Bierbewertung: Brauerei Kürzer Alt
Überblick: Brauerei Kürzer Alt im Test
Es folgen alle Daten und Angaben über das Brauerei Kürzer Alt. Sollten wir zum Alkoholgehalt, zur Stammwürze und zu den IBU keine entsprechenden Angaben gefunden haben, wird die Angabe "0.0" angezeigt.
- Biersorte: Altbier
- Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen
- Alkoholgehalt in % Vol.: 4.8
- Stammwürzegehalt in °P: 11.8
- Bittereinheiten (IBU): 35
- Gärung: obergärig
- Farbe der Flasche: Braun
- Form und Inhalt der Flasche: Bügelflasche, 0,5 Liter
- Logo- und Herstellerfarben: Schwarz-Weiß
- Herkunft des Bieres: Düsseldorf, Nordrhein-Westfalen (Deutschland)
- Brauerei: Hans-Peter Schwemin Brauerei Kürzer,
Was der Hersteller sagt
Wer in Düsseldorf Bier braut, weiß was in den Kessel gehört: Altbier vom Feinsten. Denn es gibt Traditionen, die es wert sind, gepflegt zu werden. Besser kann man sich nicht zu seiner Heimat bekennen. Unser Kürzer Alt ist dafür der beste Beweis: mit viel Liebe und Sachverstand bei uns gebraut, bietet es beste Hausbrauerqualität. Natürlich nach dem deutschen Reinheitsgebot. Dafür sorgen bestes Malz und feinster Hopfen aus deutschem Anbau. Das Ergebnis: ein Alt, dass seines gleichen sucht und wahrscheinlich nie finden wird.
https://www.brauerei-kuerzer.de/, Abruf am: 22. Februar 2022
Unsere Bewertungskriterien
- Schaumbildung: wenig
- Schaumhaltbarkeit: mittel
- Geruchsintensität: schwach
- Geruchsbalance: malzig, leicht süßlich, leicht würzig
- Bierfarbe: Kupfer-Braun
- Biertrübung: blank
- Kohlensäuregehalt: mittel
- Geschmack: würzig, hopfig, karamellig
Bewertung
Unsere Gesamtbewertung:
Und jetzt könnt Ihr abstimmen: Wie hat Euch das Bier "Brauerei Kürzer Alt" geschmeckt? Gebt Eure Bewertung ab und hinterlasst gerne einen Kommentar.
Bewertung von Christian
Alt haben wir ja nun wirklich nicht sehr häufig im Glas, aber jetzt hat sich mal “kurz” das Alt der Brauerei Kürzer hinein verirrt. Erst einmal entschuldige ich mich bei meinen Nachbarn für den lauten Plöpp. Sorry, falls ihr euch erschrocken habt 😉
Geschmacklich startet das Alt noch sehr human im Antrunk. Malzig und würzig würde ich das beschreiben. Dazu recht schlank und erfrischend. Nicht übermäßig spritzig, aber ausreichend. Schnell kommt ab der Mitte ein rauchiges Aroma durch. Zudem gesellt sich ein Geschmack dazu, den ich als erdig beschreiben würde und der ist, für mich zumindest, doch sehr typisch für Altbiere. Das ist auch der Grund, wieso ich Alt nicht so extrem mag. Dennoch finde ich das Kürzer Alt auch echt süffig und es ging dann doch ganz gut den Hals hinunter. Ich habe mich schnell an den Geschmack gewöhnt und auch wenn dieses Rauchig-Erdige immer wieder durchschlägt, verblasst es mit der Zeit. Über einen Abend merkt man das vermutlich gar nicht mehr.
Jetzt tue ich mich hier mit einer Note doch etwas schwer, weil einerseits muss ich sagen, ist der Geschmack nicht so meins, andererseits war das Bier echt süffig und ich konnte es zügig austrinken und mich schnell dran gewöhnen. Insofern kann es eben so schlecht auch nicht gewesen sein und das reicht bei mir für 7 Punkte.
Bewertung von Mirco
Ob das ein typisches Altbier ist, wie man es standardmäßig aus Düsseldorf kennt? Wohl eher nicht. So viel sage ich Euch vorweg: Das ist echt ein ganz spezieller Kandidat, den wir hier vor uns haben. Erst einmal sieht die Flasche ganz toll aus. Ich mag ja Bügelverschlussflaschen sehr gerne.
Der Geruch bleibt erstaunlich mild und den Gehalt an Kohlensäure fand ich auch in Ordnung. Das Bier prickelt angenehm auf der Zunge. Etwas enttäuschend hingegen die Schaumbildung: Das bisschen Schaum, was sich gebildet hat, war auch nach einiger Zeit wieder verschwunden. Dennoch bleibt immer ein leichter Schaumfilm im Glas.
Der erste Schluck war zunächst überraschend: Der weiche Schaum ist sehr angenehm und sorgt zunächst für einen erfrischen Ersteindruck. Schon im Antrunk, aber vor allem im Haupttrunk kommen dann aber die sehr malzigen, leicht karamellig-süßlichen Noten durch. Das Ganze bei einer sämigen, fast schon schwer-wirkenden, vollen Konsistenz. Die wirklichen, prägenden Geschmacksnoten kommen erst im Abgang zur Geltung – und natürlich auch im Nachgeschmack: Das Bier wird am Ende sehr bitter, sehr herb, fast schon röstmalzaromatisch und rauchig. Der doch noch recht entspannt wirkende Haupttrunk mündet in einer geballten Aromen-Kombination. Die Malznoten bzw. das Röstmalz und die Bitterkeit bzw. Herbe drehen schlagartig auf und sorgen für einen recht langanhaltenden Nachgeschmack. Eine Rest-Bitterkeit hat man auch nach einiger Zeit immer noch im Mund.
Ganz persönlich ist mir das Bier deutlich zu malzbetont und zu röstig. Der Abgang ist mir etwas zu schwer. Das Positive: Der nächste Schluck wirkt zunächst nicht so schlimm, sondern eher entspannt, frisch und süffig, da die Aromenkeule erst zum Ende ausgepackt wird. Demzufolge ein Teufelskreis ;-). Ich lande aus heimatverbundener Nähe zum Brauort immer noch bei 6 Punkten.
Bier-Rankings, Highlights und Bier-Hitlisten
Werft einen Blick auf unsere Highlight-Listen. Christians Bier-Highlights und Mircos Bier-Favoriten aus unseren Live-Tests und Online-Zoomproben zeigen wir Euch gerne.
Bier-Vergleich: Biertabellen und Rankings: Auf unseren Seiten zeigen wir Euch Biere aus allen Kategorien und bewerten diesen nach unserem persönlichen Geschmack. Daraus resultieren umfangreiche Bier-Vergleichstabellen und Ranglisten zu den verschiedensten Bier-Sorten: Ob Altbier, Pale Ale, Weizenbier, Pils, Helles, India Pale Ale oder Stout: Wir haben für Euch bereits die unterschiedlichsten Biere getestet. Schaut Euch deshalb gerne auf unseren Seiten um und werft einen Blick auf unsere Biertabellen. Wir zeigen Euch unsere Biertabelle der letzten 90 Tage, unsere Biere des Monats, die Top-100-Biere und Flop-100-Biere sowie ausgewählte, weitere Rankings: Ob Biere mit hohem Alkoholgehalt, leichte Biere, Biere mit hoher Stammwürze, Biere mit einem hohen IBU-Wert oder Biere, bei denen wir uneinig in unserer Bewertung waren. Nutzt darüber hinaus gerne die interne Suche, um Euer Lieblingsbier zu finden. Ob Geschmack, Optik, Geruch, Rezenz, Schaumhaftigkeit oder eine coole Bier-Webseite: Viele Kriterien führen zu einer individuellen und persönlichen Gesamtbewertung.
Grundlagenwissen und Bier-Infos: Wir möchten Euch die Basis vermitteln: Ein gewisses Bier-Grundlagenwissen ist immer dann sinnvoll, wenn man als Bier-Experte/Bier-Expertin glänzen möchte oder sich schlicht etwas Hintergrundwissen aneignen möchte. Wir zeigen Euch, was es mit dem Reinheitsgebot von 1516 auf sich hat, welche Biersorten es gibt und wie sich ein einzelner Biergeschmack unterscheiden kann von anderen, denn: Bier ist nicht gleich Bier. Weiterhin gibt es deutliche Unterscheide bei Bierflaschen und Biergläsern. An dieser Stelle zeigen wir Euch, wie man bestimmte Gläser für ein Pilsener, ein Weizenbier oder ein Kölsch nennt und welche verschiedenen Formen und Arten von Bierflaschen es gibt.
Fragen & Antworten zum Thema Bier: Nicht zuletzt haben wir Euch ein großes Bier-Glossar zusammengestellt (wenn nicht sogar das größte im Web), in dem Ihr derzeit über 300 Begrifflichkeiten findet, die Euch Erklärungen zu allen Fragestellungen rund um das Thema "Bier" bieten. Spezifische Fragen werden darüber hinaus in unseren Bier-FAQ beantwortet. Allgemeine Bier-Themen findet Ihr in unserem Bier-Blog.
