Keyfacts zum Zappes Broi Pils
- Bierstil: Pils
- Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
- Alkoholgehalt: 5.2 % Vol.
- Stammwürzegehalt: ohne Angabe
- Bittereinheiten: 31 IBU
- Gärungsart: untergärig
- Herkunft des Bieres: Köln, Nordrhein-Westfalen, Deutschland
- Brauerei: Zappes Broi GmbH, hello@zappes-broi.de
Unsere Bewertung des Zappes Broi Pils
Ein Pils aus Köln ist schon ungewöhnlich genug, doch das Zappes Broi Pils macht schnell klar, dass es nicht einfach nur ein weiterer Vertreter des Stils sein will. Im Glas zeigt es sich goldgelb und leicht trüb, was ihm einen natürlichen, unfiltrierten Charakter verleiht. Die weiße, feinporige Schaumkrone baut sich solide auf, ohne übermäßig ausladend zu wirken, und hält sich mittelstark. Optisch wirkt das Bier dadurch frisch und handwerklich, ohne Schnörkel.
In der Nase tritt sofort die fruchtige Aromatik in den Vordergrund. Zitrusnoten und Orange bestimmen das Bild, Malz spielt hier fast keine Rolle. Die Geruchsintensität liegt im mittleren Bereich, wodurch die fruchtigen Eindrücke deutlich wahrnehmbar, aber nicht übertrieben erscheinen. Es liegt nahe, dass hier Aromahopfen eingesetzt wurde, um dem Bier diesen klaren Charakter zu verleihen.
Im Antrunk ist das Zappes Broi Pils weich und zugleich spritzig, die Kohlensäure ist hoch, was für Lebendigkeit sorgt. Geschmacklich dominiert die fruchtige Ausrichtung – vor allem Mandarine und Orange treten klar hervor, ergänzt durch eine angenehm leichte Süße, die das Bier sehr süffig macht. Der Abgang ist moderat herb, bleibt aber ebenfalls von den fruchtigen Noten geprägt, die sich bis in den Nachhall halten. Dieser Charakter macht das Bier gerade an warmen Tagen zu einem idealen Begleiter, denn es wirkt erfrischend und unkompliziert, ohne an Profil zu verlieren.
Mit 5,2 % Alkohol und 31 Bittereinheiten bewegt es sich im klassischen Rahmen eines Pilseners, bricht aber bewusst mit der typischen Hopfen-Malz-Balance, um den fruchtigen Hopfenaromen Raum zu geben. Diese besondere Ausrichtung hat das Zappes Pils zwar nicht exklusiv, dennoch ist es sehr angenehm und modern, was sich auch in unseren Bewertungen widerspiegelt: Christian vergab 8,5 Punkte, Mirco setzte mit 10 Punkten sogar das Maximum, was eine beeindruckende Gesamtnote von 9,25 ergibt. Ein Bier, das weniger auf die klassische Richtung setzt sondern sich als echtes Sommerpils versteht.
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Zappes Broi Pils: Bewertungskriterien im Überblick
- Schaumbildung: mittel
- Schaumhaltbarkeit: mittel
- Geruchsintensität: mittel
- Geruchsbalance: fruchtig, Zitrus, Orange, kaum bis keine Malznote
- Bierfarbe: goldgelb
- Biertrübung: trüb
- Kohlensäuregehalt: viel
- Geschmack: fruchtig, Mandarine, Orange, süffig
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