Einbecker Winter-Bock
Bewertung von Christian Puh…ich bin ja nicht der große Bockbier-Fan und das wird sich wohl auch so schnell nicht ändern, auch wenn ich ja zugeben muss, die Angst verfliegt so …
Bock-/Starkbier
Was ist ein “Bockbier bzw. Starkbier”: Definition, Beschreibung und Erklärung
Bockbier bzw. Starkbier ist streng genommen keine eigene Biersorte. Sie zeichnen sich insbesondere durch einen hohen Gehalt an Stammwürze im Bier aus. Ein Bockbier muss mindestens einen Stammwürzegehalt von 16% haben, ein Doppelbock sogar einen Gehalt von mind. 18%. Bockbier kann sowohl unter- als auch obergärig sein, obwohl der überwiegende Teil eher untergärig ist. Allerdings gibt es auch obergärige Varianten, wie z.B. den Weizenbock oder auch Maibock. Ebenso gibt es Bockbiere in heller als auch dunkler Farbgebung.
Aufgrund des höheren Stammwürzegehalts liegt auch der Alkoholgehalt eines Bock- bzw. Starkbieres über dem Wert eines Vollbieres. Im Schnitt liegt dieser bei etwa 6% vol. bzw. bei einem Doppelbock etwa bei 7% vol. Alkohol.
Einer der bekanntesten und vor allem die erste Brauerei von Bockbier ist das Einbecker Brauhaus aus Einbeck im Süden von Niedersachsen.
Unsere Bestenliste
Wir testen regelmäßig neue Biere und bewerten diese nach unseren allgemeinen Kriterien sowie unserem persönlichen Geschmack. Daraus erstellen wir eine entsprechende Bestenliste. Die besten Biere dieser Kategorie findet ihr hier: Bestenliste Bock-/Starkbiere
Biermanufaktur Engel Bock Dunkel
Bewertung von Christian Puh, Bockbier ist ja nicht so meins, aber nun, probiert wird ja alles, also gehts auch an dieses Bierchen hier. Das Bier sieht schön braun aus, reflektiert …
Kurpfalz Bräu Eisbock
Bewertung von Christian Zu guter Letzt der digitalen Bierprobe darf natürlich ein Bier aus dem Haus des Gastgebers nicht fehlen. Insofern entlassen uns Nina und Irina jetzt mit dem Eisbock …
Hochdorfer Barbara Bock
Bewertung von Christian Nummer 5….und wir leben noch 😉 Vielleicht nach dem nächsten nicht mehr, denn jetzt wird uns in der Digitalen Charity Bierprobe aus der Weldebrauerei ein weiteres Bockbier …
Lasser Adams Bock
Bewertung von Christian Der nächste Kandidat bei der hoheitlichen Bierverkostung mit Irina und Nina war der Adams Bock von Lasser. Bockbier ist ja eigentlich eher nicht so ganz mein Favorit. …
Pyraser Ultra Doppelbock
Bewertung von Christian Puh…last but not least kommt jetzt bei der Pyraser Reihe noch das Ultra zum Schluss. Ein dunkler Doppelbock, der es von den Werten her in sich hat. …
Der Hirschbräu Doppel-Hirsch Heller Bock
Bewertung von Christian Zunächst erstmal positiv anzumerken…der Bügelverschluss funktionierte. Ich erinnere mich noch an das Holzar Exportbier von der Brauerei, wo es ja leider bei meinem Bier einen Defekt am …
Abbaye de Vauclair Imperiale
Bewertung von Christian Das ist mal nen Feierabendbierchen… 0,75 Liter mit 7,5% Alkohol. Läuft! Kann man mal so um 16:30 Uhr mitten in der Woche bringen, oder? 😉 Edel sieht …
Beckers 7.0 Original
Bewertung von Christian Kommen wir heute mal zu einem prachtvollen Qualitätsbier aus der Karlsberg Brauerei, welches uns hier in Spanien über den Weg gelaufen ist. Schauen wir uns das Schätzchen …
Arcobräu Coronator Premium Doppelbock
Bewertung von Christian Coronator? Jetzt echt? Ich gehe einmal davon aus, dass es das Bier schon vorher gab, aber zu Coronazeiten natürlich sehr passend. Farblich ist das Bier doch relativ …
Mahou Maestra Doble Lupulo
Bewertung von Christian Ein weiteres Bier von Mahou, dieses mal ein doppelt gehopftes Bockbier. Die 7,5% vol. Alkohol verschaffen sich natürlich erstmal ein gewisses Maß an Respekt. Das Bier ist …
Einbecker Urbock Hell
Bewertung Christian Vor dem Bier hatten wir beide wohl Respekt, wobei Mirco sicher noch einen Schlag mehr. Der Geruch aus der Flasche heraus erinnert mich doch stark an ein Jever. …