Waldhaus Schwarzwald Weisse

Bierbewertung: Waldhaus Schwarzwald Weisse

Bier-Test: Wir haben das Bier "Waldhaus Schwarzwald Weisse" getestet und nach unseren Bewertungskriterien beurteilt. Neben allen Informationen zur Herkunft, zum Alkoholgehalt, zur Stammwürze, zu den IBU und zu den Zutaten findet Ihr in diesem Waldhaus Schwarzwald Weisse-Test unsere Bewertungen: vom Geruch des Bieres bis zum Biergeschmack. Im Ergebnis führt unsere unabhängig voneinander abgegebene Benotung zu einer Gesamtbewertung. Daraus erstellen wir eine übersichtliche Biertabelle. Hier könnt Ihr sehen, wie die einzelnen Biere im Test abgeschnitten haben. Nun folgt unsere Einschätzung des Bieres Waldhaus Schwarzwald Weisse.

Überblick: Waldhaus Schwarzwald Weisse im Test

Es folgen alle Daten und Angaben über das Waldhaus Schwarzwald Weisse. Sollten wir zum Alkoholgehalt, zur Stammwürze und zu den IBU keine entsprechenden Angaben gefunden haben, wird die Angabe "0.0" angezeigt.

• Biersorte: Weizenbier
• Zutaten: Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Naturhopfendolden, Hefe
• Alkoholgehalt in % Vol.: 5.6
• Stammwürzegehalt in °P: 12.8
• Bittereinheiten (IBU): 14
• Gärung: obergärig
• Farbe der Flasche: Braun
• Form und Inhalt der Flasche: Vichyflasche, 0,33 Liter
• Logo- und Herstellerfarben: Gold-Weiß
• Herkunft des Bieres: Waldhaus, Baden-Württemberg (Deutschland)
• Brauerei: Privatbrauerei Waldhaus Joh. Schmid GmbH, info@waldhaus-bier-shop.de

Was der Hersteller sagt

Das ultimative Frische-Erlebnis mit feiner obergäriger Hefe. Spritzig-mild und fruchtig mit einem feinen Hefe-Aroma und einem leichten Geruch nach Banane. Traum oder Wirklichkeit? – Urteilen Sie selbst.
https://www.waldhaus-bier.de/bierspezialitaeten/schwarzwald-weisse/, Abruf am: 11. April 2022

Unsere Bewertungskriterien

1. Schaumbildung: mittel
2. Schaumhaltbarkeit: mittel bis langanhaltend
3. Geruchsintensität: mittel bis stark
4. Geruchsbalance: fruchtig, bananig, leicht würzig, leicht hefig
5. Bierfarbe: Gelb
6. Biertrübung: trüb
7. Kohlensäuregehalt: mittel
8. Geschmack: spritzig-mild, fein, fruchtig, leichte Hefe

Bewertung

Unsere Gesamtbewertung:

User-Bewertung:

Und jetzt könnt Ihr abstimmen: Wie hat Euch das Bier "Waldhaus Schwarzwald Weisse" geschmeckt? Gebt Eure Bewertung ab und hinterlasst gerne einen Kommentar.

Bewertung von Christian:

Das Schwarzwald Weisse Hefe-Weizen ist gelb und trüb im Glas. Dazu oben auf eine eher überschaubare, aber doch stabile Schaumkrone, die recht cremig wirkt. Im Geruch typisch Weizenbier: Bananig, fruchtig und hefig, dazu etwas würzig. 

Im Antrunk erlebt man dann zunächst ein frisches, aber nicht extrem spritziges Weizen. Da kenne ich auch andere Kandidaten. Dazu merkt man sofort eine samtige Konsistenz, fast schon cremig. Geschmacklich sind wir hier schon sehr im Bereich der Hefe unterwegs, die deutlich zu schmecken ist. Man nimmt aber auch Banane sowie Zitrusfrucht geschmacklich wahr. Im Abgang wird das Bier deutlich trockener und präsentiert dann ein wenig Hopfenbittere und vor allem einen stärkeren Säureanteil. 

Hier haben wir ein leckeres, süffiges Weizen, welches von der Aromatik mal einen etwas anderen Weg geht meiner Meinung nach. Es ist jedenfalls nicht der doch oft ähnlich schmeckende “Einheitsbrei”. Aber irgendwie werd ich hier auch nur bedingt damit warm. Klar, lässt sich trinken und kann ich mir auch durchaus vorstellen, dass ich davon im Biergarten mehr als nur eins trinke. Absolut umgehauen hat es mich dann aber auch wieder wieder nicht. Insofern gebe ich hierfür gute 7 Punkte.

Bewertung von Mirco:

Was bitte haben wir denn hier? Ein Hefe-Weizen in einer 0,33-Liter-Flasche. Da muss ich mich ja direkt mal beschweren, dass ich mein vernünftiges 0,5-Liter-Weizenglas nicht vernünftig füllen kann. Nun gut, sei es drum. Die „Schwarzwald-Weiße“ von Waldhaus riecht erst einmal so, wie ein Weizenbier eben auch riechen muss: Sehr fruchtig, sehr frisch und natürlich klassischerweise nach Hefe und Banane. Gerade die Hefenoten kommen meiner Meinung nach recht deutlich durch.

Im Antrunk erkenne ich zunächst nur einen sehr frischen Charakter: Das Bier löscht den Durst sofort und innerlich verlangt man direkt nach dem nächsten Schluck. Im Haupttrunk kommen die Geschmacksnoten richtig gut durch: Zum einen haben wir hier eine sehr starke Hefenote im Bier, die für einen sehr auffälligen und etwas strengen Geschmackscharakter sorgt. Zum anderen kommen Fruchtnoten mit hinzu, die das Geschmackserlebnis wieder etwas „neutralisieren“, bzw. die Trinkbarkeit deutlich erhöhen.

Insgesamt haben wir hier eine sehr feine Mischung aus Hefe- auf der einen Seite und starker Fruchtnoten, fast schon leicht exotisch, auf der anderen Seite. Eine leicht säuerliche Note entsteht ehrlicherweise im Abgang. Diese bleibt aber so gering, dass sie kaum einen Einfluss auf das Geschmackserlebnis hat.

Im Fazit bleibe ich dabei: Frucht und Hefe kämpfen um die Vorherrschaft in diesem Bier. Insgesamt ist es ein richtig tolles und sehr gut trinkbares Weizenbier, das ich mir jederzeit gerne bestellen möchte. 9 Punkte.

Bier-Rankings, Highlights und Bier-Hitlisten

Werft einen Blick auf unsere Highlight-Listen. Christians Bier-Highlights und Mircos Bier-Favoriten aus unseren Live-Tests und Online-Zoomproben zeigen wir Euch gerne.

Bier-Vergleich: Biertabellen und Rankings: Auf unseren Seiten zeigen wir Euch Biere aus allen Kategorien und bewerten diesen nach unserem persönlichen Geschmack. Daraus resultieren umfangreiche Bier-Vergleichstabellen und Ranglisten zu den verschiedensten Bier-Sorten: Ob Altbier, Pale Ale, Weizenbier, Pils, Helles, India Pale Ale oder Stout: Wir haben für Euch bereits die unterschiedlichsten Biere getestet. Schaut Euch deshalb gerne auf unseren Seiten um und werft einen Blick auf unsere Biertabellen. Wir zeigen Euch unsere Biertabelle der letzten 90 Tage, unsere Biere des Monats, die Top-100-Biere und Flop-100-Biere sowie ausgewählte, weitere Rankings: Ob Biere mit hohem Alkoholgehalt, leichte Biere, Biere mit hoher Stammwürze, Biere mit einem hohen IBU-Wert oder Biere, bei denen wir uneinig in unserer Bewertung waren. Nutzt darüber hinaus gerne die interne Suche, um Euer Lieblingsbier zu finden. Ob Geschmack, Optik, Geruch, Rezenz, Schaumhaftigkeit oder eine coole Bier-Webseite: Viele Kriterien führen zu einer individuellen und persönlichen Gesamtbewertung.

Grundlagenwissen und Bier-Infos: Wir möchten Euch die Basis vermitteln: Ein gewisses Bier-Grundlagenwissen ist immer dann sinnvoll, wenn man als Bier-Experte/Bier-Expertin glänzen möchte oder sich schlicht etwas Hintergrundwissen aneignen möchte. Wir zeigen Euch, was es mit dem Reinheitsgebot von 1516 auf sich hat, welche Biersorten es gibt und wie sich ein einzelner Biergeschmack unterscheiden kann von anderen, denn: Bier ist nicht gleich Bier. Weiterhin gibt es deutliche Unterscheide bei Bierflaschen und Biergläsern. An dieser Stelle zeigen wir Euch, wie man bestimmte Gläser für ein Pilsener, ein Weizenbier oder ein Kölsch nennt und welche verschiedenen Formen und Arten von Bierflaschen es gibt.

Fragen & Antworten zum Thema Bier: Nicht zuletzt haben wir Euch ein großes Bier-Glossar zusammengestellt (wenn nicht sogar das größte im Web), in dem Ihr derzeit über 300 Begrifflichkeiten findet, die Euch Erklärungen zu allen Fragestellungen rund um das Thema "Bier" bieten. Spezifische Fragen werden darüber hinaus in unseren Bier-FAQ beantwortet. Allgemeine Bier-Themen findet Ihr in unserem Bier-Blog.