Bierbewertung: Borbecker Helles Dampfbier
Überblick: Borbecker Helles Dampfbier im Test
Es folgen alle Daten und Angaben über das Borbecker Helles Dampfbier. Sollten wir zum Alkoholgehalt, zur Stammwürze und zu den IBU keine entsprechenden Angaben gefunden haben, wird die Angabe "0.0" angezeigt.
- Biersorte: Dampfbier
- Zutaten: Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen
- Alkoholgehalt in % Vol.: 4.8
- Stammwürzegehalt in °P: 11.8
- Bittereinheiten (IBU): 20
- Gärung: untergärig
- Farbe der Flasche: Braun
- Form und Inhalt der Flasche: NRW-Flasche, 0,5 Liter
- Logo- und Herstellerfarben: Beige-Gold
- Herkunft des Bieres: Essen, Nordrhein-Westfalen (Deutschland)
- Brauerei: Privatbrauerei Jacob Stauder,
Was der Hersteller sagt
Borbecker Helles Dampfbier ist eine fast vergessene Spezialität aus der guten alten Zeit, die jetzt wieder fröhliche „Urständ" feiert. Untergärig gebraut nach einem sorgsam gehüteten Rezept der Stern-Brauerei Essen, findet dieses spritzige Qualitätsbier immer mehr Freunde unter den traditionellen Bierkennern und -genießern.
https://stauder.de/unser-bier/borbecker-bier.html, Abruf am: 28. Oktober 2021
Unsere Bewertungskriterien
- Schaumbildung: viel
- Schaumhaltbarkeit: mittel
- Geruchsintensität: mittel
- Geruchsbalance: bitter-herb
- Bierfarbe: Gelb
- Biertrübung: blank
- Kohlensäuregehalt: viel
- Geschmack: angenehm spritzig, fruchtig, leicht unterlegte Hopfennote
Bewertung
Unsere Gesamtbewertung:
Und jetzt könnt Ihr abstimmen: Wie hat Euch das Bier "Borbecker Helles Dampfbier" geschmeckt? Gebt Eure Bewertung ab und hinterlasst gerne einen Kommentar.
Bewertung von Christian
Dampfbier? Spannend…und das auch noch ganz aus der Nähe. Ich hätte jetzt hier wirklich eher ein Bierchen Richtung Keller- und Zwickelbier erwartet mit kräftigen Raucharomen etc, insofern bin ich doch mit ein paar Vorbehalten in die Verkostung gegangen. Der Geruch jedoch lässt zunächst mal eher den Vergleich mit einem klassischen Pils zu. Insofern bin ich gespannt und schon wieder etwas optimistischer gestimmt.
Der Antrunk des Dampfbieres ist relativ mild und leicht herb. Die Kohlensäure prickelt ordentlich auf der Zunge und insofern ist das Bier wirklich locker und erfrischend. In keinem Fall irgendwie schwer, so hätte ich es nämlich ehrlich gesagt gedacht. Aber nein, durchaus gut trinkbar. Im Mittelteil fällt das Bier zwar leicht an Aromen ab, der Hopfen kommt aber gegen Ende nochmal wieder und begleitet den Abgang ganz gut. Irgendwie fühlt sich das Bier, trotz der erfrischenden Wirkung auch sehr geschmeidig im Mund an. Nicht im Sinne von cremig sondern irgendwie weich als würde das Bier den Mund einbalsamieren. Ich weiß…klingt komisch, aber ich hab keine Ahnung, wie ich es anders ausdrücken soll.
Insgesamt bin ich jedenfalls positiv überrascht von dem Borbecker Dampfbier. Mir fehlt es an Vergleichsmöglichkeiten zu Alternativen, insofern muss ich da voll und ganz auf meinen Geschmack gehen bzw. kanns noch irgendwie vergleichen mit Pils. Dafür wäre es ein wenig zu mild, aber da es eben auch kein klassisches Pils ist, will ich die Latte mal nicht zu hoch legen. Die örtliche Nähe trägt vielleicht auch etwas dazu bei. Also insofern vergebe ich hier durchaus gute 8,5 Punkte.
Bewertung von Mirco
Welch Wohltat! Das Bier könnte sich, das sage ich direkt zu Beginn meiner Bewertung – zu einem meiner Highlights entwickeln. Ehrlicherweise habe ich mit etwas völlig anderem gerechnet, als ich „Dampfbier“ gelesen habe. Ich erinnere mich, dass ich vor einigen Jahren einmal zu Gast in der „Dampfe“ in Essen Borbeck war und dieses (und noch ein anderes) Bier trinken durfte – frisch vom Fass gezapft. Allerdings ist es schon so lange her, dass ich mich nicht mehr genau an den Geschmack erinnern kann… oder lag es an der Menge Bier?
Was ich hier vor mir stehen habe, schmeckt wie ein frisches, leckeres, ordentlich gezapftes und mit satter Kohlensäure versetztes Pils. Klar, es ist ein Dampfbier, aber es kommt einem normalen Pilsener schon sehr nahe.
Leicht hopfig, schön frisch und ganz minimal fruchtig – so würde ich das Bier laienhaft beschreiben. Und dabei bleibt es extrem süffig und sehr angenehm und locker trinkbar. Ich muss bei meiner Bewertung wirklich aufpassen, denn: Ich habe hier echt Schlimmes erwartet und dachte, dass das Bier ein „harter Brocken“ wird. Weit gefehlt! Ich bin begeistert und möchte das auch gerne zum Ausdruck bringen. Hier wurde ein Bier gebraut, das mir persönlich extrem gut schmeckt, ein tolles Aroma hat, sehr frisch schmeckt und absolut angenehm zu trinken ist. Ich könnte mir sofort das 10 Liter-Fass bestellen, gar kein Problem. Liebe Dampfe, falls Ihr diesen Beitrag findet: Große Klasse und Kompliment an Euer Bier! 9 Punkte von mir. Den Punkt Abzug gibt es nur deshalb, weil ich die Kohlensäure einen Schlag „herunterdrehen“ würde. Ansonsten läuft hier alles nach meinem Geschmack.
Bier-Rankings, Highlights und Bier-Hitlisten
Werft einen Blick auf unsere Highlight-Listen. Christians Bier-Highlights und Mircos Bier-Favoriten aus unseren Live-Tests und Online-Zoomproben zeigen wir Euch gerne.
Bier-Vergleich: Biertabellen und Rankings: Auf unseren Seiten zeigen wir Euch Biere aus allen Kategorien und bewerten diesen nach unserem persönlichen Geschmack. Daraus resultieren umfangreiche Bier-Vergleichstabellen und Ranglisten zu den verschiedensten Bier-Sorten: Ob Altbier, Pale Ale, Weizenbier, Pils, Helles, India Pale Ale oder Stout: Wir haben für Euch bereits die unterschiedlichsten Biere getestet. Schaut Euch deshalb gerne auf unseren Seiten um und werft einen Blick auf unsere Biertabellen. Wir zeigen Euch unsere Biertabelle der letzten 90 Tage, unsere Biere des Monats, die Top-100-Biere und Flop-100-Biere sowie ausgewählte, weitere Rankings: Ob Biere mit hohem Alkoholgehalt, leichte Biere, Biere mit hoher Stammwürze, Biere mit einem hohen IBU-Wert oder Biere, bei denen wir uneinig in unserer Bewertung waren. Nutzt darüber hinaus gerne die interne Suche, um Euer Lieblingsbier zu finden. Ob Geschmack, Optik, Geruch, Rezenz, Schaumhaftigkeit oder eine coole Bier-Webseite: Viele Kriterien führen zu einer individuellen und persönlichen Gesamtbewertung.
Grundlagenwissen und Bier-Infos: Wir möchten Euch die Basis vermitteln: Ein gewisses Bier-Grundlagenwissen ist immer dann sinnvoll, wenn man als Bier-Experte/Bier-Expertin glänzen möchte oder sich schlicht etwas Hintergrundwissen aneignen möchte. Wir zeigen Euch, was es mit dem Reinheitsgebot von 1516 auf sich hat, welche Biersorten es gibt und wie sich ein einzelner Biergeschmack unterscheiden kann von anderen, denn: Bier ist nicht gleich Bier. Weiterhin gibt es deutliche Unterscheide bei Bierflaschen und Biergläsern. An dieser Stelle zeigen wir Euch, wie man bestimmte Gläser für ein Pilsener, ein Weizenbier oder ein Kölsch nennt und welche verschiedenen Formen und Arten von Bierflaschen es gibt.
Fragen & Antworten zum Thema Bier: Nicht zuletzt haben wir Euch ein großes Bier-Glossar zusammengestellt (wenn nicht sogar das größte im Web), in dem Ihr derzeit über 300 Begrifflichkeiten findet, die Euch Erklärungen zu allen Fragestellungen rund um das Thema "Bier" bieten. Spezifische Fragen werden darüber hinaus in unseren Bier-FAQ beantwortet. Allgemeine Bier-Themen findet Ihr in unserem Bier-Blog.