begleitet werden. Die Geruchsintensität ist mittel bis stark. Im Antrunk zeigt sich das Bier weich, cremig und vollmundig mit einer leichten Süße. Die Kohlensäure ist nur wenig vorhanden. Geschmacklich überzeugen Noten von Röstmalz, Bitterschokolade und einem Hauch von Nuss. Im Abgang bleibt das Röstaroma präsent und wird von einer ausgewogenen Hopfenbittere und einem minimalen Säureanteil begleitet.

Christian findet das permanente Röstaroma einen Hauch zu viel, aber ansonsten schmeckt ihm das Bier sehr gut. Er bewertet es mit einer 7.00. Mirco gibt dem Alpirsbacher Kloster Dunkel eine 6.00, was zu einer Gesamtnote von 6.50 führt. Insgesamt ist das Alpirsbacher Kloster Dunkel ein süffiges Bier, das sowohl für Einsteiger als auch für erfahrene Biertrinker geeignet ist, wenn man malzige Röstaromen mag.

Bewertungskriterien im Überblick

• Schaumbildung: mittel
• Schaumhaltbarkeit: mittel
• Geruchsintensität: mittel bis stark
• Geruchsbalance: röstmalzig, Bitterschokolade, süßlich
• Bierfarbe: braun
• Biertrübung: blank
• Kohlensäuregehalt: wenig
• Geschmack: Röstmalz, Bitterschokolade, leicht nussig, minimal beerig

Eure Bewertung

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Wer testet hier

Wir, Christian und Mirco, sind schon lange befreundet, kommen aus dem Ruhrgebiet und haben ein gemeinsames Hobby: Bier trinken! Da haben wir uns gedacht: Wir erstellen eine Webseite, um unsere Meinung zu vielen verschiedenen Bieren zu präsentieren und mit anderen Bierfreunden zu teilen.