Steam Brew German Red
Steam Brew German Red auf einen Blick
Bock-/Starkbier · Privatbrauerei Eichbaum GmbH & Co. KG
So schmeckt uns das Steam Brew German Red
Bewertung von Christian
Spontan beim Einkauf noch das Steam Brew German Red gefunden und natürlich direkt mitgenommen. Optisch haben wir es hier mit einem bräunlichen Bier zu tun, welches leicht rötliche Nuancen mitbringt. Der Schaum war ordentlich vorhanden und cremefarben. Im Geruch nehme ich vor allem sehr alkoholische Noten auf.
Im Antrunk ist das Bier malzig, sanft und wenig spritzig. Ich schmecke auch hier die alkoholischen Noten raus, aber natürlich auch eine malzige Süße. Im Hauptteil schwindet der alkoholische Geschmack und es kommt etwas schokoladiges durch. Im Abgang haben wir eine deutliche Würze und abklingend kommt dann nochmal das alkoholische durch. Also so ganz kann sich dieses Bier nicht verstecken, dass es ein Starkbier ist.
Ich fand das Bierchen zwar trinkbar, aber doch irgendwie zu alkoholisch. Auch ansonsten waren die Aromen jetzt nicht so, dass ich Jubelsprünge mache. War in Ordnung, mehr aber auch nicht. Brauch ich jetzt nicht nochmal. 4 Punkte von mir.
Bewertung von Mirco
Wow, was eine tolle Story! Die Fremde, die Rache an der Obrigkeit nehmen wollte und Ihr feines Bierrezept deshalb nicht verraten hat… niemandem – außer natürlich der Steam Brew Gruppe, die das sagenumwobene Geheimnis dieses Bieres natürlich wahrt und schätzt. Ob die kupferrote Farbe nun tatsächlich von der rötlichen Haarfarbe der kleinen Rebellin stammt, oder ob es ggf. doch am gedörrten Braumalz liegt – wer weiß das schon. Ihr merkt: Eine tolle Geschichte wird hier erzählt. Wer das Storytelling liebt und ein bisschen mehr „Background“ zu seinen Kaltgetränken erhaschen möchte, ist bei dieser Brauerei genau richtig. Passt alles wunderbar zusammen.
Der Geschmack ist meiner Meinung nach komplett bitter-süß. Gerade diese beiden Noten überwiegen. Interessanterweise schmeckt man die doch recht hohen 16,5 Grad Plato kaum heraus. Die Würze merke ich dezent im Hintergrund. Der hohe Alkoholgehalt fällt ehrlich natürlich auf, stört mich aber nicht. Würze und Alkoholgehalt sind natürlich die Eckpfeiler und die „Bier-Koordinaten“, die besonders auffallen. Schmeckt man auch heraus. Trotzdem überwiegen für mich zwei andere Nuancen:: Die Malzsüße im Antrunk und Haupttrunk sowie die Bitterkeit, die sich im Abgang dazugesellt. Bittersüß wird dann eher der Nachgeschmack, der meiner Ansicht nach schon ein wenig Nachdurst verursacht. Ob man sich dann ein weiteres Bierchen dieser Art genehmigt oder vielleicht doch eher zum Wasser greift, das bleibt natürlich offen. Insgesamt ein krasses Bier, passt aber eben auch zur coolen Story. Für ein Bock- und Starkbier, was mir eigentlich gar nicht sonderlich liegt, gibt es erstaunlich gute 6,5 Punkte. Fans dieser Bierkategorie landen wahrscheinlich auf Champions League-Niveau.
Steam Brew German Red im Geschmacksprofil
Farbe: Kupfer bis Braun
Trübung: blank bis opal
Schaum: mittel bis viel · mittel
Intensität: mittel
Balance: süß, intensiv, alkoholisch, leicht malzig
Kohlensäure: wenig bis mittel
malzaromatisch, leicht bitter
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