Wieninger Kerndl-Kini
Wieninger Kerndl-Kini auf einen Blick
Bier aus Alternativgetreide · Privatbrauerei M.C. Wieninger
So schmeckt uns das Wieninger Kerndl-Kini
Wieninger Kerndl-Kini – das klingt schon irgendwie spannend, oder? Dieses Bier aus Dinkel-, Tauernroggen-, Hafer- und Gerstenmalz macht definitiv neugierig. Farblich liegt es irgendwo zwischen Gold und Bernstein, schön trüb, mit einem cremigen, feinporigen Schaum, der sich ordentlich am Glas hält. Als wir zum ersten Mal daran gerochen haben, kam uns sofort eine malzig-fruchtige Wolke entgegen. Beeren und Trauben – das hätten wir so nicht erwartet. Mirco meinte: „In einer Blindverkostung hätte ich das für ein Weizenbier gehalten.“
Im Antrunk dann die Überraschung: Das Bier ist richtig weich und samtig auf der Zunge – kein bisschen aufdringlich, sondern vollmundig und angenehm. Geschmacklich hat es alles, was wir uns von einem Bier aus Alternativgetreide erhoffen: getreidige und malzige Noten, kombiniert mit einer leichten Fruchtigkeit und einem erdigen Hauch. Die geringe Kohlensäure sorgt dafür, dass es sich richtig rund und smooth trinken lässt. Der Abgang war dann eher kurz und leicht herb, aber das trockene, fruchtige Finish passt perfekt zu dem Gesamteindruck.
Wir waren uns schnell einig: Das Kerndl-Kini ist ein qualitativ starkes Bier, das nicht jedem sofort schmeckt, aber genau das ist ja der Reiz. Uns hat’s gefallen – auch wenn Christian mit einer soliden 7.00 eher in der Mitte lag, während Mirco total begeistert war und direkt eine 9.00 vergeben hat. Gesamtnote: 8.00 – ein richtig gutes Ergebnis für ein außergewöhnliches Bier!
Wieninger Kerndl-Kini im Geschmacksprofil
Farbe: gold bis bernstein
Trübung: trüb
Schaum: mittel
Intensität: mittel bis stark
Balance: malzig, Beere, Traube
Kohlensäure: wenig
getreidig, malzig, fruchtig, erdig, vollmundig
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