Seid ihr bereit für die Biertrends 2023? Wir haben uns umgeschaut und für euch die fünf wichtigsten Trends zusammengestellt. Also schnappt euch ein kühles Bier und lasst uns loslegen!
Craft Beer bleibt im Trend, aber mit einer Wendung
Craft Beer hat in den letzten Jahren einen regelrechten Boom erlebt. Aber für 2023 prognostizieren wir eine leichte Wendung. Während bisher vor allem IPAs und Pale Ales im Fokus standen, wird das Angebot an Craft Beer im kommenden Jahr vielfältiger werden. Wir sprechen von saisonalen Bieren, Bieren mit Frucht– oder Gewürzaromen und sogar von Bieren, die mit CBD angereichert sind. Die Brauereien werden kreativer und experimentierfreudiger, um ihre Kunden zu überraschen und zu begeistern.
Doch das ist nicht alles. Auch der Fokus auf Nachhaltigkeit wird bei Craft Beer im Jahr 2023 noch stärker in den Vordergrund rücken. Immer mehr Brauereien setzen auf umweltfreundliche Verpackungen und Zutaten aus der Region. Auch das Thema Wasser wird in Zukunft noch wichtiger werden. Denn die Brauereien benötigen für die Produktion von Bier große Mengen an Wasser. Hier wird es also darauf ankommen, wie ressourcenschonend die Brauereien arbeiten und wie bewusst sie mit dem Element Wasser umgehen.
Biere aus aller Welt
Auch wenn Craft Beer immer beliebter wird, gibt es nach wie vor viele Menschen, die ihr Bier lieber klassisch mögen. Doch auch hier gibt es Abwechslung im Jahr 2023. Biere aus aller Welt werden immer mehr im Trend liegen. Klassische Pilsner aus Tschechien, belgisches Trappistenbier oder amerikanische Pale Ales – die Vielfalt ist riesig und bietet für jeden Geschmack das richtige Bier. Dabei geht es auch um das Entdecken neuer Brauereien und Regionen, um das Biererlebnis noch intensiver zu gestalten.
Aber nicht nur klassische Biere aus anderen Ländern werden immer beliebter, auch Biere mit internationalen Zutaten wie Sake oder Tequila sind im Kommen. Hier treffen verschiedene Kulturen und Geschmacksrichtungen aufeinander und sorgen für eine besondere Geschmacksexplosion.
Bier und Food Pairing
Bier ist längst nicht mehr nur ein Getränk, das man mal eben zwischendurch trinkt. Immer mehr Menschen entdecken das Bier als Begleiter zu verschiedenen Gerichten. Dabei geht es nicht nur um das klassische Bier zum Steak, sondern auch um Kombinationen mit Desserts oder Käse. Hierbei können verschiedene Biersorten die Geschmackskomponenten des Essens unterstreichen oder kontrastieren und sorgen so für ein noch intensiveres Geschmackserlebnis.
In diesem Zusammenhang wird auch das Thema Bier-Cocktails immer beliebter. Hier werden verschiedene Biersorten mit Spirituosen und weiteren Zutaten gemixt und ergeben eine erfrischende und abwechslungsreiche Alternative zu klassischen Cocktails.
Bier zum Mitnehmen
Die Corona-Pandemie hat viele Dinge verändert – auch in der Bierwelt. Eine der Auswirkungen ist, dass Bier zum Mitnehmen immer beliebter wird. Ob in Flaschen oder Dosen, viele Brauereien bieten mittlerweile ihre Biere zum Verkauf an, damit Kunden das Bier auch zu Hause genießen können. Dabei geht es nicht nur um den Verkauf in Supermärkten, sondern auch um den Verkauf direkt in der Brauerei oder in spezialisierten Bierläden. Hier können Kunden aus einer großen Auswahl an Bieren wählen und sich beraten lassen.
Aber auch der Lieferservice für Bier wird immer beliebter. Viele Brauereien bieten mittlerweile die Möglichkeit an, das Bier direkt nach Hause liefern zu lassen. Dabei geht es nicht nur um die Bequemlichkeit, sondern auch um die Möglichkeit, besondere Biere zu bestellen, die man in normalen Supermärkten nicht findet.
Bier als Lifestyle-Produkt
Bier ist längst nicht mehr nur ein einfaches Getränk. Immer mehr Menschen sehen Bier als Lifestyle-Produkt und möchten damit ihren individuellen Stil ausdrücken. Das fängt bei der Wahl der Brauerei an, geht über die Art des Bieres bis hin zur Verpackung und dem Design der Flaschen und Dosen. Hierbei geht es um Individualität und Ausdruck der eigenen Persönlichkeit.
Auch die Inszenierung des Bieres wird immer wichtiger. Ob auf Instagram oder anderen sozialen Netzwerken – viele Menschen präsentieren ihr Bier als Teil ihres Lebensstils und zeigen dabei ihre Vorlieben und Interessen.
Fazit
Bier ist und bleibt ein wichtiger Bestandteil unserer Kultur und Gesellschaft. Die Biertrends 2023 zeigen, dass die Vielfalt und die Kreativität in der Brauwelt immer größer werden. Ob Craft Beer, Biere aus aller Welt, Bier und Food Pairing, Bier zum Mitnehmen oder Bier als Lifestyle-Produkt – es gibt für jeden Geschmack und jeden Anlass das richtige Bier.
Dabei geht es nicht nur um den Geschmack, sondern auch um das Erlebnis und die Gemeinschaft. Bier verbindet Menschen und schafft Erinnerungen. Deshalb sollten wir uns auch in Zukunft auf die Suche nach neuen Bieren und neuen Brauereien machen, um das Biererlebnis immer wieder aufs Neue zu entdecken.
Also, auf ein kühles Bier und Prost!