Keyfacts zum Wildwuchs Bock Orange

Bierstil: Bock-/Starkbier
Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hopfen, Hefe
Alkoholgehalt: 7.9 % Vol.
Stammwürzegehalt: 18.0 °P
Bittereinheiten: 45 IBU
Gärungsart: untergärig
Herkunft des Bieres: Hamburg, Hamburg, Deutschland
Brauerei: wildwuchs Brauwerk Hamburg KG, moin@wildwuchs-brauwerk.de

Unsere Bewertung des Wildwuchs Bock Orange

Das Wildwuchs Bock Orange aus Hamburg fällt sofort durch seine außergewöhnliche Farbgebung auf. Ein tiefes Bernstein-Orange leuchtet im Glas, begleitet von einem beeindruckend dichten, eierschalenfarbenen Schaum. Dieser ist extrem feinporig, kompakt und bleibt lange erhalten – ein vielversprechender Auftakt für diesen untergärigen Bock mit 7,9 % Alkoholgehalt und einer Stammwürze von 18,0 °P.

Bereits in der Nase offenbart sich, dass dieses Bier nicht mit der typischen Malzschwere eines Bocks daherkommt. Stattdessen entfalten sich fruchtige Aromen mit einer klaren Orangennote und einem leicht exotischen Einschlag. Die Geruchsintensität liegt im mittleren Bereich – präsent, aber nicht überladen. Verantwortlich für das fruchtige Profil ist der verwendete Hopfen Mandarina Bavaria, der sich auch im Geschmack deutlich bemerkbar macht.

Der erste Schluck zeigt, dass das Wildwuchs Bock Orange nicht nur optisch, sondern auch geschmacklich eigene Wege geht. Das Bier ist kräftig und vollmundig, dabei aber erstaunlich weich und cremig. Die Kohlensäure hält sich im mittleren Bereich, was das Mundgefühl angenehm abrundet. Geschmacklich dominiert eine saftige Orangennote, begleitet von Mandarinen-Nuancen. Trotz der intensiven Fruchtigkeit bleibt das Bier gut ausbalanciert, da sich im Hintergrund eine dezente Herbe abzeichnet.

Mit jedem Schluck nimmt die Hopfenbittere etwas zu, bis sie im Abgang endgültig die Führung übernimmt. Der Nachtrunk ist klar hopfig und betont bitter, was dem Bier eine gewisse Tiefe verleiht und es von klassischen, eher süßlichen Bockbieren abhebt. Diese Kombination aus fruchtiger Frische und kräftiger Bitterkeit macht das Wildwuchs Bock Orange zu einer besonderen Interpretation des Bockbier-Stils.

Unsere Bierbewertung zeigt geteilte Meinungen. Christian vergibt starke 9,00 Punkte und lobt die Harmonie und den runden Geschmack. Mirco gibt 6,50 Punkte – für ihn ist das Bier etwas zu eigenwillig, was zeigt, dass das ausgeprägte Fruchtprofil nicht jedem zusagen muss. Mit einer Gesamtnote von 7,75 Punkten zeigt sich, dass es sich um ein echtes Charakterbier handelt. Wer ein klassisches Bockbier erwartet, könnte überrascht sein. Doch wer fruchtige Aromen in Kombination mit einer kräftigen Bitterkeit schätzt, findet hier eine spannende Alternative. Die Bierverkostung verdeutlicht: ein durchdachtes, mutiges Bier mit Wiedererkennungswert.

👉 Hast du das Wildwuchs Bock Orange schon probiert? Was hältst du davon? Schreib uns deine Meinung in die Kommentare und hinterlasse deine eigene Bierbewertung!