IPA-New Zealand

Was ist ein „New Zealand IPA“: Definition, Beschreibung und Erklärung

Das New Zealand IPA ist eine moderne, aromatisch-fruchtige Interpretation des klassischen India Pale Ale mit einer unverwechselbaren Handschrift aus dem Süden der Welt. Charakteristisch sind die einzigartigen Hopfensorten aus Neuseeland, darunter mehr oder weniger bekannte Sorten wie Nelson Sauvin, Motueka, Rakau, Wai-iti, Riwaka oder Kohatu. Sie verleihen diesem Bierstil ein besonders frisches und exotisches Aromaprofil, das sich deutlich von amerikanischen oder europäischen IPAs unterscheidet.

Typische Geschmacksnoten reichen von Passionsfrucht, Limette und Maracuja über Stachelbeere bis hin zu einer eleganten, an Sauvignon Blanc erinnernden Traubigkeit. Diese Fruchtigkeit wird von einer harmonischen, aber bestimmten Bittere begleitet, die das Bier ausgewogen und spannend zugleich macht.