Unser Biertest

Störtebeker Stark-Bier

Störtebeker Braumanufaktur GmbH · Bock-/Starkbier

Unsere Note

6,75 / 10

Christian 7,00/10 Mirco 6,50/10

Bewertung von Christian:

Die Brauerei gibt an, dass es sich hierbei um ein klassisches Winterbier handelt. Nunja…wir haben zwar zum Testzeitpunkt keinen Winter und auch keine Kälteperiode, aber nützt ja nix. Das Bier steht halt im Schrank und will ja auch mal verkostet werden, insofern wird das hoffentlich auch bei wärmeren Temperaturen schmecken.

Das Bier als solches ist schwarz und absolut blickdicht. Der Schaum, der sich auf dem Bier bildet ist braun und anfangs noch cremig, zerfällt dann aber doch recht flott und es liegt maximal noch ein kleiner Flaum auf dem Bier.

In der Nase hat man sofort süße und malzige Aromen. Schokolade und auch Röstmalz kommt gut durch. Der erste Schluck ist dementsprechend süßlich und malzig, mit einem Hauch von Alkoholnote. Diese wird aber durch die Kohlensäure überdeckt, die deutlich mehr prickelt als gedacht. Der Geschmack ist durchaus kräftig und intensiv. Karamellnoten und Schokolade kann ich erschmecken. Die Röstaromen gehen ein wenig im Geschmack verloren.

Trotz der Intensität des Bieres wirkt das Stark-Bier von Störtebeker jetzt nicht mega massiv und wuchtig. Im Gegenteil…es lässt sich durchaus gut trinken für den Alkoholgehalt und die Power. An sich wird diese Sorte von Bier nie mein absoluter Favorit, aber hiermit kann ich mich wirklich gut anfreunden. Da hat die Brauerei aus Stralsund mal wieder tolle Arbeit geleistet, die mir gute 7 Punkte wert ist.

Bewertung von Mirco:

Mein erster Eindruck bei diesem Bier war ganz klar die Schokolade! Meine Güte, das ist so, als halte ich meine Nase in eine Tafel Zartbitterschokolade. Da ich überhaupt nicht der „Süß-Fan“ bin, könnt Ihr Euch vorstellen, wie schwer mir dieses Bier fällt. Dennoch bemühe ich mich natürlich um eine möglichst objektive Bewertung.

Wir haben relativ wenig Schaum im Glas, der leider auch nicht besonders lange hält. Das ist sehr schade, denn dadurch sieht ein Bier natürlich immer recht frisch und lecker aus. Man muss dem Bier zugute halten, dass stets ein leichter Schaum-Film auf der Oberfläche bestehen bleibt. In der Nase kommen vor allem malzig-süßliche, schokoladige und röstmalzaromatische Noten zur Geltung. Genau das bestätigt sich auch im Geschmack.

Im Antrunk kommt eine gewisse Frische durch, bevor im Haupttrunk die zuvor genannten Geruchsnoten voll durchschlagen. Was man sonst noch sagen kann: Sehr würzig, sehr malzig, sehr intensiv im Geschmack. Das sind vor allem die Noten, die meiner Meinung nach besonders gut herausstechen- Mit einer Note tue ich mich recht schwer, weil ich genau weiß, dass es für dieses Bier eine gewisse „Fan-Base“ gibt. Ich gehöre leider nicht dazu, aber ich komme dennoch auf gute 6,5 Punkte.

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